腌熏魚的做法最正宗的就是把煙熏魚洗干凈加入其他的醬料，給他放一起之后放入鍋里面去蒸，蒸熟是非常香的，

隨心而做才好吃

紅燒咸魚塊主料咸魚1/2條輔料柿子椒1個調料醬油1/2湯匙 蔥1段 姜1小塊 蒜4瓣 花椒5粒 料酒1/2湯匙 植物油2湯匙紅燒咸魚塊的做法1.咸魚提前浸泡半天，切成小塊2.姜，蒜切片，蔥切斷，鍋中放油，放入魚塊煎，兩面煎至金黃3.放入姜、蒜、蔥和花椒煸香，放入醬油和料酒翻炒4.放入一碗清水，沒過魚塊，大火燉開后轉中火燉，大約20分鐘，轉大火收汁，放柿子椒塊和蔥末，翻炒均勻即可咸魚雞粒豆腐煲主料豆腐3塊 咸魚2塊 雞柳4條調料姜10克 蒜10克 干辣椒3個 生抽1湯匙 老抽1/3湯匙 蠔油1湯匙 小蔥3根 江米酒1湯匙 白糖1茶匙 生粉1茶匙 水半碗 植物油適量咸魚雞粒豆腐煲的做法1.材料備好2.豆腐洗凈，瀝干水份，切成相同大小的方塊3.雞肉洗凈切丁，咸魚洗凈用清水浸泡15分鐘，然后去骨切丁備用4.蔥切花，蒜切片，姜切粒，干辣椒切圈備好5.鍋下油(比平常炒菜要多一些)，油燒至冒微泡，把豆腐放入6.煎一會，調小火四面煎至微黃盛出7.利用余油放入一半姜粒，小火爆香咸魚丁8.然后放入雞肉丁中火快速煸炒盛出9.鑄鐵鍋下油，中火爆香余下的姜粒、蒜片和辣椒圈10.倒入爆香的咸魚和雞丁11.淋入1湯匙米酒去腥12.再倒入煎好的豆腐13.淋入1湯匙生抽、1/3湯匙老抽、1湯匙蠔油、1茶匙糖和半碗清水14.翻拌均勻后，蓋上蓋子中小火燜至汁快收干15.淋入調好的水淀粉16.翻拌均勻，撒上蔥花微燜一會即可烹飪技巧1、最好買客家豆腐，客家豆腐不易煎爛，口感又酥內嫩；2、咸魚浸泡15分鐘是為了減淡咸味；3、爆咸魚時，放入蒜片、姜粒和米酒是為了去腥增香；4、由于咸魚很咸，這款煲菜就不需要加鹽了，加老抽是為了提色，生抽、蠔油和糖主要是讓菜肴的口味更有層次。希望我的回答對你有幫助

煙熏魚的做法，我覺得像這種煙熏魚的做法是非常容易的，我們首先處理好愉快，然后把他過一道水，然后再把他熏干就可以了

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可以炒著吃。準備材料：熏魚、蔥、蒜、姜片、白糖、生抽、料酒和水做法如下：1、倒一點油，放入蔥、蒜、姜片，白糖，生抽，料酒和水，水蓋住魚就可以了，大火煮開后，轉小火煮5-8分鐘。2、湯汁煮好后，加入魚塊，大火煮開后，轉小火煮5-10分鐘。3、你會發現湯汁變得濃稠，這時候就差不多了煮好了。4、煮好后，裝盤，可以憑個人喜好撒點蔥花。5、裝盤，然后就可以直接食用了。

總結

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