爆炒蛤蜊肉的做法 將材料準備齊全爆炒蛤蜊肉的做法 步驟1蛤蜊肉清水泡發(fā)1小時左專右，清水洗幾屬次，過濾一下，飛飛水去沙；泡著蛤蜊肉的時候，切好青椒，大蔥，芙蓉，姜絲等備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟2燒熱鍋，將蛤蜊肉煸干一下水，起碟備用（這一步驟，是為了讓蛤蜊肉口感更好些，爆炒的時候，不會產生水分奪味)爆炒蛤蜊肉的做法 步驟3燒熱鍋后，稍加點油，炒一下青椒斷生，起碟備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟4再起油鍋，燒至7成熱，加入芙蓉，小紅椒，干椒爆香鍋，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟5加入蛤蜊肉翻炒均勻，加入糖，鹽，酒，繼續(xù)翻炒均勻后，加入青椒翻炒均勻后加入醬油，迅速翻炒至收汁，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟6起碟即可食用。爆炒蛤蜊肉的做法 步驟7鮮香下飯，大家快來試試吧

給你說一下我怎么做的吧買回來的花蜆子用水泡一下，水里滴幾滴陳醋，或者放把菜刀，放一會，吐吐沙子，準備炒之前，使勁搓搓，把花蜆子外殼的泥沙搓掉，然后撈出來控干水，準備一下干紅辣椒，切碎，姜蒜切片，熱鍋涼油，放姜蒜辣椒熗鍋，出香味就倒入蜆子翻炒，炒到蜆子開口即可關火盛出，一定不要炒大了，老了很難吃。還有一種方法，就是熗鍋的時候可以放一點豆瓣醬或者辣醬也行，再放入蜆子炒至開口，另一種風味。我家炒蜆子一般不放鹽和其他調味品的，蜆子本身帶有咸味，個人感覺沒有必要放鹽，至于其他調味品，放入會掩蓋住花蜆子本身的鮮味，少放一點點鹽，花椒粉還可以

腐蛤蜊湯的做法1.蛤蜊用鹽水浸泡3小時吐盡泥沙。2.豆腐用淋開水燙一下，去掉豆腥味。3.鍋內放水煮蛤蜊，待蛤蜊一開口就用筷子夾出，煮好蛤蜊的水撇出浮沫，過濾去底層泥沙后倒入砂鍋。4.水再次燒開后放入豆腐煮10分鐘。5.加入蛤蜊一起煮開放鹽、胡椒粉、麻油調味。6.放香菜即可。

爆炒蛤蜊肉的做法 將材料準備齊全爆炒蛤蜊肉的做法 步驟1蛤蜊肉清水泡發(fā)1小時左右，清水洗幾次，過濾一下，飛飛水去沙；泡著蛤蜊肉的時候，切好青椒，大蔥，芙蓉，姜絲等備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟2燒熱鍋，將蛤蜊肉煸干一下水，起碟備用（這一步驟，是為了讓蛤蜊肉口感更好些，爆炒的時候，不會產生水分奪味)爆炒蛤蜊肉的做法 步驟3燒熱鍋后，稍加點油，炒一下青椒斷生，起碟備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟4再起油鍋，燒至7成熱，加入芙蓉，小紅椒，干椒爆香鍋，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟5加入蛤蜊肉翻炒均勻，加入糖，鹽，酒，繼續(xù)翻炒均勻后，加入青椒翻炒均勻后加入醬油，迅速翻炒至收汁，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟6起碟即可食用。爆炒蛤蜊肉的做法 步驟7鮮香下飯，大家快來試試吧

材料蛤蜊，內酯豆腐，蔥，姜，一小塊火腿（可省略哈），白胡椒粉，鹽，自制素高湯（沒有也可）做法1、 蛤蜊吐干凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。2、 鍋里放少許油，放入火腿肉炒香。3、 放入姜片、蔥白段略略拌炒。4、 加入清水與素高湯（比例隨意）。5、 放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右。6、 放入蛤蜊，再次煮開即可。7、 放少許白胡椒粉及鹽（火腿肉夠咸的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋。

材料1。蛤蜊2。蒜茸、姜茸、洋蔥末 （各一小碗），蔥段少許3。調味料：韓式辣椒粉，魚露，糖，快速面調味包（或者雞精粉）4。新高梨半顆，磨成梨茸做法1。滾一鍋熱水，將洗凈的蛤蜊燙熟，一開口就撈起放涼；2。準備好的蒜茸、姜茸、洋蔥末，蔥段混和，加入所有調味料，試試味道（又咸又甜就對了）3。這時才把新高梨，磨成梨茸狀，并調入上述醬料中；4。把哈喇放入醬料攪勻，放入冰箱冰2小時可食用小訣竅1。這樣的醬料，其實就是腌制韓國泡菜的醬料。 也可以在腌制韓國泡菜的時候多做一點醬料，把它來腌海鮮。任何海鮮都可以；2。海鮮要煮熟再攪拌，注意瀝干多余水分。 任何海鮮都可以，比如貝殼類，魷魚類等；3。新高梨茸要最后階段才磨，以免變色不新鮮了；材料1. 蛤蜊（1.5公斤）洗凈，濾干2. 姜片，蔥，大蒜頭切好待用3.花雕酒一湯匙4.鹽 5.橄欖油 （兩湯匙）做法熱鍋加油，爆香姜蔥大蒜頭，大火，入蛤蜊，翻炒，然后入花雕酒，不蓋鍋蓋，保持大火，略翻炒，大約是2分鐘，見到大多數(shù)（約70%)的蛤蜊大開口笑了，就可以轉小火，另加蔥花成盤。

總結

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