咸菜干蝦湯的做法第一步：準備好咸菜，干蝦10只，冬筍，味精少許。第二步：咸菜切段，冬筍切片。第三步：尋找一個盆子，將咸菜平鋪在盆子底部上層再放上冬筍片。第四步：干蝦清洗下后也鋪在冬筍上面，加入清水。第五步：上鍋蒸透半小時即可

用剪刀把沙蟲剪開，然后用牙刷刷里面的沙，千萬不要濕水。然后把鐵鍋燒紅，放一點油，不能多，把沙蟲放到鐵鍋里面干炒，開小火，小心弄糊，當沙蟲有點卷的時候你就用筷子把沙蟲取出。最后就是快速用水洗，跟著就放在水里泡，還是會有沙子沉底的。煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯里一起煮，小心碗底的沙子。這就是沙蟲無沙的基本弄法。 注意:切不可將未經炒黃的沙蟲直接泡浸，否則煮出的沙蟲湯沒有鮮美的味道。 沙蟲干泡發后，可做成各種精美菜肴。

用剪刀把沙蟲剪開，然后用牙刷刷里面的沙，千萬不要濕水。然后把鐵鍋燒紅，放一點油，不能多，把沙蟲放到鐵鍋里面干炒，開小火，小心弄糊，當沙蟲有點卷的時候你就用筷子把沙蟲取出。最后就是快速用水洗，跟著就放在水里泡，還是會有沙子沉底的。煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯里一起煮，小心碗底的沙子。這就是沙蟲無沙的基本弄法。 　　注意：切不可將未經炒黃的沙蟲直接泡浸，否則煮出的沙蟲湯沒有鮮美的味道。 　　沙蟲干泡發后，可做成各種精美菜肴。

大蝦米1.切許少姜絲，拍2-3大蒜子，3個野生椒切段（這個蝦米的多少和個人口味而定）。2.蝦米溫水泡1-2小時。喜歡有嚼勁一點就泡的時間短一點！3.熱鍋，倒上油把大蒜子下鍋。問到香氣倒上泡好的蝦米和姜絲，爆炒5分鐘。放野生椒放鹽，關小火，下醬油。快起鍋時可以放一點胡椒粉！ 墨魚：1.墨魚干用溫水泡2小時，根據墨魚干的大小而設定侵泡時間。越小泡的時間越短。2.拍2-3個大蒜子，切姜絲。3.和蝦米一樣爆炒，但是油稍稍比蝦米多一些。胡椒粉可以不要，辣椒根據喜好來加。也可以用紅辣椒炒墨魚，味道也很好！

材料魷魚 青口 蝦仁 洋蔥1只 蘑菇4只 蒜頭3顆 番茄1只 黃油 芝士 鹽 黑胡椒粉 parsley（荷蘭芹粉）做法1、洋蔥切粒 蘑菇切片 蒜頭排扁 番茄切塊； 2、起油鍋下黃油，蒜頭，番茄，洋蔥，蘑菇，鹽煸炒； 3、加開水，下海鮮，加芝士； 4、沸騰后，中火煮10分鐘； 5、盛出撒上黑胡椒粉和荷蘭芹粉即可食用。

用冷溫水浸泡知道其恢復柔軟有彈性為好，怎么吃都行做湯燉著煎烤都可以

總結

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