料適量 牛腳做法1清洗去毛2脫皮去骨3解剖完成4加上秘制香料熬制中

主料牛腳筋250g 牛腳筋的做法步驟1. 剛拿回來2. 水燙過，去了血水，切成小塊后3. 用高壓鍋，放幾片姜，倒入牛筋，放水壓半個(gè)小時(shí)以上，具體隨各位喜好，有人喜有勁道點(diǎn)，時(shí)間少點(diǎn)，有人喜好軟點(diǎn)，時(shí)間多點(diǎn)。4. 壓好后撈出，湯留著5. 我這是沒特意準(zhǔn)備，冰箱有的隨取6. 爆炒后，加入鹽，醬油，耗油適量，媽媽經(jīng)常加點(diǎn)海鮮醬或叉燒醬，我有時(shí)會(huì)放點(diǎn)沙茶醬或辣椒醬，隨各人喜好，小火燜下就可出鍋了7. 我這次是放了鹽，醬油，蒜蓉辣椒醬

黃燜牛腳的制作材料： 主料：牛腳400克,菜心8棵。 調(diào)料：鹵汁,老抽,鹽,雞精,糖,叉燒醬各適量。 教您黃燜牛腳怎么做，如何做黃燜牛腳才好吃 1.牛腳切成兩片，放入鹵汁中鹵入味，上籠蒸3小時(shí)，直至酥爛取出。 2.菜心焯水；其余調(diào)料調(diào)成紅汁備用。 3.菜心打底排在盤中，放上牛腳，淋上調(diào)制好的紅汁即可。 黃燜牛腳的制作要訣： 牛腳上的毛要去干凈，不然影響口感。 上一道菜:家常菜譜鮑汁紅燒肉的做法 下一道菜:家常菜譜XO醬焗腸頭的做法 歡迎分享您做黃燜牛腳的心得，感謝您的參與！查看所有內(nèi)容(0) 發(fā)表回復(fù) [關(guān)閉窗口] 昵稱： 內(nèi)容： 發(fā)表評(píng)論內(nèi)容（帶*內(nèi)容必須填寫）昵稱： * 郵箱： 是否接受郵箱提醒 評(píng)論內(nèi)容：* 評(píng)論內(nèi)容：(不能超過500字，請(qǐng)自覺遵守互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)政策法規(guī)) 自本站開通菜譜評(píng)論功能以后，各位食友積極發(fā)言，提出自己的疑問或發(fā)表自己的經(jīng)驗(yàn)心得。我們非常歡迎在此交流。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)有少數(shù)的過激言論。本站提供一個(gè)做菜的參考方法，由于信息量巨大，我們盡量提供更好的，當(dāng)然沒有最好的，每個(gè)人的口味偏好不同。如果您有好的做法不妨發(fā)表出來，給大家參考，我們也會(huì)收集好的做法展示出來。歡迎廚藝高手能為大家提出的問題給予解答。

紅燒牛腳菜譜簡介特點(diǎn)：香中帶辣，嚼勁十足。材料主料：牛腳蹄配料：大料，桂皮，蔥姜，辣椒若干，酒做法1、將牛腳蹄收拾干凈后汆過備用。2、鍋里放配料，酒要沒過牛腳蹄，然后上鍋燉煮。3、大約半小時(shí)后香味就開始飄出來，真的飄得很遠(yuǎn)哦，嘻嘻~~小訣竅用酒當(dāng)水，無需另行加水。

食材與明細(xì)牛腳適量桂皮、八角適量芝麻油適量難度簡單時(shí)間數(shù)小時(shí)口味其他工藝煨恩平庖丁牛腳皮的做法步驟1.清洗去毛2.脫皮去骨3.解剖完成4.加上秘制香料熬制中溫馨小提示牛腳皮：用最簡單的兩個(gè)字來概括“鮮”和“脆”，晶瑩透亮，刀切面油質(zhì)光鮮，口感爽脆。它入口的第一感覺是秘制醬汁的酥香和鮮甜，之后隱藏著濃濃的牛肉香味，隨之而來的是爽脆無比的口感，細(xì)心品嘗會(huì)有不同層次的感覺。

燉吧。。。。。。。。

總結(jié)

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