袋裝啤酒、辣炒蛤蜊、鲅魚水餃、烤魷魚、青島鍋貼【袋裝啤酒】這一定是青島最大的特色，跟平日喝的灌裝啤酒不一樣，要的就是一個新鮮，原汁原味。去青島一定要去打一袋袋裝啤酒，邊走邊喝，這才是夏天應該有的模樣。2.【辣炒蛤蜊】作為青島十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每個餐桌前必不可少的美食。青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和著醬汁，鮮香十足，令人回味無窮，配上一杯新鮮啤酒，根本停不下來！3.【鲅魚水餃】青島人對鲅魚都十分偏愛，但只認本地鲅魚。新鮮的鲅魚肉剁餡，包進勁道的面皮，汁多個大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麥香味，一口下去，滿足到哭！4.【烤魷魚】如果你去青島不吃烤魷魚，那一定對不起這街邊密密麻麻的魷魚攤。巴掌大的魷魚放在鐵板上滋滋作響，加上辣醬各色香料，光是那香味，你就無法挪步。5.【青島鍋貼】青島鍋貼，山東青島著名的漢族小吃，鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。

煎燉鮮鲅魚鮮鲅魚的肉質肥美，看著就有食欲！鮮鲅魚兩條，買的是鮐鲅，鲅魚很好收拾，剪開魚腹，取出內臟，把魚頭剪掉，然后開始清洗，一定要把貼骨血和黑膜去除干凈，貼骨血和黑膜是魚身上最臟的部分，如果沒處理干凈，做好的食物味道會有影響。把洗凈的鲅魚切成大塊，放入盆中，再放少許鹽，料酒拌勻，腌制十分鐘。鍋內放油，涼鍋涼油，放腌制好的鲅魚塊，擺好。開小火開始煎，煎的時候，用鏟子輕輕地推魚，小心粘鍋。魚下鍋之后不要總去動，越熟越容易碎！不要反復的去撥拉魚塊，特別是熟的時候，魚肉容易散碎。煎至魚的表面稍稍硬了，用筷子一塊一塊夾出來控油。另起鍋燒油，油熱下入姜絲，蔥絲爆香，爆出香味后，放入熱水，燒開。湯汁燒開后，把煎好的鲅魚塊擺到鍋里，放適量的糖，烹入生抽，老抽，再放3.4個小紅辣椒，蓋上鍋蓋，調中小火，開始燜。燜的時間按照自己的時間調整，魚肉很容易熟的，但有句話“千燉豆腐，萬燉魚”說明燉的魚要想入味好吃，當然要時間長一些了。

1 紅燒鲅魚準備食材如下：鲅魚2條，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，雞精1茶匙，蔥蒜適量，花椒1抓，干辣椒8個，白糖適量具體做法如下：蔥切段，蒜切片，干辣椒，花椒適量，將鲅魚洗凈，切塊，瀝干水分備用，鍋中做油，放入鲅魚，用中火把鲅魚煎的兩面金黃，依次放入蔥、蒜、干辣椒、花椒、醬油，翻炒2分鐘，放入雞精、白糖、鹽，大火收汁，裝盤即可！鲅魚丸子準備食材如下：鲅魚750克，豆油適量，雞精1茶匙，蔥1段，姜1塊，料酒1湯匙，香菜1根，五香粉1湯匙，白糖適量具體做法如下：將魚去頭、剔出刺、洗凈后，用左手按住魚的尾部，右手拿不銹鋼的小勺，由魚尾向魚頭方向剮魚肉，剮到僅剩魚皮。（魚皮不要），剮下魚肉后，必須按同一方向攪動，先加少許料酒去腥，然后邊攪邊加水，一斤半魚，攪動中分多次共加一杯水即可。加完水后，依次加入蔥姜末、五香粉、鹽、雞精、豆油及少量的糖。把拌好調料的魚肉裝到食品塑料袋中，底角剪個小洞，按自己喜歡的大小擠到開水的鍋中。注意：往鍋里擠丸子時，火一定要關的很小，待丸子全下鍋后再放開火，一是為了丸子一塊熟，二是防止丸子破碎。丸子開鍋后加點香菜末、鹽、味精即可！