做法如下：食材主料：排骨600g輔料油適量鹽適量芋頭200g姜適量蔥頭適量蒜瓣4瓣八角1個桂皮適量料酒適量生抽2勺胡椒粉1茶匙生粉1勺細砂糖1茶匙步驟1.排骨剁塊，用清洗泡洗去血水。2.準備蒜瓣、姜、桂皮、八角、蔥頭等。3.排骨中放入糖、生粉、姜、胡椒粉、生抽、鹽等。4.加入料酒。5.將所有調料抓勻腌制30分鐘以上。6.芋頭削皮洗干凈，切成條塊狀，稍微晾干備用。7.下油熱鍋。8.放入排骨翻炒，蓋鍋蓋關小火煎至兩面稍為金黃。9.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜等，開中火炒出香味。10.砂鍋中倒入油潤鍋。11.放入芋頭，并撒少許鹽。12.倒入煎炒好的排骨。13.倒入腌制排骨的調味汁。14.蓋上鍋蓋，開小火燜煮約20分鐘。15.撒上蔥頭，蓋上鍋蓋再燜煮1-2分鐘即可。小貼士1、如果沒有料酒，可用白酒代替。2、如果調味汁不夠多，可適量加些水。除了防糊，芋頭吸了適當的水量后才更粉更好吃。

芋頭洗凈去皮，地成小塊，將排骨燉一杯熟時放進芋頭塊，再等芋頭熟了出鍋，放鹽。一碗芋頭排骨就做好了。

每年9月前后，都有大量的芋頭銷售旺季。芋頭，俗稱芋頭和芋頭，軟、軟、甜、粘。它很便宜。你可以花10元買4斤芋頭。這種芋頭又好吃又便宜。它含有豐富的各種營養成分，可以稱為秋季的素食。其豐富的粘稠物質能增強食欲和消化能力。而且芋頭是一種堿性食物，能中和體內的酸性物質。當我們吃肉過多時，體內會有很多酸性物質，多吃芋頭有助于協調人體的酸堿平衡。別說了，趕緊去買芋頭，遲了可以搶，哈哈！芋頭的制作方法有很多種，包括蒸、煮、煎、炸。今天我們做個芋頭蒸排骨吧！這是一道美味而簡單的家常菜。用蒸煮的方法，可以使排骨香而軟，排骨的肉汁慢慢滲入芋頭，軟糯的芋頭在入口融化，香氣四溢，胃口大開。連湯都很好吃，所以你不想浪費。特別適合老人和小孩。我們一起吃完這道菜吧。秋天你不會錯過的。我相信你會喜歡的。材料：排骨2個、芋頭380克、速溶豆豉1湯匙、蒜瓣3個、鹽1茶匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、淀粉1湯匙、油1湯匙【方法】：1。排骨切成小塊，用清水浸泡15分鐘，倒出水瀝干備用。泡排骨可以泡排骨里的血，這樣蒸出來的排骨很好吃。2芋頭被剝去，切成小塊或滾刀塊。小片蒸芋頭更容易成熟和品嘗；三。將排骨放入大碗中，加入鹽、大蒜、醬油、蠔油、料酒、淀粉和1湯匙油拌勻。確保排骨味道好4我們一邊腌排骨一邊處理芋頭吧。在煎鍋里，往芋頭里放些油，把芋頭煎到表面有點焦。先把芋頭煎一下再蒸，這樣比較好吃。5把炸好的芋頭倒進排骨里。如果鍋里有炸芋頭，把剩下的油倒進龍蝦醬里。我用速溶豆豉。如果沒有現成的即食龍蝦醬，用清水浸泡普通的龍蝦醬，瀝干水分，拍成碎片。然后把碗里所有的原料都拿出來，把醬汁粘在每個芋頭上。6芋頭堆在盤子的底部，上面覆蓋著排骨和腌汁。每片芋頭上都覆蓋著排骨和醬汁。蒸芋頭里全是肉、芋頭、大蒜和胡椒。7將排骨放入蒸籠中煮25-30分鐘。如果你不確定，可以用筷子戳芋頭，試試它的硬度。最好是蒸到芋頭輕輕一戳就會散了。如果你喜歡咀嚼，可以適當縮短時間。（你可以把它放在電飯煲里，煮的時候一起蒸。）香芋蒸排骨。每次我做這道菜，我的家人總是煮更多的米飯。芋頭粘，排骨脆。每一口都是味蕾的享受。【小貼士】：1芋頭一定要選那種粉，味道才會好。認為廣西荔浦芋具有濃郁的芋頭香味和糯米粉。有的人對芋頭皮膚過敏而發癢，脫皮時戴手套，防止皮膚直接接觸粘液，不會發癢。2如果芋頭不蒸，所含黏液會刺激喉嚨，因此，一定要吃蒸芋頭。

主料：芋頭500g、排骨250g輔料：姜適量、鹽1勺、料酒1勺、花椒半勺1、準備好芋頭仔。2、芋頭去皮。3、準備好排骨。4、排骨洗凈放鍋里。5、加入料酒，花椒和姜片。6、電高壓鍋先煮上10分鐘。7、芋頭洗凈切塊。8、芋頭放入鍋內。繼續煲煮20分鐘后加鹽調味。9、成品。

食材排骨250g芋頭2個油適量鹽適量味精適量醬油適量胡椒粉適量料酒適量豆豉醬1小勺洋蔥適量青椒適量紅椒適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1將芋頭削去外皮切厚片2排骨段放進開水里面焯下水載撈出來備用3鍋里油燒熱后加入姜片里面煸炒，接著倒入排骨里面4再加入芋頭片里面一起翻炒5加入料酒和醬油里面煸炒一下6再加入2小碗水里面，蓋上蓋子燜煮7煮到水收到一半了，加入胡椒粉里面8再加入一勺豆豉醬，和味精里面9最后加入青椒和洋蔥，待水快收干加入少量的醋翻炒均勻就可以出鍋了

排骨和芋頭直接用水燉著吃最好吃了，小火慢燉特別的有味道的，而且排骨和芋頭燉味道特別的好。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的排骨芋头怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。