豆渣鸡蛋饼怎么做好吃啊?
                                                            生活随笔
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                                豆渣鸡蛋饼怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.                        
                                
                            
                            
                            做豆漿剩下的豆渣也變出花樣的吃。先來一個簡單的,豆渣雞蛋餅。首先,需要準備雞蛋2個,豆渣大約2兩,這個豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟。蔥末,姜末,鹽。 把雞蛋打在一個容器里,放入適量的鹽,加入蔥末、姜末,攪拌均勻,再放入2兩豆渣,攪拌均勻,然后,在平底鍋里放入少量的食用油,等油微熱時,就在鍋里倒入適量的蛋糊,這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些,這樣一會好翻面,煎的時候用小火煎,不要著急翻面,等下面已經定型,而且呈現金黃色時,再翻過來,把另一面也煎成金黃色,就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了,顏色金黃,口感松軟。再配上一碗豆漿,一頓營養又豐富的早餐就有了。 黑黑的豆渣窩頭,別看長得其貌不揚,可內容豐富營養,而且做起來也非常簡單。還是先記原料吧,豆渣,玉米面,豆渣和玉米面的比例是1:3,豆渣的量一定不要超過玉米面的量,如果超過,蒸出的窩頭就會發黏,不好吃。適量的大棗肉,蜂蜜2勺,小蘇打,超市有賣。 首先,把1:3比例的豆渣和玉米面放入一個容器里,加入剛才準備好的大棗肉,兩勺蜂蜜,適量的小蘇打,倒入適量的清水,攪拌均勻,面和到能捏成型就可以。然后,讓和好的面醒上十幾分鐘,接下來,就可以做成窩頭放在蒸鍋里蒸了。您可以用電的蒸鍋來蒸,也可以用普通的鍋來蒸,蒸的時間是相同的。在鍋里是冷水時就把窩頭放入蒸鍋里。如果你做的窩頭小就蒸上20分鐘左右,如果您做的窩頭大就蒸上25分鐘左右。 好了,窩頭蒸好了,您可以奇怪窩頭蒸出來怎么是黑顏色的,郭阿姨告訴我們,這是因為在面里加入蜂蜜的原因,加入蜂蜜后,蒸出的東西就會發黑,雖然顏色上不好看,但卻非常有營養。 剩余的豆渣含有豐富營養,含粗纖維,粗纖維對減肥 降血脂有益處。經過探索實踐,我們總結出三種利用豆渣的方法:炒豆渣。用蔥花、調料炒,是一道味道頗佳的主食兼副食;雞蛋豆渣餅。用豆渣和雞蛋烙制薄餅,作為早餐面食營養不錯;豆渣窩頭。用豆渣加玉米面蒸窩頭,其香甜松軟可口之風味幾乎任何面食均難以比擬
豆渣除了具有豆子的營養外,它還具備很多保健功能。可防治便秘,減少大腸癌的發生。豆渣中含有2.1%的膳食纖維,它雖然不能被人體消化吸收,但它能增強腸蠕動,使糞便軟化,促進腸毒素等廢物的排除,解除便秘。防治動脈硬化。豆渣中的纖維素能將流入十二指腸中的膽固醇(低密度脂蛋白)吸收后水糞便排出體外,因而減少血中壞膽固醇含量,防止過多的膽固醇沉積在血管壁上。從而降低血脂的含量。因此多吃豆渣對健康是非常有益的。另外,還可防止骨質疏松癥,同時還是減肥的食品之一等等。豆渣正入您說的一樣,加在豆漿中飲用口感確實很難下咽。豆渣的吃法有很多,可在做豆漿時將其過濾出來。做‘豆渣炒雞蛋肉末’,方法也很簡單,將肉末煸香。然后放入蔥花、胡蘿卜碎炒制后放入豆渣翻炒,再放入雞蛋液加點料酒和鹽翻炒成熟后即可。另外,還可用豆渣做‘香酥豆渣丸子’口感也是很鮮美的。用豆渣發面做面食也是不錯的選擇哦。
