我分享一下我自己的蒜蓉制作方式，還有如何在家里也能吃到烤生蠔的簡易操作方式。我分享一下我自己的蒜蓉制作方式，還有如何在家里也能吃到烤生蠔的簡易操作方式。首先，蒜蓉需要先炸過。1.將大蒜剝皮，然后剁成蒜碎。（這一步可以用料理機(jī)來打，但我覺得料理機(jī)打完的太碎，已經(jīng)成了蒜泥，炸完口感沒有蒜碎那么好）2.小米椒切碎，混入蒜蓉中。（生蠔有著一些腥味，我覺得小米椒能夠很好地中和提味，按照個人吃辣的量進(jìn)行添加就行）3.鍋里熱油，油量沒過蒜蓉。等到熱了的時候，將切好的蒜蓉和小米椒加入。（注意，火不能太大，不然很容易炸焦）4.小火炸一小會兒，注意攪拌，根據(jù)個人口味，加入適量的食鹽、白砂糖，也可以加入一些料酒和雞精。5.看到蒜蓉變色，即可關(guān)火出鍋。蒜蓉便是做好了。怎么樣能在家里吃到烤生蠔呢？我也用烤箱烤過，但效果并不太理想。想到外面現(xiàn)在很多賣烤生蠔的，都用的電烤爐，很少再看到火炭爐。于是我把我用來吃烤肉的小型烤架，直接把上面的烤盤取掉，然后變成了一個簡易的電烤爐。烤出來的風(fēng)味，跟在外面吃的生蠔一模一樣。首先，買來帶殼的生蠔。然后撬開，生蠔并不難撬，找好位置即可。剛撬開的生蠔，真的是非常新鮮，色澤誘人。然后將生蠔放置在烤網(wǎng)上面，底下再用托盤托住，生蠔由于它有著殼，所以很少會滴汁水下去。在烤制過程中，加上做好的蒜蓉油。成品如下：不同于烤箱生蠔的「干」，汁水充沛。也不會像外賣叫來的生蠔那樣冷掉，喪失了風(fēng)味。剛烤好的生蠔，滴上一滴魚露，真的是一大享受。

把大蒜剝皮，放在案板上用刀拍爛，然后切成蒜末不要切得太碎。起鍋燒油，油熱后倒入大蒜末放適量鹽中小火炒出大蒜香味，呈金黃色少放一點糖提鮮，這樣做出來的蒜蓉很香。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的蒜蓉生蚝怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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