沒有，很多實(shí)驗(yàn)結(jié)果清楚地表明，一條完全伸展的肽鏈基本上是完全沒有生物學(xué)活性的。比如，如果從核糖體上翻譯后產(chǎn)生的人血紅蛋白的肽鏈因?yàn)槟撤N原因不能折疊、或通過某種途徑被人工地阻止形成特異三維空間結(jié)構(gòu)的話，這樣的血紅蛋白是不能攜帶氧氣的。

這個(gè)問題不好回答，因?yàn)樵谏矬w或者培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)，見不到完全伸展的肽鏈。如果是兩三個(gè)氨基酸的短肽鏈，尚有可能處于一個(gè)“伸展”的狀態(tài)，隨著肽鏈的延長(zhǎng)，除了肽鏈內(nèi)部各氨基酸見相互作用，外界分子的影響以及環(huán)境的離子強(qiáng)度、pH變化，都會(huì)影響肽鏈的空間構(gòu)型。

大部分是沒有活性的，但是對(duì)于極少數(shù)的短肽來說，存在一定的活性。比如谷胱甘肽。谷胱甘肽，又稱麩氨基硫，英文簡(jiǎn)寫：GSH，屬于三肽（Tripeptide），由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所構(gòu)成，其中第一個(gè)肽鍵與普通的肽鍵不同，是由谷氨酸的γ-羧基與半胱氨酸的氨基組成的，在分子中半胱氨酸巰基是該化合物的主要功能基團(tuán)。作為動(dòng)物細(xì)胞中的抗氧化劑，存在于充滿水的細(xì)胞內(nèi)部，可以保護(hù)DNA免于氧化。谷胱甘肽以兩種型態(tài)存在于人體，一是還原型態(tài)、另一是氧化型態(tài)。菠菜含有谷胱甘肽。由于谷胱甘肽有美白淡斑的功效，從2010年代開始，很多商家都把谷胱甘肽加入護(hù)膚品或潔膚用品里，又或把它制成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑錠片。

總結(jié)

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