如果用南瓜糯米炸丸子的話，首先你要把南瓜蒸熟，然后把糯米，然后用水泡干凈了之后上鍋也給它蒸熟了，之后把糯米和粘糯米粉和南瓜攪拌在一起，汆成丸子狀，然后上鍋里去油炸

“鮮嫩南瓜小丸子”的做法分享，用的食材少，做法簡單，并且好吃【鮮嫩南瓜小丸子】的做法。今天又給大家帶來了一個南瓜做的新品，鮮嫩南瓜小丸子，需要的食材不多，做法很簡單。做成小丸子的形狀，一口吃一個，會讓家人吃的很過癮。而且雖然是用油炸的，但是它不吸油，吃的多也不會感覺到膩口。一、準備食材1.主要食材：一個嫩南瓜、一根胡蘿卜、一把小蔥、面粉、綠豆粉（或者土豆粉）和油。2.調料：十三香、胡椒粉、雞精和鹽。一、鮮嫩南瓜小丸子1.準備一個嫩南瓜清洗干凈，去掉里面的瓤備用。2.把清洗好的南瓜用擦板擦成絲備用。（這里南瓜不需要去皮，一是因為擦成細絲后的南瓜皮吃起來也不會有咬到皮的感覺，二是南瓜皮也是比較有營養的，所以能不去掉就不去了。）3.準備一個胡蘿卜清洗干凈，也用擦板擦成絲備用。（南瓜中加入胡蘿卜營養會更高一點。）4.把南瓜絲和胡蘿卜絲放到案板上攪拌均勻，再往上面撒上一勺鹽繼續抓拌均勻，然后靜置腌3到4分鐘備用。（用鹽腌制一是為了腌制出南瓜和胡蘿卜里面的水分，二是為了讓南瓜和胡蘿卜都入味，讓吃起來口感更好一點。）5.把腌制好的南瓜絲和胡蘿卜絲里面的水分攥干一半，留一半備用。（攥干一半留一半是為了讓后面南瓜和面粉沒團到一起。）6.把準備好的南瓜絲和胡蘿卜絲用刀切短，放入盤中備用。（不需要切得特別碎，切短即可。）7.準備一把小蔥清洗干凈，切成小段備用。（蔥可以多準備一點，做出來會更香。）8.準備一小塊豆腐壓成泥備用。9.把切好的蔥花放入放南瓜絲和胡蘿卜絲的盆中，然后再加入少許花椒面，再加入少許雞精和半勺13香攪拌均勻，然后再加入豆腐泥攪拌均勻，然后再加入適量3勺面粉和一勺綠豆粉，最后再加入適量的鹽攪拌均勻備用。（面粉和綠豆粉的比例是3：1的比例，加面粉的時候根據南瓜的量決定加入面粉的量。綠豆粉也可以用土豆粉來代替。）10.起鍋燒大量油，油溫升至五成熱，將調好的面糊團成一個小圓球放入鍋中用小火慢慢炸，炸至飄起用筷子慢慢翻動一下，然后改為中火炸，中火炸至丸子金黃酥脆撈出控油即可食用。11.鮮嫩南瓜小丸子就做好啦！

食材主料南瓜300g面粉150g糯米粉150g輔料油適量白糖粉60g步驟1.主料：南瓜、糯米粉、面粉輔料：油、白糖粉2.把南瓜去皮，切小塊3.用蒸鍋蒸熟4.加白糖粉拌均勻，用勺子壓成泥5.加糯米粉6.面粉一起拌均勻7.揉成軟面團8.用手楸一塊，搓成小丸子9.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，下丸子坯10.開中小火炸，用勺不停的往下壓11.關火，利用油的余溫再虛炸2-3分鐘12.撈出瀝油小貼士蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉。搓丸子時，如果軟面團沾手，抹上植物油再搓。喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉，也可以把面粉克糯米粉對半的加。 炸制過程中，需要不斷推壓，這樣受熱均勻，膨脹效果好，顏色也均勻。

首先就是把南瓜切成片之后放在鍋里蒸一下把蒸好的南瓜裹上糯米粉再放一些白糖啊把它攪拌均勻之后團成團子放在鍋里油炸就可以了這樣炸出來那南瓜糯米丸子

總結

以上是生活随笔為你收集整理的南瓜炸丸子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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