不知道你所說的是哪種，看樣子應該是烏蘇里紅魚籽（都是一種東西，只不過在中國叫烏蘇里紅魚籽，在俄羅斯……還叫烏蘇里紅魚籽O(∩_∩)O~）。不清楚樓主現在的魚籽是已經包裝好的瓶裝或鐵盒密封裝的還是直接從大馬哈腹中掏出來的。　　如果是包裝過的，那么直接就可以食用（雖然可能從咱們的飲食習慣看一時不易接受，但是魚子醬本就是生食的，如果烹熟就失去特有的味道了）因為這已經是加工好的“魚子醬”了，但是頭一次吃可能不習慣，會覺得很腥很咸并且帶有苦味，但是多吃幾次就好了，而且那種特有的鮮味確實讓人回味。　　如果是直接掏出來的，應該是連在卵膜上一堆魚籽黏在一起的一大張，建議先用白酒泡一下（應該叫酒漬或者酒煨），吃的時候用刀或直接用手撕成小塊，沾著用醋調稀的青芥末（也叫綠芥末，日本芥末，辣根，總之你應該懂的）吃，或者像日式料理那樣，直接抹上芥末淋上醋，卷到米飯里，外面裹上一層紫菜或海苔，像壽司那樣吃。加工過的魚子醬一樣可以這樣吃。　　我自己試過一種“敗家”的吃法，就是過油（因為我開始對生食比較抵觸），之后半杯油就被我糟蹋了，腥的厲害。不過魚籽倒是挺好吃的了，既沒有腥味也不苦了（不過這種吃法鬼子和毛子都該淚奔了）。　　還有，無論是日式吃法還是俄式吃法，白酒是必備的，尤其在最開始不習慣魚籽的腥味時白酒是最有效的（想想為什么鬼子要就著清酒，毛子要就著伏特加），到了后來白酒則能留住口中的熱氣和鮮味，所以想吃魚籽，必須有白酒。　　額，都這么多天了還沒動靜，樓主成心不想給分啊。

美食：大馬哈魚籽，能加快人體生長，對促進人體健康發育有好處！希希帶你吃美食2019-02-12關注滋補保健身體是大馬哈魚籽的重要作用之一，平時人們食用大馬哈魚籽以后能吸收豐富的蛋白質和多種礦物質，它能緩解體虛也能增強身體素質，另外人們食用大馬哈魚籽還能提高身體免疫力，也能滋養細嫩肌膚，能讓人們的皮膚變得越來越好。大馬哈魚籽中含有豐富的蛋白質和多種對人體有益的微量元素，特別是核黃素和維生素E的含量比較高，這些物質可以促進人類大腦和骨髓發育，也能加快人體生長，對促進人體健康發育有很大的好處。核黃素和維生素A也是大馬哈魚籽中最重要的營養成分，它們被人體吸收以后能促進眼睛發育也能預防視力下降，而且它含有的維生素B還能預防腳氣病與佝僂病，經常食用能有效提高人體健康水平。大馬哈魚籽中含有大量的磷酸鹽，這種物質不但能促進腦部發育也能促進骨髓再生，經常食用可以健腦益智，也能預防一些血液類疾病發生，能增加人體素質提高人體病能力。大馬哈魚籽是鮭科動物大馬蛤魚的卵，是一種營養價值極高，口感鮮嫩的食用，平時人們食用它不但能吸收豐富的營養，還能提高腸胃的消化能力。大馬哈魚籽還是一種能補鈣壯骨的食材，這種食材中不但含有維生素D，還含有豐富的微量元素鈣，它能促進人體對鈣的吸收與利用，能促進骨骼發育，也能提高人體骨關節健康水平，孕婦在懷孕期間多吃些大馬哈魚籽還能預防新生兒佝僂病。

大馬哈魚籽也稱鮭魚籽或紅魚籽，顆粒狀，形似大豆，顆粒上附著有粘液、色鮮紅、半透明。 馬哈魚籽為高級海味品，含有豐富的維生素A、Ｃ和多種蛋白質 原料：面包糠50克，冬瓜200克，魚籽醬、鹽、味精、雞蛋、淀粉。 西餐中的極品魚籽醬，通常是指鱘魚籽制成的魚籽醬，價格不菲。家庭烹調中沒必要選擇如此昂貴的原料，超市中有物美價廉的國產魚籽醬出售。 魚籽冬瓜排 制作方法： 1、冬瓜洗凈后去皮，切成4公分長，3公分寬，半公分厚的片，雞蛋打散備用。 2、鹽水中加入少許味精，放入冬瓜浸泡10分鐘，取出后用餐巾紙吸干水分。 3、冬瓜片上粘勻干淀粉，放入碗中裹一層雞蛋液，再撒面包糠。 4、鍋內倒入食用油，待油溫升到五成熱時，下入冬瓜排，小火慢炸成金黃色裝盤。 5、將魚籽醬加熱后，撒在瓜排上即成。 注意： 烹調高品質魚籽醬時，配料和調料的選用至關重要，千萬不要選擇味道過重的，避免喧賓奪主。 特點： 冬瓜排酥脆，魚籽醬鮮香 蘭花魚籽豆腐 主料：紅魚籽60克、西蘭花60克、內脂豆腐120克。 調料：精鹽3克、雞精2克、麻油2克、胡椒粉、生粉各適量。 制作：將內脂豆腐上籠蒸熟，把西蘭花焯水圍擺在豆腐邊上一圈，將魚籽加上湯及調料、調制成芡汁淋在豆腐上即成。 杏仁大百合魚籽 主料：紅、黑魚籽各80克、杏仁100克、百合40克。 調料：鹽4克、味精3克、上湯10克、麻油少許。 制作：將杏仁、百合焯水，然后加入魚籽、各種調料，急火快速炒制而成。

這種馬哈魚籽兒。最好是用鹵制的方法，味道是非常鮮美的，而且也非常入味，營養價值也是很高的。

大馬哈魚籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常見的大馬哈魚籽的做法是御府大馬哈魚籽，配料是雞茸、蛋清和豌豆適量。　　步驟：　　1、將雞茸摻于雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著。　　2、馬哈魚籽用加了調味的水焯后，再加調料稍煨（后放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。　　比較簡單而又有營養的做法是涼拌，配料是蔥末、香菜末、黃瓜丁適量。

我這里有4種做法哦，你自己看哈~~~~~~~` 御府馬哈魚籽 主料：鮮馬哈魚籽200克。 配料：雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。 做法：雞茸摻于雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。馬哈魚籽用加了調味的水焯后，再加調料稍煨（后放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。 另外，要紅燒，清燉等等的做法建議別多帶帶做，加上魚肉一起做效果好。 洋蔥剁碎，色拉油，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻后放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋餅，來點檸檬茶很爽的，或配下洋酒也不錯。 半個洋蔥去皮，切成碎丁，與兩勺馬哈魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。洋蔥變得不辣，而且可以去除魚子的腥味。我是哈爾濱人，我們那里的地道俄式菜就是這樣做的。千萬別加糖，否則會很腥。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的马哈鱼籽怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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