最好的烤豬腦的方法是炭火烤，然后用錫紙做成一個盒子，將豬腦放在里面。加入紅油，辣椒，泡菜、味精、花椒等物進行烤制，記得加入調料的時候油不需要太多，因為烤制過程中，豬腦的里的水分會流出，增加錫紙盒里的湯汁，烤制20分鐘左右即可食用。

這個不好吃吧。

用錫抄紙烤腦花是四襲川地區的一道特色小吃，主要是采用豬腦子，放入各種配料精心調制，用錫箔紙包上之后然后再加以烘烤，用錫紙拷出來的腦花真的香而不膩、油而不膩。 錫紙烤腦花的做法第一種 先把腦花拿出來用牙簽仔細的挑掉上面的血絲,就是一個白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調到最小.在快熟的時候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。 錫紙烤腦花的做法第二種 腦花先去掉膜，水燒開，放入腦花，開后改小火，一分鐘后瀝出腦花，在墩子上將腦花改成大拇指大的塊待用!欠粉加蛋清加適量水攪散，以能裹上腦花塊為好(即穿衣)，油燒沸下腦花，炸到金色瀝出裝盤!空鍋放適量油，下泡海椒醬和豆辦醬花椒適量炒散仔，加入少許水微煮加蒜泥，味精少許鹽，雞精，醋，白糖，欠粉攪散下鍋燒開加蔥花淋在炸好的腦花上既成

用錫箔包著烤

自己用錫紙折，或者買，某寶有賣的

做法：先把腦花拿出來用牙簽仔細的挑掉上面的血絲,就是一個白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調到最小.在快熟的時候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。學正宗做法，到成都上善佳

總結

以上是生活随笔為你收集整理的烧烤猪脑花怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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