在夏天因為氣溫的酷熱，大家不喜歡吃過度油膩感的食材。這個時候，素菜包子的挑選就比大包子的需要量變大許多。而素菜包子的類型也各種各樣，大家的挑選范疇還是很廣的，因此 素菜包子在夏天很受大家青眛。今日就來詳細介紹一種香菇青菜餛飩餡的作法，它與眾不同的鮮美難以忘懷，那麼如何做這類葷菜餛飩餡呢？ 餛飩餡用材：蔬菜（上海青）250克、干香菇、蝦皮適當、糖、鹽、色拉油適當、白胡椒粉少量。 餛飩餡的作法： 1、將蔬菜清洗，放進沸水鍋中焯燙，隨后立刻太涼。（洗完的蔬菜綽水很短的時間由于一會兒也要蒸，焯久了菜的口味就蔫蔫的了。 另外焯燙的情況下鍋中滴少量油，添加適量的鹽，那樣能鎖定營養成分和維持色調。） 2、將焯過的蔬菜切割成末，并擠去不必要水份，擠去水份的情況下，還要把握方法，不必擠的過干也不可以水分太多。 3、蝦皮要提早泡軟，隨后將泡軟的蝦皮清洗后，在砧板上剁碎。 4、把干香菇提早用熱小水泡軟，隨后將泡軟的平菇清洗后也切割成末狀。 5、將切完的蔬菜末、蝦皮末、平菇末用調味品混和翻拌成餡預留。（留意各種各樣調味品無須心急放進，在做包子前再拌，先放色拉油翻拌，隨后再放鹽、糖等調料，以防止包餡出水量，做包子的情況下難纏緊。） 溫馨提醒： 1、蔬菜要事前燙直，但是燙的時間不必長時間，速率要快，燙一下變松快速撈起來而且馬上過涼。 2、素包子天賦加點蝦皮能夠提升鮮香，討厭的省去就可以，但是色拉油不能少，并且要更多放些，那樣口味才好。 根據上面的方式流程，我們應當學會了香菇青菜餛飩餡的作法了。它作法不會太難，關鍵是它營養成分很及時，又鮮美爽口。因此 很膩大包子的你何不按照上面的方式流程去做一頓香菇青菜包，肯定吃了以后意猶未盡。需要留意的是盡可能吃是多少做是多少。

說好的報銷把菜餡兒怎么做？蒸熟了不發黃又好吃，做包子嗎？我查一下做證書了，破發朋友圈可以創造教程操作。

素菜餡包子的做法很多啊，可以是韭菜餡的，也可以是白菜餡的，各種蔬菜都可以的，可以放豆腐或雞蛋搭配都挺好吃的

包子餡怎么做？把雪菜剁碎肉以后嗯，抄一下嗯嗯，就是那個肉餡，然后提前貨好放入鹽，經研究，就是放點鹽最最好了，然后再把雪菜放進去，這樣做是最好吃的

卷心菜就是包菜，卷心菜,又名洋白菜或圓白菜,學名“結球甘藍”。卷心菜含人體必需的多種氨基酸,還含有維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸、蛋白質、脂肪、鉀、鈣等,具有很高的營養價值和食療保健作用。用卷心菜做包子餡，不用焯水，可以和鮮肉末拌，也可以和炒熟的肉末拌，鮮肉可以加調料拌勻，炒熟的肉末，要涼透再拌，要不卷心菜遇熱會滲水，無論是鮮肉還是炒熟的肉，在和肉拌之前，先把瀝干的卷心菜切碎，拌入適量的素油，拌勻，再和肉末拌，鹽在肉餡里一次性加足，這樣餅料不易滲水，有利于包子的第二次發酵。食材食譜熱量：4754(大卡)主料中筋面粉700克豬肉450克方法/步驟1取250ML溫水，加入酵母1小勺拌勻靜放一會。2盆上裝上面粉，邊倒入酵母水，然后再慢慢添入適量清水，我加了約50ML，約小半碗，邊倒邊攪拌成面絮。3揉成光滑面團蓋上濕布或保鮮膜進行發酵。4卷心菜撕大片，用鹽水清水干凈。瀝干水份。5豬肉剁成肉粒，或買的時候用攪肉機攪碎即可。6切好姜蔥、蒜末。7炒香姜蔥蒜，加入肉末翻炒。8加入生抽、老抽翻炒香，加鹽調味，出鍋掠涼待用。9把瀝干水份的卷心菜切碎，加入適量菜籽油拌勻。10加入涼透的肉末拌勻即可。11面團發酵至2倍大，中間撮小洞不回縮狀態即可。12再把面團取出揉至光滑面團。揉一揉，餳發一會再揉，省時省力哦。13搓條切大小相勻的劑子。14取一個劑子，搟邊緣薄，中間厚，放上適量餡。15先捏一個褶。16然后，用左手食指推回，用右手捏，順著邊緣捏下去，收口。17包好的包子。18依次包好，靜放約15分鐘，餳發。19鍋里燒開水，涮上點油。放上包子。20蒸約10至15分鐘，停炎燜二三分鐘，即可。21美味的包子就可以吃嘍。END注意事項揉面時，邊倒入水，邊攪拌。如果揉起來費勁就是水少，面團太硬了，可以在手上粘點水再揉。發面時，要蓋上濕布或保鮮膜。發至約2倍大，中間撮下去，不回縮。發好的面要進行排氣，再揉時，揉一會，停放五分鐘，再揉，就容易揉成光滑面團。包的時候，邊緣薄容易收口，也不一定要成褶，面片厚度均勻。包好的包子靜放一會，進行第二次發酵。蒸的時候，涮油防粘，開水上鍋。停火時不要馬上掀蓋，燜一會。開蓋時，先開小縫，再掀蓋。給切好的菜拌入素油和把炒過的肉涼透再加入菜中，餡料不易滲水。

黃是因為使用的油的關系，還有適當加一些生抽老抽，顏色會變得深一些的了，顏色無所謂，健康營養最重要。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的菜包的馅怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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