熏鲅魚準備食材如下：鲅魚2條，色拉油適量，食鹽1茶匙，醋5茶湯匙，味精少許，姜適量，干辣椒2個，料酒1茶匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，香油少許，甘草4片，香葉3片，五香粉1茶匙，白酒少許，白糖5湯匙具體做法如下：鲅魚去頭，去內臟，切成小塊兒，洗凈瀝水，放入盆里，加入所有腌料料酒1茶匙、姜絲適量、生抽1湯匙、老抽1茶匙抓勻，放入冰箱腌制一夜，腌好的魚塊兒用廚房紙擦掉腌汁兒，晾干，煮鍋里加入除味精和香油以外的所有湯料(老醋4-5湯匙、糖4-5湯匙、鹽1茶匙、甘草3-4片、香葉3片、干辣椒2個、五香粉1茶匙、白酒少許)，再倒入適量水（能沒過魚塊為準），燒開后繼續煮幾分鐘（老醋，糖和鹽的用量要根據魚塊兒的總量和自己的口味輕重適當增減），關火，加少許味精和香油，然后徹底放涼，油鍋中倒入足量的油，燒至五成熱，逐個放入晾干的魚塊，轉小火炸個七八分鐘將魚肉炸透魚骨炸酥，撈起，將鍋中的油繼續加熱至八成熱，放入炸好的魚塊，復炸半分鐘撈起，迅速浸入步驟3的料汁兒中浸泡1小時以上！

好吃的面食：1、真正地臺灣牛肉面臺灣路，麗晶大酒店旁邊有一家小面館。很小很小，但做得一手純正的臺灣牛肉面。很使我驚呀。愛吃面的游客們不妨抽空去嘗一嘗！確實不錯。跟高雄的一模一樣。2、灌湯包在臺東有一處“金城棧灌湯包“挺好吃的。每次陪朋友去臺東總要去吃。3、最好吃的刀削面青島劇院對面，早上7點左右出攤，外地兩夫婦，男老板帶一廚師帽子，只供應早餐。辣椒正宗，絕對辣，用的肉是紅燒肉，切片，好吃，湯就是燉肉的湯，好喝，菜是大頭菜，先放鍋里抄，然后等面熟了放碗里，鋪上菜，放上肉，舀上湯，價格有2元不帶肉，3元，4元，5元，重點推薦。4、青島的特色排骨米飯推薦兩個地方，一個是老字號萬和春，火車站和臺東有店，一般是肋排，8塊一碗，沙鍋裝的，但是別誤會，實際不是沙鍋做得，肯定是高壓鍋，要不不會那么爛的。排骨味道還算不錯，不過缺點是排骨太大，肉太少，吃起來費勁，竟然沒有衛生紙供應，怎么擦手？他最難吃的就是米飯，劣質。另外一個地方是在桃南路附近的京九排骨米飯，在水清溝還有一家分店，他與萬和春是兩種口味，他的排骨一般都是大排，里面有白菜，粉絲，豆腐，與排骨一起用沙鍋燉的，口味沒有萬和春的濃，喜歡清淡口味的推薦去吃，米飯管夠，既然免費就別管他好不好吃了。價格也是8塊5、好吃的餛飩！在杭州路加油站斜對面有一家餛飩鋪，店里的蝦仁餛飩特別好吃，價格實惠，味道鮮。該家餛飩鋪店面不大，全都是女人。有豬肉餡、牛肉餡和蝦仁餡三種。豬肉餡和牛肉餡的價格我忘了，蝦仁餡的餛飩3.5元一碗，吃過蝦仁餛飩以后，一般就不想吃其他餡的餛飩了。另外那里還有烤肉和烤雞心，全都是微波爐烤的，烤肉的味道一般，雞心不錯，價格是1.5元1串。在寧化路四方機廠醫院附近有一家叫無名餛飩館，里面的蝦仁餛飩也非常不錯。每碗的價格是3.5元一碗。另外，該家餛飩鋪的碳烤肉筋和微波爐烤雞心也不錯。6、好吃的爐包長城飯店的海鮮爐包，12一斤，中午供應，要排隊。 青島劇院對面7、好吃的面在信息城附近有一家小飯店，店面不大。菜做的一般，紅燒鯉魚還行。這里的泡椒滑面非常不錯。手工面，加上炒肉片、辣椒、酸菜和湯。非常好吃。面中的酸菜非常好吃（據說是大頭菜腌制的）。價格分為4元、5元和6元。分量足，吃的過癮。友情提示：喜歡吃酸菜的朋友可以和老板娘說多加點酸菜。8、好吃的拉面要說青島最有名的拉面大家應該都知道是四方路的馬家拉面，不錯以前馬家拉面確實很好，但是現在我只能說，一點都不好吃。我所吃過最好的拉面在吳家村車站一個小飯店，里面只有3張桌子，老板是個年輕人。