1、第一步先打開(kāi)選擇幾根黃瓜，洗干凈去皮。如下圖所示。2、第二步將黃瓜切成薄片裝在盤(pán)中，切薄一點(diǎn)更容易入味，如下圖所示。3、第三步加入適量白砂糖，適量醋，喜歡吃辣的還可加入幾個(gè)泡椒，如下圖所示。4、第四步攪拌均勻，放置十分鐘，冰箱冷藏一下口感更好，如下圖所示。

涼拌黃瓜片的做法是很簡(jiǎn)單的，首先將黃瓜切成片。然后放在那里，再放一點(diǎn)鹽，放點(diǎn)生抽，放點(diǎn)蒜子，放點(diǎn)醋直接叫。拌攪拌就可以了。

準(zhǔn)備食材：花椒，食用油，雞精，大蒜，生姜，小米辣，白糖，黃瓜，食用鹽，生抽。制作過(guò)程:1. 首先準(zhǔn)備幾根黃瓜，把黃瓜清洗干凈，然后切掉頭尾，帶皮切成大小均勻的長(zhǎng)條。2. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把切好的黃瓜條放入大碗中，然后加入適量的食用鹽，用手把黃瓜抓均勻，然后把黃瓜靜置在一邊，腌制一個(gè)小時(shí)左右，這樣可以有效的把黃瓜中的水分?jǐn)D出。3. 準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在鍋中倒入一碗生抽，然后加入適量的白糖，把生抽煮開(kāi)，等鍋中的白糖差不多都融化了，就可以倒入碗中，放涼后再使用。4. 準(zhǔn)備幾個(gè)小米辣，清洗干凈，然后切成小段，再準(zhǔn)備一個(gè)生姜，切成片，準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜子，也切成片，一同放入碗中備用。5. 把腌制好的黃瓜拿出來(lái)，擠掉水分放入一個(gè)大碗中，隨后倒入生抽，加入小米辣，大蒜和生姜，再加入一點(diǎn)雞精攪拌均勻。6. 起鍋燒油，加入少量的花椒，等花椒炒出香味后放涼，然后倒入黃瓜里面。用筷子攪拌均勻，然后密封起來(lái)，放在冰箱里面冷藏三四天就可以食用了。

涼拌黃瓜的做法：將黃瓜清洗干凈切成條狀備用，大蒜洗凈去皮，切末，接著在碗里裝上足量的清水，加鹽將黃瓜放進(jìn)去浸泡。另取一碗在里面加入蒜末、生抽和陳醋混合，等黃瓜撈出來(lái)瀝干水分再淋上調(diào)料攪拌均勻就可以了。涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡(jiǎn)單，具有美容養(yǎng)顏功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。黃瓜（學(xué)名：Cucumis sativus L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長(zhǎng)，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生；花梗纖細(xì)，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長(zhǎng)圓狀披針形。雌花：?jiǎn)紊蛳〈厣换ü４謮眩蝗崦蛔臃看植凇９麑?shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無(wú)邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的拌黄瓜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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