因為這樣會影響蛋白質的吸收,對人體是沒有損害的,所有有些人不在意這個。豆漿沖雞蛋:會阻礙蛋白質的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白結合,產生一種不被人體吸收的物質,因而失去營養價值,故避免與雞蛋同食。豆漿和蜂蜜:豆漿中的蛋白質比牛奶還要高,與蜂蜜沖對,會產生變性沉淀物,不能被人體吸收。豆漿和藥物:藥物會破壞豆漿的營養成分或影響藥物的效果。豆漿和紅糖:紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,產生變性沉淀物,故避免同紅糖飲用,而白糖則無此現象。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了會嘔吐、腹瀉;豆漿忌裝保溫瓶,因為豆漿中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢,時間長了,溶有水垢的豆漿會繁殖細菌,使豆漿變質;喝豆漿太多,容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉癥狀;不能用豆漿代替牛奶喂嬰兒;不宜空腹飲用。豆漿適合人群:一般人群均可食用
你好!!豆渣是個好東東啦。1,可以補鈣2. 豆渣中含有豐富的纖維素。3. 豆渣屬于堿性食物。如今生活水平提高了,膳食中葷腥油膩菜肴頗豐。酸性食物攝入過多,有悖血液PH 值應該偏堿性的生理特點。4.豆渣含熱量很少,且質地蓬松,能在消化道內形成較大的體積容易使人產生飽感,對因病必須節食者是裹腹充饑的佳品。一: 豆渣最簡單的做法就是炒啦:1、將豆渣與蘿卜絲同炒著吃,炒時可多放些油和蔥,即有利于豆制品的吸收,其味道也特好。(前提是你喜歡吃蘿卜的話)2、若不喜歡吃蘿卜,也可買些油菜和豆渣一起同炒。3、還有常說的,胡蘿卜和豆渣同炒著吃也很好。注意: 豆渣最好和蔬菜同吃,這樣利于豆渣中蛋白質的吸收。二:還可以做成“豆渣雞蛋餅”做法:把雞蛋打在一個容器里,放入適量的鹽,加入蔥末、姜末,攪拌均勻,再放入2兩豆渣,攪拌均勻,然后,在平底鍋里放入少量的食用油,等油微熱時,就在鍋里倒入適量的蛋糊,這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些,這樣一會好翻面,煎的時候用小火煎,不要著急翻面,等下面已經定型,而且呈現金黃色時,再翻過來,把另一面也煎成金黃色,就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了,顏色金黃,口感松軟。再配上一碗豆漿,一頓營養又豐富的早餐就有了。三:白菜炒豆渣:1、原料:主料:豆渣500g,白菜500g。調料:鹽、味精、蔥花、色拉油。2、制法:①將豆渣擠干水,放鍋內炒干熱,出鍋待用;白菜去雜洗凈切段。②鍋內放油燒熱,下蔥花煸香,倒入豆渣煸炒一段時間,加入白菜煸炒,加入精鹽炒至入味,加入味精炒勻,出鍋即可。3、功效:白菜清熱、利水、養胃,與豆渣合炒成此菜,具有清熱解毒的功效,適用于口渴、煩熱、糖尿病、肥胖病患者,是很好的減肥菜肴。四:豆渣鴨子:1、原料:主料:豆渣500g,鴨子1只。調料:料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、姜末、豬油。2、制法:①將豆渣擠干水分,入炒鍋炒干,另起鍋燒熱,下豬油放豆渣炒至吐油發白。②鴨子殺后去毛、去內臟,洗凈,抹上醬油、料酒,用八成熱的油炸至呈金黃色,再加蔥、姜上籠蒸爛取出,裝于盤中。③蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內,加鹽、味精燒沸,推勻起鍋,舀在鴨子四周即可。3、功效:鴨肉補氣利水、滋陰養胃,與豆渣相配制成此菜,營養豐富,具有補氣健脾的功效,適于久病氣虛、食欲不振、體瘦乏力、虛熱多痰、消渴等病癥患者食用。五:豆渣丸子:1、原料: 新鮮豆渣、面粉、胡蘿卜絲、香菜末、花椒粉、鹽。2、制法: 將以上原料攪拌均勻(不要加水)制成丸子,炸時火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且極富營養。謝謝!!