3元，4元，5元，肉特多，湯也好，還有微波爐烤肉，雞心，1.5一串，挺大的，不過不是很好吃。就目前來說他家的拉面應該是最好的，量大好吃，比馬家拉面好多了。9、好吃的餃子～～～～～我知道的有兩家：鞍山一路市場上的國香水餃，店面很?。òl這帖時，我剛吃完他家的8兩餃子），太好吃了，8元一斤還有就是8路車華陽路站附近（就在家裝市場那）也是小飯店，韭菜餃子很好吃（一般我只吃韭菜的）10元一斤，都是60個青島好吃的烤肉串去處：1、美達爾，老字號，特色是烤魷魚，全部是電烤肉串，1.5元一串，其實不怎么好吃，只是名聲響而已，推薦度 3星2、泰山路，老字號烤肉街，電烤，炭烤，微波爐烤。以前挺好吃，近幾年不怎樣，炭烤不好吃。推薦度 3星3、團島25路車站，炭烤，電烤，微波爐烤。還不錯，炭烤不怎么樣，電烤沒吃過，微波爐是他特色，現在也一般了，老湯方便面是特色，點面挺小的。 推薦度4星4、人民路，海慈醫院附近，挺好找，哪里停的車最多就是了，老高烤肉，只在夜間10點以后出攤，馬路上吃，品種少，肉串，腱子，魷魚板，魷魚抓，魷魚牙（少量），魷魚頭（少量），肉筋（這個是特色，最好吃，每天晚上最早去的人才能吃到，一碗10串左右），全部1元一串，有啤酒，礦泉水，可樂，烤火燒，冬天吃有點冷，等候時間過長，沒耐心別去吃。推薦度5星5、四方路，老字號烤肉街，炭烤為主，以前很紅火，現在沒什么好說的，臟，難吃，特點便宜。6、四方胖姐，大眾化，炭烤為主，四方有名的，不算很好吃。7、水清溝老四烤肉，跟胖姐差不多，不過口味比胖姐好吃。8、四方吉祥烤肉，大眾化，有炒菜，好像海鮮豆腐是特色。不算很好吃。9、西鎮2路電車站，芳香烤肉，電烤炭烤都有，有炒菜，擔擔面（以前經常吃的，絕對好吃，現在不好吃），蛋抄飯不錯，烤肉挺難吃，電烤一般，西鎮有名10、西鎮2路電車站，芳香旁邊，電烤炭烤都有，有疙瘩湯不錯，烤肉基本和芳香差不多，以前他的電烤肉串很有名，現在不怎么樣。11、 臺東的 帥哥 經濟實惠 就在當代商城附近12、四方路的天樂！13、滄口公園---1+1燒烤、東北鑫串龍14、中山路-----美達爾15、鎮江路----好朋友16、李村大村莊的烤肉，叫絕17、 仰口路的三旺爐，經濟實惠，最主要是好吃！而且那里的板筋絕對好吃，注冊了青島市特色小吃。18、海邊人燒烤吧店面不是很大.裝修卻頗有味道.燒烤更是好吃了... 24小時營業的.而且每天凌晨2點的時候人最多.... 地址是 澄海三路在麗晶附近...敦煌鮑翅海鮮 和 山浮大酒店 中間的路口 里面走一段就看見了啊!19、烤雞脖子火車站往左一直走到頭是個圓圓的大花園（忘了叫什么名字了），有很多路口那個。走與北京路平行的后面的那條路（沒留意過那條路名），往前走20米吧，就到了這家小店。店名（忘了），它門口有個小紅色燈籠掛著，晚上就亮，因為店小路黑，方便尋找。里面全是烤的東西，雞脖子是招牌，還有兔子腿也不錯，還有手工餛飩?；疱佊袀€好去處：1、在平安路大約是20號,在方中圓小區斜對面,天天順火鍋.那里鍋底才1塊錢,羊肉分肥羊和瘦羊,都是買二送一,十元一盤,都是現切羊肉，新鮮而且量足,海鮮價位也不高，品種齊全，門面也很大，干凈,整潔.我是無意中走進去的,結果感覺味道還不錯.值得推薦,2、冬天大家都喜歡吃火鍋，在大連路上有一家叫四同活魚鍋的店很有特色，店面不大，可是鍋底是老板自己配的，老湯也是店里特有的，一條活鯉魚，現殺，現煮，味道特別好，去的人不能太多，因為那邊沒有單間，最多就是6個人，那里的豆芽燉過特別好吃，湯也很好喝，而且價格實惠！一個鍋底36，帶一條活鯉魚，四盤青菜，羊肉是8塊一盤，有時間不妨去試試！