一般做海米冬瓜 不就很適合的么

海鮮君家的蝦是海汪子蝦，鹽度高，蝦肉緊嫩鮮美，烹調時“白灼”最佳，只加料酒、蔥姜、大料調味，保持原汁原味原色。菜品清淡自鮮，食用時以醋姜汁蘸食，怎一個鮮字了得！ 白灼蝦做法步驟 1.鍋置火上加入適量清水，放入切好的蔥白、姜片、大料、加入料酒燒沸。 2.水開后放蝦灼熟，變紅即可撈出。 3.蝦瀝干水分后，去殼蘸著小料食用即可。 注：在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。 推薦蘸料： 1.蘸料可用味極鮮、醋、姜末、香油調成料汁。 2.生抽+日本芥辣。 3.蒜蓉+鹽+燒熱的熟油淋上去即可+生抽+糖。 4.香蔥末+姜末+鹽+燒熱的熟油淋上去即可+生抽+糖。 5.青椒圈加油在鍋里略炒+鹽+生抽+糖。 腌海蝦的做法步驟 1.將海蝦洗凈，放入干凈的器皿。 2.把姜，蒜，辣椒，蔥結，八角，桂皮，花椒放入。 3.依次倒入香醋、白酒、老抽，放鹽、糖、胡椒粉，攪拌均勻。 4.密封，放入冰箱，腌制1天。 5.吃時，只須用牙輕咬蝦肚，用嘴一吸，又肥又鮮的整條蝦肉就進入嘴里！ 小竅門 此腌法，鹽要多，酒要少，老抽要多，有著“濃油赤醬”的特色。 也可以放蠔油腌，味道更為濃郁。 醋不可沒有，放醋，一是殺菌，二是蝦殼發軟，好吃。

1、豆腐切成1.5厘米的小塊。2、沖洗掉漿水，放入篩子里，斜靠在一個碗里，靜置30分鐘。之后倒掉碗里豆腐滲出來的水分。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出來，碗里很多湯，味道都被沖淡了。3、蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成細圈。4、所有調料倒入小碗中攪勻。5、豆腐倒入碗中。面上鋪好蝦米，蟹肉粒，干辣椒圈。淋上調料。6、放入燒開水的鍋內，碗上扣個碟子，不然鍋蓋上的水蒸氣都滴到碗里，味道會變得很淡。蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘即可。蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

1、豆腐切成1.5厘米的小塊。2、沖洗掉漿水，放入篩子里，斜靠在一個碗里，靜置30分鐘。之后倒掉碗里豆腐滲出來的水分。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出來，碗里很多湯，味道都被沖淡了。3、蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成細圈。4、所有調料倒入小碗中攪勻。5、豆腐倒入碗中。面上鋪好蝦米，蟹肉粒，干辣椒圈。淋上調料。6、放入燒開水的鍋內，碗上扣個碟子，不然鍋蓋上的水蒸氣都滴到碗里，味道會變得很淡。蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘即可。蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

微辣的菜脯蝦米：材料：菜脯2條，紅辣椒2根，小蝦米半碗& #40;小蝦米預先用清水浸泡清洗，瀝干水備用），小半碗水，半茶匙糖，些許麻油。做法：1、菜脯用淡鹽水燒開汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分鐘，然后切成小粒。2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。3、熱鍋下油，待鍋里油燒熱后放入蝦米小火慢炒，炒至聞到香味。4、接著放入菜脯粒翻炒，炒至聞到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。5、繼續炒至八成干時放入紅辣椒小火拌炒三兩分鐘，然后下些許麻油拌炒均勻即可。

蝦米除了做菜或做餡時提味還有一種非常好吃的做法就是用洋蔥頭和蝦米一起涼拌，調料只放生抽和食鹽味精就可以。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的海虾米怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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