打完豆漿,豆渣來烙餅。豆渣可以算是最有營養的“廢物”,因為它含有大量的鈣。在100克豆渣中,就含有將近100毫克鈣,幾乎與牛奶的含鈣量相等。“此外,豆腐渣中的膳食纖維好像也頗豐,可以促進腸胃蠕動,有預防腸癌的功效。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授何計國說。近年來,美國、德國、日本、荷蘭等國科學家先后發現,豆腐渣中含有較多的抗癌物質“皂角苷”,經常吃點豆腐渣,可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌癥的風險。雖然營養好,但豆渣口感較差,這也是人們摒棄它的主要原因。其實,只要稍作加工,豆渣一樣可以很美味。 最簡單的做法,就是將豆渣拌入鹽、面粉、雞蛋液、蔥花,放入平底鍋內烙成豆渣餅,和豆漿搭配,就是一頓營養豐富的好早餐了。此外,還可以將豆渣和燕麥、椰汁一起煮成豆渣粥,清甜可口,放入冰箱冷藏就是很好的甜品。 現在,很多家庭喜歡在家里用豆漿機打豆漿喝,打完豆漿后,留在網罩內的豆渣卻成了問題。棄之可惜,因為豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,有降脂、防便秘、防治骨質疏松、降糖、減肥和抗癌等作用,但留著又不知道該怎么吃。其實,只要動動腦筋,精心調配,豆渣也能制成營養豐富且獨具風味的美食。 果仁豆渣粥 原料:黃豆豆渣80克,玉米面80克,核桃仁5克,松子仁5克,大杏仁5克。 做法:核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底鍋內用小火慢慢烘焙出香味。將烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黃豆豆渣與玉米面混合,加入適量涼水調成糊。煮鍋中加入800毫升涼水,大火煮開,倒入調好的豆渣糊,用湯勺攪拌均勻,再次煮開后繼續煮10分鐘。將煮好的豆渣粥盛入小碗中,撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。 提示:可以根據個人的喜好調整煮粥時加水的比例,喜歡喝稀一點的可以多加水,喜歡稠一點的則可以少加水。 蔥香豆渣餅 原料:黃豆豆渣100克,雞蛋4個,面粉50克,香蔥花15克,鹽5克,油10毫升。 做法:雞蛋在大碗中打散,然后加入黃豆豆渣、面粉、香蔥花、鹽攪拌均勻呈糊狀;中火燒熱平底鍋中的油至六成熱,用大湯勺舀一勺豆渣糊倒入平底鍋中,用勺子壓成圓餅狀;中小火煎2分鐘后,翻面繼續煎2分鐘,至兩面呈金黃色,小餅熟透即可。 提示:這樣做出的豆渣餅色澤金黃,味道香酥,沒有豆腥味。還可以將其中的香蔥用其他綠葉蔬菜代替,制成蔬菜餅。
豆渣是個好東東啦。1,可以補鈣2. 豆渣中含有豐富的纖維素。3. 豆渣屬于堿性食物。如今生活水平提高了,膳食中葷腥油膩菜肴頗豐。酸性食物攝入過多,有悖血液PH 值應該偏堿性的生理特點。4.豆渣含熱量很少,且質地蓬松,能在消化道內形成較大的體積容易使人產生飽感,對因病必須節食者是裹腹充饑的佳品。一: 豆渣最簡單的做法就是炒啦:1、將豆渣與蘿卜絲同炒著吃,炒時可多放些油和蔥,即有利于豆制品的吸收,其味道也特好。(前提是你喜歡吃蘿卜的話)2、若不喜歡吃蘿卜,也可買些油菜和豆渣一起同炒。3、還有常說的,胡蘿卜和豆渣同炒著吃也很好。注意: 豆渣最好和蔬菜同吃,這樣利于豆渣中蛋白質的吸收。二:還可以做成“豆渣雞蛋餅”做法:把雞蛋打在一個容器里,放入適量的鹽,加入蔥末、姜末,攪拌均勻,再放入2兩豆渣,攪拌均勻,然后,在平底鍋里放入少量的食用油,等油微熱時,就在鍋里倒入適量的蛋糊,這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些,這樣一會好翻面,煎的時候用小火煎,不要著急翻面,等下面已經定型,而且呈現金黃色時,再翻過來,把另一面也煎成金黃色,就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了,顏色金黃,口感松軟。再配上一碗豆漿,一頓營養又豐富的早餐就有了。三:白菜炒豆渣:1、原料:主料:豆渣500g,白菜500g。調料:鹽、味精、蔥花、色拉油。