前腿豬肉爽口，用來剁碎做肉餡。可以包餃子或釀豆腐，還可以加梅菜一起剁，變成梅菜蒸肉餅。加冬菇和雞蛋一起，蒸冬菇豬肉蛋羹。還有做豬肉燉粉條，香菇蒸肉餅。香菇蒸肉餅1.香菇提前泡發；2.泡發好的香菇切碎備用；3.瘦肉先切小塊，然后剁成肉泥；4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；5.加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，姜末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味；6.入蒸鍋中蒸熟即可；我是用高壓鍋煮飯，順道放一起壓熟的，所以肉會很爛，小孩子也能吃得比較好消化吸收！

可以和黃豆燉著吃，很香很嫩，也可以紅燒吃，清炒味道也很不錯!

我們在生活中經常能夠吃到豬肉了，當然了，豬肉的味道也是非常的好吃的了，所以我們很多人都特別的喜歡吃豬肉了，但是很多人不知道豬的哪個部位的肉更好吃了，其實豬前腿肉的質量才是更好的哦，豬前腿肉吃起來味道更好，營養價值也是非常的高的哦，下面我們來看看豬前腿肉的做法。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味物別鮮美。豬前腿肉是從豬的腿部割下的，整整一大塊兒都是美味的瘦肉的哦，不僅口感是非常的美味的了，并且豬前腿肉脂肪含量極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉了，這種豬肉在市場上是賣的非常的快的了，所以人們在購買豬前腿肉的時候是比較麻煩的了哦。1、洗凈切片或塊，隨個人喜歡;2、備好八角、桂皮調料、食鹽、醬油少許，辣椒可以多放點，喜歡吃甜的可以加點糖;注意，不要再加其他任何食用油;3、以上全部冷水下鍋，1斤肉放入鍋中1斤水;4、然后拌勻，蓋鍋;5、先開大火，等鍋開了換成小火，直至鍋中快熬干之際放入適量味精(不放也可，看個人口味);充分拌勻，鍋中水干了即出鍋入盤。一道美味的豬腿肉就上桌了，并且豬前腿肉的營養價值也是非常的高的了，能夠幫助我們起到很不錯的補充營養的功效的哦，試試吧，簡單實用，品嘗之中還有回味喲。豬前腿肉是很多人都非常的喜歡吃的了，不僅因為豬前腿肉的味道更好，更是因為豬前腿肉的營養價值更高的哦，并且豬前腿肉吃起來更加的細膩，口感比其他部位的肉更加的好吃了哦，當然了，人們對于豬前腿肉的需求也是非常的高的了，所以大家如果想要吃豬前腿肉一定要早點去購買。

主料前腿豬肉350g玉米80g輔料油適量鹽適量蠔油適量生粉適量姜適量蒜適量糖適量蔥適量香菜適量步驟1.先把肉切成小塊；2.然后剁上肉醬；3.加入油，鹽，香菜末，蒜末，姜末，蔥花，蠔油，生粉，糖調味，拌勻腌十分鐘以上；4.鮮玉米從玉米棒上取下；5.與拌好的肉醬一起再次拌勻，可以多攪打上勁；6.把肉餅分成數份，放入煎鍋中細火慢煎，煎香一面翻另一面煎至全熟即可！

豬腿肉的做法如下:..大全湖南特制無骨臘肉的做法如下:..制作步驟一.原料選擇：去骨的豬前后腿。制作步驟二.切條、制作過程：選出質好的豬前后腿、去掉骨頭，然后把肉放在切肉板上，從后腿尾骨節砟切第一刀肉。前腿槽頭肉不能做特級臘肉，只能做二級臘肉。從第二刀起每條肉坯長40厘米、寬制作步驟三.3至4厘米。制作步驟三.腌制：切完肉坯后，用秤稱好。按比例配好調料，調料要拌勻，再把肉放入調料內（每次放制作步驟二.5至5千克）拌勻，直至每塊肉坯沾上調料為止，然后一塊塊拿出放入缸或池內腌制。春夏季腌3至4天，秋冬季腌7天左右。制作步驟四.泡洗：出缸后把每塊肉坯從膘頭制作步驟三.3厘米以下用小刀刺1小孔，穿上麻繩，再投入清水池內泡洗1至2小時后撈出。制作步驟五.烘焙：穿入竿（每竿穿12塊，按烘烤柜大小決定），送入烘柜內烘焙36個小時出柜，即為成品。銀耳椰子豬腱瘦鴿湯的做法如下:..制作步驟一.鴿肉洗凈；制作步驟二.銀耳浸至發大，洗凈；制作步驟三.銀耳放入開水中煮5分鐘，過冷水，滴干；制作步驟四.椰子肉、枸杞洗凈；制作步驟五.把水燒開，放下鴿肉、豬腱，開水中煮5分鐘，取起洗凈；制作步驟六.把水放入煲內煮開，下鴿肉、豬腿、椰子肉、銀耳、杞子、姜煲開；制作步驟七.慢火再煲3個半小時，下鹽調味即可。辣子爆肉的做法如下:..制作步驟一.將豬肉切成薄片，蒜苗洗凈切成馬蹄片，紅辣椒切片，豆豉用冷水浸泡洗凈。制作步驟二.將肉片用蛋清、淀粉上漿，過熱油后撈出。制作步驟三.鍋內留少許油燒熱，下入辣豆瓣、豆豉爆香，再加入紅辣椒、蒜苗、肉片和調料，快速煸炒后起鍋，裝盤即可。川味回鍋肉的做法如下:..制作步驟一.將豬肉刮洗干凈，放入鍋內，添適量水煮至八成熟，撈出晾涼切成片；制作步驟二.青蒜擇洗干凈切成段；制作步驟三.郫縣豆瓣剁細；制作步驟四.炒鍋注油燒熱，放入豬肉片炒至出油卷起，加入郫縣豆瓣炒上色，再加入甜醬、醬油、青蒜、味精，炒至蒜苗斷生即可。豬腿肉的其它相關介紹如下:..：別名：給大家的小小提示如下:..成人每天約80-100克；兒童每天約50克豬腿肉的做法如下:..tips：制作步驟一.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水；制作步驟二.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；制作步驟三.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

肉剔凈，骨頭做骨頭湯，肉可以包餃子，或者溜肉段

總結

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