做205路車到大連路市場一站下，向后走50米就到推薦好吃的飯店：1、云霄路，天華香素菜很有特色。俺今天吃的牛排、龍蝦，要是在一般飯店里面根本吃不出來是豆腐作的。不剛看著象，吃起來簡直與真的魚、肉沒有區別2、清蒸皖魚去北京玩的時候，粵菜館很多，經常吃到正宗的清蒸皖魚，喝到正宗的皮蛋瘦肉粥 ，回來青島，發現南方飯店里的皖魚味道也很好 。3、喜歡吃魚又怕貴的去臺東六路“紅楓葉”酒香不怕巷子深，在臺東六路小學側門，從牛肉粉的路口拐進去走20米。魚做的最好。經典的有鐵鍋雜魚，鯰魚茄子，椒鹽鯽魚。青島人不愿吃鯽魚說有土腥味兒，不過這家做的是我吃過的最好的一家，現宰現炸，外焦里嫩，鮮香無比。如果你愛好垂釣，直接拿著剛上鉤的去就行，不收加工費，過意不去點個涼菜，要瓶酒。新疆羊排值得一嘗。青菜一般，但量足，兩個人吃不完。聽說廚師是原青啤老板的私人廚子，落魄到此。4、在臺東八路的萬和春旁邊有一個飯店，叫廣州佬，特色就是煲，一個大沙鍋放在爐子上面，有牛楠的，狗肉等幾種，分大中小鍋，小鍋30，中鍋40，一般三個人去的話吃小鍋就夠了，米飯一元一碗。一個鍋可以要四種菜，一般要粉絲，凍豆腐，豆油皮（特色），白菜，根據自己需要點，菜的品種很多，超過四種就要加錢，把菜放沙鍋里面跟肉一起燉，很爽。5、老河道的鯰魚不錯咱自己去吃，太貴的地方去不起，這來挺實惠的，2個人不到30就吃得很好了，店面也干凈，瓦罐做的挺好，特別鯰魚很好吃，而且這里的米飯是我所有去過的飯店里面最好吃的，特別香，米飯拌上魚湯，真挺好吃的哈~~，就在軟件大廈附近6、延吉路上的年年有魚不錯就在南京路家樂福附近，下了322路車走幾布就到了，環境還不錯，味道挺好的，推薦：干煸雙味，鯽魚做的挺有特色，鐵鍋腰花也很好吃，反正，俺吃了這些還想吃7、特色飯店－阿蘭餐廳阿蘭餐廳在龍山地下商城正門，靠公園那個門，網上走大約50米路邊一家小飯店，老板是青島啤酒廠的員工，所以那里的一個特色就是啤酒，員工內部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供應。另一個特色是阿蘭板面，板面的意思就是面條是長條刑的，很有咬頭，不夠湯的味道一般，面還是不錯的。炒菜不錯，價格非常便宜，量足，家常菜，燉蘿卜絲蝦皮，魚香肉絲等都挺好，經濟實惠。8、正宗韓國菜－真味美真味美飯店在延吉路附近，好像是，我不認路名，去吃飯的人韓國人多，味道挺不錯，韓國泡菜是免費的，有好幾個品種，真的挺好吃，肉類，五花肉挺好，卷生菜沾韓國辣醬別有一番味道，韓國人吃飯講究簡單＋快，很多韓國人去都是要一個飯，吃完就走，價格也不算貴，一般4個人大概花100塊錢就夠了，吃完肉要一個石鍋拌飯就飽了。鐵板魷魚別吃，一點都不好吃。9、特色雞架子火車站附近，廣播電視局附近，小店，特色是香辣雞架，12元一份，沒說的，好吃，米飯是香米的。大頭菜燉排骨也很好吃，強烈建議去嘗嘗。10、東北特色棒子骨，熏雞脖子洮南路便宜坊，天下第一湯旁邊，雞脖子8元一盤，棒子骨10元一盤，沙鍋千萬別吃，不是人吃的11、在青島水族館對面有一家名字就叫做水族館的餐廳，那里的大蝦炒白菜、肉沫海參味道不錯，其他的海鮮做得也挺好不過要多帶點銀子才行，而且要早點過去，晚了就沒有地方了便宜好吃的川菜：1、四方路老字號，一家小店，四川人開的，從中山商城往下走第一個路口右拐就能看到。特色是毛血旺，水煮肉片等，價格適中，不算貴不算便宜，口味不錯。2、大麥島青島大學對面，在一家什么熏肉大餅旁邊，也是四川人開的，有火鍋不過沒吃過，價格不貴，口味很不錯，推薦。