2、制法:①將豆渣擠干水,放鍋內炒干熱,出鍋待用;白菜去雜洗凈切段。②鍋內放油燒熱,下蔥花煸香,倒入豆渣煸炒一段時間,加入白菜煸炒,加入精鹽炒至入味,加入味精炒勻,出鍋即可。3、功效:白菜清熱、利水、養胃,與豆渣合炒成此菜,具有清熱解毒的功效,適用于口渴、煩熱、糖尿病、肥胖病患者,是很好的減肥菜肴。四:豆渣鴨子:1、原料:主料:豆渣500g,鴨子1只。調料:料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、姜末、豬油。2、制法:①將豆渣擠干水分,入炒鍋炒干,另起鍋燒熱,下豬油放豆渣炒至吐油發白。②鴨子殺后去毛、去內臟,洗凈,抹上醬油、料酒,用八成熱的油炸至呈金黃色,再加蔥、姜上籠蒸爛取出,裝于盤中。③蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內,加鹽、味精燒沸,推勻起鍋,舀在鴨子四周即可。3、功效:鴨肉補氣利水、滋陰養胃,與豆渣相配制成此菜,營養豐富,具有補氣健脾的功效,適于久病氣虛、食欲不振、體瘦乏力、虛熱多痰、消渴等病癥患者食用。五:豆渣丸子:1、原料: 新鮮豆渣、面粉、胡蘿卜絲、香菜末、花椒粉、鹽。2、制法: 將以上原料攪拌均勻(不要加水)制成丸子,炸時火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且極富營養。
                        
                        
                        豆渣除了具有豆子的營養外,它還具備很多保健功能。可防治便秘,減少大腸癌的發生。豆渣中含有2.1%的膳食纖維,它雖然不能被人體消化吸收,但它能增強腸蠕動,使糞便軟化,促進腸毒素等廢物的排除,解除便秘。防治動脈硬化。豆渣中的纖維素能將流入十二指腸中的膽固醇(低密度脂蛋白)吸收后水糞便排出體外,因而減少血中壞膽固醇含量,防止過多的膽固醇沉積在血管壁上。從而降低血脂的含量。因此多吃豆渣對健康是非常有益的。另外,還可防止骨質疏松癥,同時還是減肥的食品之一等等。豆渣正入您說的一樣,加在豆漿中飲用口感確實很難下咽。豆渣的吃法有很多,可在做豆漿時將其過濾出來。做‘豆渣炒雞蛋肉末’,方法也很簡單,將肉末煸香。然后放入蔥花、胡蘿卜碎炒制后放入豆渣翻炒,再放入雞蛋液加點料酒和鹽翻炒成熟后即可。另外,還可用豆渣做‘香酥豆渣丸子’口感也是很鮮美的。用豆渣發面做面食也是不錯的選擇哦。
因為這樣會影響蛋白質的吸收,對人體是沒有損害的,所有有些人不在意這個。豆漿沖雞蛋:會阻礙蛋白質的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白結合,產生一種不被人體吸收的物質,因而失去營養價值,故避免與雞蛋同食。豆漿和蜂蜜:豆漿中的蛋白質比牛奶還要高,與蜂蜜沖對,會產生變性沉淀物,不能被人體吸收。豆漿和藥物:藥物會破壞豆漿的營養成分或影響藥物的效果。豆漿和紅糖:紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,產生變性沉淀物,故避免同紅糖飲用,而白糖則無此現象。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了會嘔吐、腹瀉;豆漿忌裝保溫瓶,因為豆漿中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢,時間長了,溶有水垢的豆漿會繁殖細菌,使豆漿變質;喝豆漿太多,容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉癥狀;不能用豆漿代替牛奶喂嬰兒;不宜空腹飲用。豆漿適合人群:一般人群均可食用
