準備材料：五花肉：1塊、色拉油：適量、醬油：少許、姜：適量、料酒：適量、甜面醬：適量、黃醬：適量、小蔥：適量。1、五花肉洗凈，然后把肥肉和瘦肉切開2、然后把肥肉和瘦肉分別切成肉丁，分開裝碗備用3、鍋中放油后放入剛才切好的肥肉丁，煸炒4、水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁5、加入料酒、姜末、少量的醬油，煮開后盛出來放在碗里備用6、鍋子清洗干凈后重新放點油。放入兩勺黃醬，兩勺甜面醬，先煸炒到有一點點拉絲的感覺，但不要炒糊了啊7、加入剛才做好的肉丁，加入水調稀，攪拌后開始小火熬15分鐘左右8、最后加入蔥花攪拌即可

材料姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，面醬，蔥花，蒜做法1、鍋內放入油(多)，油熱后放入生姜末翻炒。 2、放入肉餡、醬油、料酒翻炒。 3、再放入辣椒醬、面醬、少許水翻炒。 4、出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽（因為辣椒醬是咸的）。怎么樣，吃吧！材料五花肉，干黃醬1袋，甜面醬2袋做法1、五花肉切成半厘米見方的小丁。 2、油鍋少放一點油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些老抽，然后將肉丁盛出。 3、用一個碗把黃醬和甜面醬混合均勻，可以加一點點水，鍋內加油，要多些，再把調好的醬倒入鍋內，用大火燒至鍋內醬面兒大小氣泡兒均勻的時候，放入肉丁，逐漸將爐火調到小火。 3、炸醬過程中，鍋鏟子在鍋內自始至終要緊貼鍋底順時轉動，炸至醬面兒發泡時停火，大約需要十幾分鐘。 4、涼了以后盛出放冰箱保存，你隨時都可以有炸醬面吃了！材料肉，姜末，蔥末(京蔥哈)，黃瓜絲，蘿卜絲，白菜絲，黃醬，甜面醬，水，姜末，少量醬油，料酒做法1、碼菜：這個隨意放啦！黃瓜絲、蘿卜絲、白菜絲...另外黃醬、甜面醬，水按1:1:2的量弄到碗里調勻。 2、熱鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油后入瘦肉、蔥、姜末，待鍋內飄香后入少量醬油、料酒，盛肉丁出鍋。 3、用煸肉的油炸醬，先用大火把醬燒開，然后用小火慢慢熬，炸個7-8分鐘左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，撒入蔥花，倒點麻油進去2-3分鐘，醬就好了。 4、煮面：喜歡吃筋斗點的可以事先晾點涼白開，過下水，不講究的就直接碼菜在面上，再舀兩大勺醬上去就可以開吃啦！

六必居的干黃醬1袋 原材料(20張)，天源醬園的甜面醬半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃），雞蛋2個，肥瘦肉丁（去皮）100克，超市里面有賣那種去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米見方的小丁。各種菜碼越多越好，黃瓜和豆芽還有俗稱心里美的蘿卜以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲就看著準備吧。當然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、姜末。至于準備兩種醬的混合是這樣的黃醬干香，但是如果都用黃醬，就太干太咸了，甜面醬呢味道甜，搭配正好，比例是黃醬和面醬2：1，就十全十美了。肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉要有勁，容易煸出油來，這樣才香。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炸酱面的炸酱怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。