3、天露園，各區都有分店，一般我都是去臺東立群對面那家，在二樓，最好吃的兩道菜，峨嵋鱔絲，38元，辣子蝦，38元（重點推薦，絕對好吃），其他的菜也就一般，價格高。4、蜀香園，各區都有分店，不太長吃，菜貴不算好吃，閩江路有火鍋，不如七星椒好吃，不過品種多，有鴨腸和豬腦。5、華陽路裝飾城對面，七星椒川菜，不知道是不是與泰山路一家，小店，聽臟的，推薦重慶太婆雞和辣子魚，其他的菜一般，價格不算貴也不算便宜，大眾價格，川菜一般都比較貴6、湛山附近有一家叫小辣椒要么就叫紅辣椒的小飯店，店不大，味道很好！直追蜀香苑！其中，毛血旺——地道！7、我吃過很多川菜館，位于32總站的唐家老院子是最好吃的，招牌雞，毛血旺，都很好吃，就是價位高一點，比蜀香園，黃土地，天祿園都貴呀！毛血旺32元，招牌雞20元。2樓炒菜，一樓火鍋！大家可以去試試呀！青島吃自助的幾個地方：1、燒鵝仔，39一位，地方挺大，品種挺多，特色是自釀啤酒，免費，管夠，比青啤好喝4、府新大廈一樓，海鮮自助，39一位，青啤免費。5、東海路197號麒麟大酒店最上面的第30層，旋轉自助餐廳，98元/位。下面分別是“青島特色小吃名稱”——“制作單位”——“地址”——“乘車路線”1、 小紅樓牛肉灌湯包—— 市北區新興飯店—— 昆明路——17路 30、2路臺東下2、 三鮮蒸餃—— 春和樓飯店—— 中山路46號—— 2、5、6路中山路下3、 大蝦燒麥—— 四方大酒店—— 溫州路60號—— 32、5、1路長途站下4、 天府元霄—— 天府酒家—— 中山路208號—— 2、5、6路中山路下5、 長城海鮮水餃—— 市北區長城飯店—— 膠州路60號6、 谷香村排骨面—— 谷香村面館—— 保定路12號7、 青島大包—— 青島飯店—— 中山路53號—— 2、5、6路中山路下8、 青島鍋貼—— 李滄區鍋貼鋪—— 四流中82號9、 海鮮餛飩—— 餛飩王快餐公司—— 泰山路38號—— 301、2路西鎮下10、 排骨砂鍋米飯—— 萬和春飯店—— 臺東八66號—— 32路臺東八路再貼一些小吃：豆腐腦——劈柴院—— 2、5、301、8路中山路下美達爾烤肉——中山路——2、5、301、8路中山路下青島海鮮小吃：以下分別是：序號——名稱——特色——店址——電話號碼——乘車路線1、 瀛洲蛤蜊套餐——青島飯店特色海鮮品牌，選用紅島蛤蜊，采用炸、炒、扒、燒等組合而成——市南區中山路3號——2891888—— 6、5、2路中山路下2、瀛洲鲅魚小吃——青島飯店特色海鮮品牌，選用新鮮鲅魚，采用烹、炸、熏、燒、扒等制作成各種口味的鲅魚小吃?！心蠀^中山路53號——2891888——6、5、2路中山路下3、美達爾烤魷魚——美達爾燒烤店特色海鮮品牌，選用優質鮮魷魚，經去腥、腌制、燒烤而成，成品具有熱、辣、鮮等特點。——市南區德縣路49號（中山路三角地）——2864852——6、5、2路中山路下4、美格涼粉——新亞美食城特色海鮮品牌，選用石花菜制成涼粉，加調料熬制而成，成品鮮、酸、辣、咸、爽口開胃?！心蠀^大沽路28號——2830056——2、5、26路棧橋5、 谷香村大蝦面——谷香村面館特色海鮮品自選，選用青島特產大蝦配鹵面條，成品湯寬爽、面筋道，味道特鮮。——市南區保定路12號——2847382——2、5、26路紡織商廈6、清蒸紅島海蠣子——小紅樓餐飲中心特色海鮮品牌，選用紅島海蠣子入籠蒸制而成，成品味道特鮮。蘸姜醋汁食用優佳?！斜眳^標山路——3645857——1、3路延安二路下7、大船光魚套餐——餛飩大王快餐店特色海鮮品牌，選用新鮮光魚，經燉、燒、扒等方法制作成鮮、辣、甜、魚香等味道?！