你好!!豆渣是個好東東啦。1,可以補鈣2. 豆渣中含有豐富的纖維素。3. 豆渣屬于堿性食物。如今生活水平提高了,膳食中葷腥油膩菜肴頗豐。酸性食物攝入過多,有悖血液PH 值應該偏堿性的生理特點。4.豆渣含熱量很少,且質地蓬松,能在消化道內形成較大的體積容易使人產生飽感,對因病必須節食者是裹腹充饑的佳品。一: 豆渣最簡單的做法就是炒啦:1、將豆渣與蘿卜絲同炒著吃,炒時可多放些油和蔥,即有利于豆制品的吸收,其味道也特好。(前提是你喜歡吃蘿卜的話)2、若不喜歡吃蘿卜,也可買些油菜和豆渣一起同炒。3、還有常說的,胡蘿卜和豆渣同炒著吃也很好。注意: 豆渣最好和蔬菜同吃,這樣利于豆渣中蛋白質的吸收。二:還可以做成“豆渣雞蛋餅”做法:把雞蛋打在一個容器里,放入適量的鹽,加入蔥末、姜末,攪拌均勻,再放入2兩豆渣,攪拌均勻,然后,在平底鍋里放入少量的食用油,等油微熱時,就在鍋里倒入適量的蛋糊,這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些,這樣一會好翻面,煎的時候用小火煎,不要著急翻面,等下面已經定型,而且呈現金黃色時,再翻過來,把另一面也煎成金黃色,就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了,顏色金黃,口感松軟。再配上一碗豆漿,一頓營養又豐富的早餐就有了。三:白菜炒豆渣:1、原料:主料:豆渣500g,白菜500g。調料:鹽、味精、蔥花、色拉油。2、制法:①將豆渣擠干水,放鍋內炒干熱,出鍋待用;白菜去雜洗凈切段。②鍋內放油燒熱,下蔥花煸香,倒入豆渣煸炒一段時間,加入白菜煸炒,加入精鹽炒至入味,加入味精炒勻,出鍋即可。3、功效:白菜清熱、利水、養胃,與豆渣合炒成此菜,具有清熱解毒的功效,適用于口渴、煩熱、糖尿病、肥胖病患者,是很好的減肥菜肴。四:豆渣鴨子:1、原料:主料:豆渣500g,鴨子1只。調料:料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、姜末、豬油。2、制法:①將豆渣擠干水分,入炒鍋炒干,另起鍋燒熱,下豬油放豆渣炒至吐油發白。②鴨子殺后去毛、去內臟,洗凈,抹上醬油、料酒,用八成熱的油炸至呈金黃色,再加蔥、姜上籠蒸爛取出,裝于盤中。③蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內,加鹽、味精燒沸,推勻起鍋,舀在鴨子四周即可。3、功效:鴨肉補氣利水、滋陰養胃,與豆渣相配制成此菜,營養豐富,具有補氣健脾的功效,適于久病氣虛、食欲不振、體瘦乏力、虛熱多痰、消渴等病癥患者食用。五:豆渣丸子:1、原料: 新鮮豆渣、面粉、胡蘿卜絲、香菜末、花椒粉、鹽。2、制法: 將以上原料攪拌均勻(不要加水)制成丸子,炸時火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且極富營養。謝謝!!
打完豆漿,豆渣來烙餅。豆渣可以算是最有營養的“廢物”,因為它含有大量的鈣。在100克豆渣中,就含有將近100毫克鈣,幾乎與牛奶的含鈣量相等。“此外,豆腐渣中的膳食纖維好像也頗豐,可以促進腸胃蠕動,有預防腸癌的功效。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授何計國說。近年來,美國、德國、日本、荷蘭等國科學家先后發現,豆腐渣中含有較多的抗癌物質“皂角苷”,經常吃點豆腐渣,可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌癥的風險。雖然營養好,但豆渣口感較差,這也是人們摒棄它的主要原因。其實,只要稍作加工,豆渣一樣可以很美味。 最簡單的做法,就是將豆渣拌入鹽、面粉、雞蛋液、蔥花,放入平底鍋內烙成豆渣餅,和豆漿搭配,就是一頓營養豐富的好早餐了。此外,還可以將豆渣和燕麥、椰汁一起煮成豆渣粥,清甜可口,放入冰箱冷藏就是很好的甜品。 現在,很多家庭喜歡在家里用豆漿機打豆漿喝,打完豆漿后,留在網罩內的豆渣卻成了問題。棄之可惜,因為豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,有降脂、防便秘、防治骨質疏松、降糖、減肥和抗癌等作用,但留著又不知道該怎么吃。其實,只要動動腦筋,精心調配,豆渣也能制成營養豐富且獨具風味的美食。 果仁豆渣粥 原料:黃豆豆渣80克,玉米面80克,核桃仁5克,松子仁5克,大杏仁5克。 做法:核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底鍋內用小火慢慢烘焙出香味。將烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黃豆豆渣與玉米面混合,加入適量涼水調成糊。