用料主料番茄2個豬瘦肉150克紅薯粉20克輔料鹽適量水適量老姜5克白胡椒5克蔥花少許番茄肉片湯的做法1.番茄洗凈后，放開水里滾幾圈，然后方便去皮。建議不要煮，煮了會讓去掉的皮太厚很浪費，而且也不要和著皮一起熬湯，冬天這個季節的番茄應該去皮吃比較好。2.老姜去皮洗凈，切片，可以不用切那種小粒，切片方便吃的時候撈出，而且家里有小孩的，孩子也不會喜歡老姜粒吃到嘴里的感覺。不用擔心老姜切片熬不出味道，切薄片還是很好熬出老姜的味道的。3.番茄燙好后，去皮，去蒂4.切成小的薄片備用，將一個番茄切成4半，在切成小片，大小剛剛好。這時可以將老姜片放番茄里，等會炒番茄是一起炒香。5.準備一塊豬瘦肉，我用的是豬的腰柳肉，這個部位的瘦肉嫩，口感不老，而且孩子吃很容易消化。切肉一定要觀察豬肉的肌肉纖維方向，這個部位的肉一般窄的一面切就可以了。6.就是肉不要順著豬肉的紋理切，要將豬肉的肌肉纖維切斷，切成小薄片備用。7.家里沒有紅薯粉了，我用的自家曬的葛根粉來代替，正好可以給生病中的孩子吃，老人家說葛根粉可以去濕熱8.將少許紅薯粉用水化開，水不要太多，只要能將粉化開就可以了。9.肉里放少許鹽，加入化開的紅薯粉，用筷子拌勻，做湯用的肉可以適當多拌點紅薯粉，不要太多水，將肉輕輕的順時針方向拌，肉就會吸收水到里面，煮出來的肉片才鮮嫩。10.鍋里放少許油，這里我用的自制的豬油，當然你也可以用色拉油，但是番茄里面的某些維生素（比如脂溶性維生素類）需要動物行脂肪才更能更好釋放和起到作用。11.將油燒到9成熱后，倒入開始準備好的番茄和老姜片翻炒片刻，翻炒到番茄開始變軟，大約2-3分鐘左右，這時候可以加入番茄醬一起翻炒1下，當然如果沒有也可以不加，然后就可以加入適量高湯或者是熱水熬煮了。12.在熬湯的時候放點白胡椒粉，家里沒有了，我用的黑胡椒代替，還好味道口感沒什么大的影響。差不多熬20分鐘左右就可以了，這時候湯底的番茄很軟，湯底的顏色也會很漂亮了。13.開始炒番茄的時候忘了放番茄醬了，這是才想去，好在亨氏的番茄醬可以直接食用，不炒也一樣的好吃，只是為了提色，這個季節的番茄湯不加番茄醬顏色沒有夏季的漂亮。14.將湯底多熬一會兒會更好喝，湯底顏色熬出來后差不多20-30分鐘的樣子，就可以加入用紅薯粉腌制好的肉片的，切記開中小火，將肉片用筷子輕輕的一片片的放進湯里，煮到沸騰后1分鐘，加入鹽調味，關火。15.出鍋放入雞精和蔥花，我們家有孩子，所有孩子要吃的菜都沒有放味精，雞精，感覺還是很鮮。自己在家吃一切健康出發。習慣了就覺得食物本來的味道還是很鮮美的。

西紅柿白菜湯的做法，首先你要把用蔥花嗆鍋，熗完鍋以后再把西紅柿切碎，也嗆鍋熗好了，以后放上水，把白菜掰成小段，然后放進去，同時也放上一點紫菜，再潑上一點雞蛋液，就非常好吃了

材料西紅柿木耳冬瓜姜絲油鹽，胡椒粉1.西紅柿去皮切塊，冬瓜切片，木耳泡發掰好2.鍋里熱底油，煸炒姜絲出香，下西紅柿繼續炒出汁3.加水，下冬瓜木耳，煮沸，轉小火4.加鹽和胡椒粉調味，出鍋裝碗

主料豬肉(瘦)100克 番茄250克 輔料花生油10克 鹽3克 番茄肉片湯的做法步驟1. 將豬肉切成小薄片。2. 將番茄洗凈，切成桔瓣一般的水小塊。3. 清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入蕾茄，燒開即可。

用料排骨500克西紅柿3～4個冬瓜小半截老姜幾片料酒適量西紅柿排骨冬瓜湯的做法大排，，就是可以煲湯的排骨，，，洗干凈西紅柿我用三個比較大的，盡量選擇顏色紅一些的冬瓜，，切大塊一些排骨飛水洗干凈備用準備一個砂鍋，，，沒有砂鍋就用高壓鍋和湯鍋都可以感覺砂鍋慢慢煲出來，比較好喝，湯鍋也可以排骨碼好倒一些料酒（家里釀的米酒，或者黃酒）倒好料酒蓋上蓋子，悶一下，，，注意不要走開，散發酒味出來了，，好香冒氣，散發酒味的香氣，就開蓋，，，一次性加好水量，湯水可以多一些幾片老姜西紅柿切大塊全部倒進去大火燒開，關小火，，慢慢煲，最好1個小時，，，如果有干貝可以放一些，湯更鮮，，沒有就不用，，我就沒有放燒開，關小火，蓋蓋慢慢煲，，一個小時以后，，。一個小時以后，倒冬瓜冬瓜倒進去，，繼續蓋蓋，再煲半小時一起花了1個半小時，有時間2個小時也可以，，最后半小時放冬瓜出鍋之前可以加鹽，，，小貼士最好用砂鍋煲，，，用料酒燜一下比較香，，一次滿水量

西紅柿白菜湯，西紅柿先切細，然后炒出汁，加開水，開了以后放白菜

總結

以上是生活随笔為你收集整理的西红柿做汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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