材料主料：羊肉(后腿)300克，冬瓜200克，輔料：雞蛋清30克，調料：大蔥10克，姜5克，胡椒粉2克，鹽3克，味精2克，香菜10克，香油10克做法1.將羊后腿肉剁成肉末，加雞蛋清、蔥末、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、攪拌均勻。冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切片。2.鍋內加500克鮮湯、冬瓜燒開，將拌好的羊肉餡擠成丸子，入鍋煮熟，放精鹽、味精、香油調成咸鮮味，點香油，撒香菜末即可食用。

用料 冬瓜 豬肉餡 蔥，姜 鹽，料酒，雞精，糖 冬瓜燉丸子的做法 豬肉餡加料版酒，鹽，五權香粉，生抽，糖拌勻腌一會鍋內放水燒開，放入姜片，料酒，倒入洗凈切好的冬瓜片湯滾開的時候將腌好的豬肉餡捏成小丸子下入鍋內，中火再燉八分鐘。調入調料，撒上青蔥碎，滴一點熟植物油。小貼士冬瓜切薄點，透明狀基本就可以了

總結

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