煮鍋中加入800毫升涼水,大火煮開,倒入調好的豆渣糊,用湯勺攪拌均勻,再次煮開后繼續煮10分鐘。將煮好的豆渣粥盛入小碗中,撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。 提示:可以根據個人的喜好調整煮粥時加水的比例,喜歡喝稀一點的可以多加水,喜歡稠一點的則可以少加水。 蔥香豆渣餅 原料:黃豆豆渣100克,雞蛋4個,面粉50克,香蔥花15克,鹽5克,油10毫升。 做法:雞蛋在大碗中打散,然后加入黃豆豆渣、面粉、香蔥花、鹽攪拌均勻呈糊狀;中火燒熱平底鍋中的油至六成熱,用大湯勺舀一勺豆渣糊倒入平底鍋中,用勺子壓成圓餅狀;中小火煎2分鐘后,翻面繼續煎2分鐘,至兩面呈金黃色,小餅熟透即可。 提示:這樣做出的豆渣餅色澤金黃,味道香酥,沒有豆腥味。還可以將其中的香蔥用其他綠葉蔬菜代替,制成蔬菜餅。
豆渣是個好東東啦。1,可以補鈣2. 豆渣中含有豐富的纖維素。3. 豆渣屬于堿性食物。如今生活水平提高了,膳食中葷腥油膩菜肴頗豐。酸性食物攝入過多,有悖血液PH 值應該偏堿性的生理特點。4.豆渣含熱量很少,且質地蓬松,能在消化道內形成較大的體積容易使人產生飽感,對因病必須節食者是裹腹充饑的佳品。一: 豆渣最簡單的做法就是炒啦:1、將豆渣與蘿卜絲同炒著吃,炒時可多放些油和蔥,即有利于豆制品的吸收,其味道也特好。(前提是你喜歡吃蘿卜的話)2、若不喜歡吃蘿卜,也可買些油菜和豆渣一起同炒。3、還有常說的,胡蘿卜和豆渣同炒著吃也很好。注意: 豆渣最好和蔬菜同吃,這樣利于豆渣中蛋白質的吸收。二:還可以做成“豆渣雞蛋餅”做法:把雞蛋打在一個容器里,放入適量的鹽,加入蔥末、姜末,攪拌均勻,再放入2兩豆渣,攪拌均勻,然后,在平底鍋里放入少量的食用油,等油微熱時,就在鍋里倒入適量的蛋糊,這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些,這樣一會好翻面,煎的時候用小火煎,不要著急翻面,等下面已經定型,而且呈現金黃色時,再翻過來,把另一面也煎成金黃色,就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了,顏色金黃,口感松軟。再配上一碗豆漿,一頓營養又豐富的早餐就有了。三:白菜炒豆渣:1、原料:主料:豆渣500g,白菜500g。調料:鹽、味精、蔥花、色拉油。2、制法:①將豆渣擠干水,放鍋內炒干熱,出鍋待用;白菜去雜洗凈切段。②鍋內放油燒熱,下蔥花煸香,倒入豆渣煸炒一段時間,加入白菜煸炒,加入精鹽炒至入味,加入味精炒勻,出鍋即可。3、功效:白菜清熱、利水、養胃,與豆渣合炒成此菜,具有清熱解毒的功效,適用于口渴、煩熱、糖尿病、肥胖病患者,是很好的減肥菜肴。四:豆渣鴨子:1、原料:主料:豆渣500g,鴨子1只。調料:料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、姜末、豬油。2、制法:①將豆渣擠干水分,入炒鍋炒干,另起鍋燒熱,下豬油放豆渣炒至吐油發白。②鴨子殺后去毛、去內臟,洗凈,抹上醬油、料酒,用八成熱的油炸至呈金黃色,再加蔥、姜上籠蒸爛取出,裝于盤中。③蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內,加鹽、味精燒沸,推勻起鍋,舀在鴨子四周即可。3、功效:鴨肉補氣利水、滋陰養胃,與豆渣相配制成此菜,營養豐富,具有補氣健脾的功效,適于久病氣虛、食欲不振、體瘦乏力、虛熱多痰、消渴等病癥患者食用。五:豆渣丸子:1、原料: 新鮮豆渣、面粉、胡蘿卜絲、香菜末、花椒粉、鹽。2、制法: 將以上原料攪拌均勻(不要加水)制成丸子,炸時火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且極富營養。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的豆渣鸡蛋饼怎么做好吃啊?的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
                            
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