玉米豬肉餃子的做法腌制豬肉餡:豬絞肉一定要調(diào)味腌制攪拌過(guò)之后才香,生姜大蒜剁成細(xì)末,拌入豬肉,在豬肉中再加入若干花椒油、香油、五香粉、白胡椒粉、鹽、生抽、料酒拌勻,之后按順時(shí)針?lè)较虺浞謹(jǐn)嚢?我足足拌了15分鐘)讓豬肉的組織充分交織在一起,將拌好的豬肉餡放入冰箱冷藏格中醒半天時(shí)間(這樣豬肉更入味)拌餡:將玉米粒用水焯熟,香菇切粒,小蔥切斷,熱油煎香小蔥制作蔥油,香菇炒香,將以上菜料晾涼后,將玉米粒和香菇粒拌入已經(jīng)醒好的豬肉餡中,充分?jǐn)嚢?最后澆上蔥油(蔥油可以幫助鎖住玉米中的水份)餃子皮:南方的人我不擅搟皮,用的就是超市里現(xiàn)成買的餃子皮,但現(xiàn)在也有很多不錯(cuò)的現(xiàn)成餃子皮,因?yàn)榭赡芴砑恿说矸?所以更有韌勁,不容易破包餃子:當(dāng)然是餡盡量寶大啦煮餃子:因?yàn)橛衩自瓉?lái)已經(jīng)焯熟,所以最后煮制過(guò)程很快,基本加一次涼水就可以了

飯熟了肉也就熟了，電飯鍋的溫度達(dá)到了，飯和菜都會(huì)熟！（個(gè)人觀點(diǎn)）

用料 豬肉(五花) 250g 玉米 半根 沙葛 50g 鹽，生粉，糖，油 適量 蒸餃皮 250g 蒸玉米豬肉餃子的做法 豬肉碾成肉滑，刨下玉米粒，沙葛也切小粒豬肉滑用鹽，油，生粉，糖拌勻入味，加入玉米，沙葛，少少鹽并拌勻在蒸架上掃一層油，以免蒸的過(guò)程會(huì)粘底用小碟裝些凈水，夾一點(diǎn)肉(大約湯圓大小的份量)在餃子皮中心，餃子皮上側(cè)沿邊抺點(diǎn)凈水，方便粘合捏皺，大概3-5下大概這樣了，肉多餃子皮不大，三下，肉少皮大，五下。哈哈放蒸架上排好，鍋中放水煮開(kāi)了，把餃子放進(jìn)鍋里蒸。高火蒸10分鐘，燜局半分鐘，肥嘟嘟的餃子透明，已熟加些芝麻醬蘸著吃

一般30分鐘左右就可以了

主料餃子皮500g豬肉末300g輔料水果玉米粒200g胡蘿卜50g黑木耳50g蔥花適量料酒20ml白糖3g姜粉3g胡椒粉2g生抽25ml雞精少許香油適量步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.豬肉餡加入鹽，糖，料酒，姜粉，蔥花，生抽，胡椒粉，雞精，香油攪拌上勁。3.胡蘿卜開(kāi)水焯燙過(guò)涼。4.然后切碎備用。5.再把泡發(fā)的黑木耳切碎。6.熟玉米粒切碎。7.把所有食材放入豬肉碗中。8.加入香油繼續(xù)攪拌均勻成為玉米肉餡。9.取一張餃子皮包入玉米豬肉餡。10.捏成餃子生坯。11.餃子包好擺放蒸籠中。12.加蓋大火蒸制10分鐘即好

肉放在米飯上面

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的猪肉蒸米饭怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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