斜眳^泰山路38號——2830000呼1158——2、5、301路黃臺路下8、鮑島海鮮翡翠面——鮑島酒家特色海鮮品牌，選用海藻粉加到面條中呈天然綠色，成品味道鮮美、富含微量元素?！斜眳^桓臺路97號——3835496——2、5路9、長城海鮮爐包——長城飯店特色海鮮品牌，選用海參、蝦仁、蛤蜊等制餡包制入爐煎熟，成品色澤金黃，味道鮮美?！斜眳^李村路——2823387——2、301路中山路10、 海鮮疙瘩湯——鍋貼鋪特色海鮮品牌，選用海螺、蝦仁、蛤蜊等海鮮，配以面疙瘩制作而成，成品色澤金黃，味道鮮美。——李滄區四流中路82號——4840478—— 22路國棉六廠11、 金海三鮮單餅串——金海大酒店特色海鮮品牌，選用蝦仁、扇貝、魷魚穿串炸熟，用單餅卷食，成品鮮香適口?！心蠀^泰安路21號——2887788——2、5、8、301路火車站12、碧海海鮮炒面——碧?？禈分行奶厣ｕr品牌，選用新鮮面條和新鮮小海鮮炒制而成，面條紅亮，韌而香，海鮮鮮而嫩。——市北區臨淄路21號——3823065——2、5、301市立醫院下13、南海鮮魷飯——南海飯店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，再入調好味的糯米飯，再經燒烤而成，成品色澤紅亮、味道鮮美。——市南區南海路12號——2870845——6、26路海水浴場14、海鮮丸子——四方大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮小海貨絞細調味氽成丸子，成品湯寬、鮮嫩、清爽?！姆絽^溫洲路1號——3717888——5、32、1路汽車站15、清炸鮮魷套餐——華星快餐特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚炸熟，配以時蔬小菜，蛋湯和米飯，魷魚脆嫩鮮香，營養合理。——四方區杭州路海云庵小吃城——3730728——5、21路四方小學16、魷魚套餐——聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，炒制成菜，配以小菜和湯及米飯，味道鮮美宜人?！斜眳^臺東二路30號——3833955——1、30、15、11路臺東17、海鮮小豆腐——聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用各種小海鮮炒制成系列海鮮小豆腐，成品鮮香不膩，配以蔥油餅。——市北區臺東西二路30號——3832249——1、30、15、11路臺東18、烤蛤蜊糕——三盛樓飯店特色品牌，選用膠州灣大蛤蜊，調味后撒在蛋糕上烤制而成，成品具有色艷、鮮嫩等特點?！顪鎱^四流中路134號——4842404——305、22、10路振華路19、黃金鲅魚——嶗百大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮鲅魚，切大片腌制拍粉拖蛋后，煎至金黃后，成品色澤金黃、味道鮮美?！顪鎱^向陽路65號——7618888轉酒店——9、3、10、306路李村20、砂鍋全魚——萬和春特色海鮮品牌，選用黃魚等經濟魚類用砂鍋燉制而成，配以米飯，原汁原味，湯鮮味美?！斜眳^臺東八路66號——3635626——1、32、4威海路下青島哪里的酒吧和咖啡吧好，這可是仁者見仁智者見智，就環境來說，安靜一點的話有：臺東的"上島咖啡"，市南佳世客附近的"左岸"，東海路，石燒咖啡，朗園湊合吧 ，中山路的辛巴達也不錯，我還是覺得石老人SPR那里不錯。