≮美食原料≯干新花菇150克，姜片1片，蔥條2條，淡上湯750克，紹酒20克，雞油10克，清水750克，豬油30克，精鹽、味精、白糖等適量，紗紙1張。≮美食做法≯1、將花菇用水浸泡10分鐘，剪去蒂洗凈，再用清水750克浸15分鐘，撈起吸干水分，將浸花菇的水濾凈備用；2、將吸干水分的花菇放入燉盅內，先加入豬油拌勻，再加入雞油、紹酒、白糖、味精、姜、精鹽；3、將上湯和濾凈的古水放入鑊內，燒至微滾，倒入盅中，家盅蓋，入籠用武火燉20分鐘取出，去掉姜蔥，撇去湯面浮油，再用紗紙封好上席。] 雞翼500克。花菇50克，酒2湯匙，明礬少許，姜l片。 [制作流程] ①將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過后撈出洗凈，將明礬放入湯內，加熱撇去浮沫吊清備用。②將花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、雜質，剪去腳梗漂清后，放入碟內加酒、 鹽、味精和原湯(即濾清的泡花菇的水)隔水蒸30分鐘后取出備用。③將灼水后洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中，加入酒、鹽、味精和姜片，將吊清的原湯和花菇一并倒入品鍋中(至品鍋沿l厘米處)，加蓋隔水蒸2小時30分鐘，取出后揀去姜片，將花菇面只只朝上即可。

≮美食原料≯干新花菇150克，姜片1片，蔥條2條，淡上湯750克，紹酒20克，雞油10克，清水750克，豬油30克，精鹽、味精、白糖等適量，紗紙1張。≮美食做法≯1、將花菇用水浸泡10分鐘，剪去蒂洗凈，再用清水750克浸15分鐘，撈起吸干水分，將浸花菇的水濾凈備用；2、將吸干水分的花菇放入燉盅內，先加入豬油拌勻，再加入雞油、紹酒、白糖、味精、姜、精鹽；3、將上湯和濾凈的古水放入鑊內，燒至微滾，倒入盅中，家盅蓋，入籠用武火燉20分鐘取出，去掉姜蔥，撇去湯面浮油，再用紗紙封好上席。] 雞翼500克。花菇50克，酒2湯匙，明礬少許，姜l片。 [制作流程] ①將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過后撈出洗凈，將明礬放入湯內，加熱撇去浮沫吊清備用。②將花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、雜質，剪去腳梗漂清后，放入碟內加酒、 鹽、味精和原湯(即濾清的泡花菇的水)隔水蒸30分鐘后取出備用。③將灼水后洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中，加入酒、鹽、味精和姜片，將吊清的原湯和花菇一并倒入品鍋中(至品鍋沿l厘米處)，加蓋隔水蒸2小時30分鐘，取出后揀去姜片，將花菇面只只朝上即可。

用料 花菇 200g 蠔油 適量 油燜花菇的做法 花菇提前泡開，而且要多換幾次水。（換水前要先將擠水）直到泡花菇的水慢慢變清這就行了😁😁😁泡好的花菇也要擠干水份啊因為買不到正宗蠔油就用這個頂替咯，這種口味偏咸份量要拿捏好哦鍋里燒熱后放油把蠔油稍微炸一下加入花菇稍微炒一炒再加入適量的水，稍微剛好沒過香菇就行了大火燒開再中火燜15分鐘直到水份收得差不多就可以出鍋了😁😁開吃咯✌✌

用料 花菇 200g 蠔油 適量 油燜花菇的做法 花菇提前泡開，而且要多換幾次水。（換水前要先將擠水）直到泡花菇的水慢慢變清這就行了😁😁😁泡好的花菇也要擠干水份啊因為買不到正宗蠔油就用這個頂替咯，這種口味偏咸份量要拿捏好哦鍋里燒熱后放油把蠔油稍微炸一下加入花菇稍微炒一炒再加入適量的水，稍微剛好沒過香菇就行了大火燒開再中火燜15分鐘直到水份收得差不多就可以出鍋了😁😁開吃咯✌✌

步驟花菇釀肉的做法步驟11.原料圖。花菇釀肉的做法步驟22.肉糜加蔥末，姜末，鹽，胡椒，蛋清，木薯淀粉。花菇釀肉的做法步驟33.徹底攪拌上勁。花菇釀肉的做法步驟44.珍貴的野生花菇。花菇釀肉的做法步驟55.花菇冷水浸泡到軟。每一個上面擦點干淀粉。花菇釀肉的做法步驟66.用勺子把肉泥糊上香菇，并抹平。花菇釀肉的做法步驟77.鍋里放少許油，煸炒香蔥末。花菇釀肉的做法步驟88.花菇碼放好，煎一下，兌入高湯蠔油。花菇釀肉的做法步驟99.大火煮開中火煮20分鐘后收汁到留下一半汁。花菇釀肉的做法步驟1010.花菇擺盤，剩下的汁用木薯淀粉勾芡，澆在香菇上

可以做成花菇釀肉，具體做法如下：主料：花菇12朵、肥瘦豬肉150g輔料：香油少許、鹽適量、高湯1碗、蠔油適量、玉米淀粉適量、胡椒粉少許、醬油1小勺、蔥1根、姜1片1、花菇提前用清水泡透。2、用剪刀把根剪去。3、然后洗凈，用手把多余的水份捏出來。4、豬肉碎成肉沫，加入鹽、姜、蔥花、醬油、胡椒粉、香油、淀粉、蠔油。5、然后把它拌勻。6、花菇拍上少許干淀粉。7、把肉沫釀入花菇內。8、做好全部。9、平底鍋內另入少許油燒熱。10、放入釀好的花菇，煎至底部微黃。11、再倒入用蠔油調好的高湯。12、煮沸后，轉小火慢燉。13、燉至湯汁開始收干。14、裝盤。15、鍋內留汁倒入水淀粉勾芡。16、撒蔥花，把芡汁澆上即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的花菇怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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