1、調料：蔥、姜、蒜末、干辣椒適量，鹽、醬油，雞精。2、將菜籽油燒熱，熗入切好的酸菜中。3、將蔥、姜、蒜末、干辣椒放入油鍋中煸炒（火候勿需太出頭）。4、放入粉條翻炒少時，（放鹽，醬油），再將熗好的酸菜入鍋翻炒。5、放雞精適量，出鍋即可。

酸菜燉粉條（東北做法）酸菜燉粉條（東北做法）的用料酸菜 克250粉條 1把五回花肉 50克鹽 5克姜答 4片雞精 1勺蔥 1根生抽 3勺八角 1個酸菜燉粉條（東北做法）的做法步驟將做法保存到手機步驟 1肥肉爆出油步驟 2space把蔥姜辣椒八角放進步驟 3space再放酸菜炒一下步驟 4space放點生抽步驟 5space摻水（摻的是開水），十三香粉步驟 6space燉一會兒放粉條（冷水泡了一個晚上，溫水就一個上午），多燉一會兒，起鍋前放點白胡椒粉，燉一會兒，放香菜、味精，即可出鍋

一，首先酸菜是最重要的，如果沒有家鄉的酸菜，可以到超市或者是網上購買。先粉條用水浸泡，然后將酸菜洗干凈，瀝干水分，切成細絲，最后將蔥姜蒜切成末備好。二，再將豬肉切成片，可以切大塊一點，這樣油脂會在煮的過程中，慢慢的吸入到酸菜中，使酸菜的味道更好。豬肉切片后，鍋中放油，油熱后放入五花肉翻炒，將豬油煉成一些出來。三，然后，放蔥姜蒜炒香，再放酸菜翻炒，讓酸菜均勻的吸收鍋里的油脂，炒出香味，然后加一些料酒和水燒開，水要沒過酸菜。再加上泡好的粉條，最后小伙慢燉就可以了。四，等到鍋里的湯汁收的差不多了，再加上適量的鹽、雞精和香油調味，翻炒均勻后裝盆。簡單易學的酸菜燉粉條就做好了，東北農村特色美食，酸菜燉粉條最正宗做法，吃一次想吃第二次

主料辣椒兒菜400g土豆粉條300g紅燒肉湯200g輔料蔥適量姜適量干紅辣椒適量醬油適量鹽適量雞粉適量蒜適量步驟1.將酸菜控干汁水，蔥姜蒜切末2.紅燒肉的湯汁，留有一點肉和油分也沒關系3.炒鍋上火加油燒熱后爆香干紅辣椒、蔥姜蒜4.下入酸菜翻炒2分鐘5.加入土豆粉條（濕粉），可以將粉條適當的切開，方便食用6.加入適量醬油7.以及紅燒肉湯汁，翻炒均勻8.待湯汁都被吸收、粉條半透明后加入適量鹽和雞粉調味，翻炒均勻即可

你好朋友，首先將豬肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘；酸菜用清水洗凈瀝干，粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片；鍋內熱油，放入八角，加入干辣椒，蔥姜蒜爆香；放入肉絲翻炒至變色放入酸菜翻炒均勻后加入清水，再加入醬油、鹽、白胡椒粉調味放入粉條燜煮10分鐘至湯汁收干后出鍋裝盤即可。味道是非常好的，更有利于人體的吸收和健康，謝，謝。

最主要是你需要先將酸菜過水焯一下，這樣的話才炒出來的，最好吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的酸菜炒粉条怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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