下面是過來人的感觸：上島，吃飯的地方，哪是喝咖啡的地方去那間coffeebar純粹是因為它的名字---左岸.據說左岸是大學校園里戀人約會的地方,學校的人工湖沒有左岸,于是和朋友相約在一個周末飄雨的夜晚走進那家店.店里燭光搖曳,我用小勺輕輕攪動面前的一杯mocha,暗笑自己和這里的男男女女自覺不自覺的故作優雅.朋友的網友在臺上撥弄著吉他,他又黑又高還有張棱角分明的臉.這樣一個硬朗的男人唱溫柔的歌有種奇妙的效果.我聽著他和同伴唱:"我像每個戀愛的孩子一樣',覺得愛情真的變得簡單和美妙起來.這一晚,坐在左岸聽伴著吉他哼唱出的校園愛情,享受放松的心情燭光般的迷醉.我還是覺得石老人SPR那里得不錯，雖然只是一個一般的SHOP但是給人感覺特別舒服，特別是在午后，順著海邊開車過去，然后喝點咖啡，曬曬太陽，感覺不錯。還有就是音樂廣場旁邊依浪園了，那里的東西算然不怎么樣，但是因為那里有一個巨大的玻璃墻，又緊靠海邊，所以，環境十分得好。沒有什么人打擾。適合一個人去，酒吧呢我認為有2個地方不錯，一個是中山路教堂旁邊有個法國人開的“樂幫都市“到了晚上很熱鬧。而且氣氛和其他的酒吧不同。完全的是異域噢！沒有中國式酒吧那么安靜。還有就是八大關內的一個叫“朗園”的，絕對是的中國酒吧。怎么說呢，有著復古的味道還帶點奢華。那董小洋樓只會讓人想到美酒和笑聲。呵呵。。其他的都不重要要我說，咖啡挺好的是：新典物語，在郵電賓館左面！環境很好冰的摩卡味道很不錯啦，就去上島喝好了，小資圣地嘛，赫赫！~去上島就是去享受情調，最好晚上去還有MM彈鋼琴，味道嘛……說實話真不怎么樣，又貴，不過飯量小的還馬馬乎乎，一杯雞尾酒大概45元，一個冰激凌25元，你再點上點土司或者別的東西，估計一個人最低消費100元，我勸你去之前先吃4個青島大包，上島以前在華陽路那邊那個店是喝咖啡送早餐，可是你用腳指頭也該知道不會有什么好早餐送給你啦。

材料鲅魚一條干辣椒5只胡椒粒少許蔥姜蒜 香菜醬油、料酒、糖、陳醋、鹽內做法1.鲅魚洗凈，切1-2cm寬的段容2.放入干辣椒、胡椒粒、蔥姜蒜爆香，加料酒噴鍋。3.將鲅魚倒入鍋中，加醬油，加水。4.水滾后，加鹽、糖，小火燉魚。5.魚湯收干后，倒入一瓶蓋陳醋，晃動炒鍋。6.蓋上鍋蓋，收味兒。7.裝盤后，散上少許香菜有助于提味。材料鲅魚一條，適量的蔥花、生姜片、蒜片。做法1．將鲅魚洗凈切成約1.5cm厚的斷備用。2．將鲅魚斷粘上干淀粉，鍋內放入適量的食油開中火。3．油溫約七成熱放入鲅魚斷煎炸，煎到兩面微黃撈出。4．將煎好的鲅魚放入鍋內，倒入剛好末過鲅魚的水，加入適量的黃酒、白糖、醬油、生姜片、蒜片開中火燜煮。5．約燜煮20分鐘收干部份湯汁，加入適量的鹽、味精、蔥花、稍多點的醋及事先準備好的適量水淀粉即可。

做法：1、大魚肉比較厚，要想入味，要提前腌制，放入幾大勺面醬，再加入適量鹽（腌半小時）2、鍋里放兩大勺油燒熱，放入辣椒，再把蒜粒先放鍋里炸一下，油里就會有蒜香，用這個油做魚味道特別好，把魚放進去兩面煎一下，淋入少許醋和老燒去腥~~~~3、加入半鍋開水燉魚，大火燒開轉小火，將魚籽什么的都放進去4、燉的過程中，要時不時鏟一下底，防止糊鍋5、直到湯汁收干，即可撒適量韭菜和香油出鍋注意：燉魚時發入一點點辣椒，提味~~~燉新鮮的海魚時切忌別加太多調料，什么大料之類都不能放，會影響魚本身鮮味老燒必不可少，最好是高度老白干，試試你就知道，海魚的腥味變鮮...

總結

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