準備復材料：寬粉適量制、干辣椒皮一把、青辣椒兩個、洋蔥半個、小米椒三個、蒜三瓣。步驟1：蒜片、干辣椒皮嗆鍋，油不要太多，火千萬不能大，注意辣椒皮不能炒糊。步驟2：:倒入切好的寬粉，切成菱形。步驟3：加水，剛好沒過寬粉，因為后期還要燉一會，水少了會干鍋也不入味，水開后放切好的青椒、洋蔥、小米椒。步驟4：放調料，咸鹽、味精、雞精、蠔油、白糖、醋、老抽、蓋鍋蓋燉的差不多收湯起鍋。

寬粉雞肉的做法 1，用油將糖化開后下蔥姜，醬油，十三香少許，（喜歡甜食就多放糖）2，然后下肉一起炒變色后放水等水開后放入已經泡好的寬粉（任何你喜歡的肉都可以或者各種丸）等湯干就好了，要注意翻炒，尤其是最后的時候，容易粘鍋@@也可以放蔬菜什么的，但是我喜歡粉條和肉的味道就只放著兩樣。其實我媽媽做的的時候有雞珍雞肝雞腿肌肉，超級美味小貼士

寬粉條涼拌怎么做好吃1-2、從超市買來的寬粉，在鍋內放入足夠的水燒沸后放入寬粉，根據說明煮5分鐘左右。3、煮熟的寬粉撈出盛在盤子中，用涼開水沖洗幾遍。4、鍋預熱，不需要放油，雞蛋打散后加入少量的鹽調味，倒入熱鍋內攤成蛋皮。把蛋皮切絲備用。5、在剛才的鍋中（不需要洗鍋）加入1大勺植物油，待到油溫燒熱倒入花生粒一直攪拌，不要讓花生變糊，溫度不能太高一直開小火。到花生有些“滋滋”聲時撈出花生。6、黃瓜切絲備用。7、在碗內放入寬粉、黃瓜絲、蛋皮絲，淋上麻油。8、在一個小碗內，放入10g花生醬、半塊腐乳，倒入醬油、醋、一小勺涼水攪拌均勻后淋在寬粉上。再撒上花生、蔥花、鹽、味精、糖。

1麻辣寬粉：起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬翻炒在加入水，水開放入調料，泡好寬粉放入碗里將湯汁淋上就做好了。2土豆寬粉：起鍋燒油放入土豆片炸金黃撈出，起鍋加入蔥姜蒜爆香加火鍋底料翻炒均勻，放入土豆片和寬粉加水翻炒均勻就好了。3流汁寬粉：起鍋燒油放入豆瓣醬加火鍋底料炒香，加水水開后放入寬粉小火煮一分鐘，放入鹽雞精白糖調味，在放入菠菜燙熟出鍋。4寬粉燉排骨：起鍋燒水放入排骨焯水五分鐘撈出，起鍋燒油放入冰糖排骨料酒加水放入配料，放入寬粉小火燜十分鐘就做好了。5麻醬寬粉：起鍋燒水放入寬粉煮熟撈出，碗中放芝麻醬，鹽，雞精，白糖，醬油，辣椒油，辣椒段將寬粉放入攪拌均勻就做好了。6酸辣寬粉：碗中放辣椒面蔥蒜沫淋上熱油放入陳醋鹽攪拌，起鍋燒水放入寬粉煮開撈出倒入醬汁中攪拌均勻就做好了。

寬粉條，如果想涼拌的話，那么一定不能只吃寬粉條，還擱上一點嗯，黃瓜條嗯，胡蘿卜條，豆芽菜芹菜，我覺得這樣拌起來更好吃一些，先把干粉條給它泡發，然后啊，把胡蘿卜切成片，再改刀切成條，然后黃瓜也是先改刀切成片，再改到切成條，胡蘿卜金好，要用熱水焯一下，用熱水焯菜的時候建議在水里面加一點鹽，這樣嗯，嗯，只要把菜煮到斷生即可撈出來，立即放進涼水里面給他迅速拔涼，這樣做的辦法嗯，是第一保持菜色不變，起碼看起來就有食欲，然后把芹菜切成段也給他啊，用熱水焯一下，然后和胡蘿卜放在一起，然后還可以放一點木耳啊，放點香菜，木耳吃的時候也要用熱水焯，把所有的菜都準備好了，以后給它放到一個比較大一點的容器里面，然后加上蒜末兒，蔥末，白芝麻，黑芝麻，花生碎，鹽生抽味極鮮醋，個一點雞精，如果喜歡吃孜然粉，味道的還可以放一點孜然粉，在油炸一點花生米，給他做一個點綴，然后再來一點熱情的小辣椒油，我調涼菜的時候比較喜歡放一點麻椒油，稍微有一點麻麻的味道，吃起來更好，然后給他充分的攪拌，攪到梅根粉條上，掛著知每一個菜葉，里面也有濃郁的湯汁，這樣一道涼拌時蔬小涼菜就做好了，作為晚餐來說，她是減肥人群的最佳，選擇，再來上一碗白粥，或者來一碗玉米粥，當然更好咯

寬粉雞肉的做法 1，用油將糖化開后下蔥姜，醬油，十三香少許，（喜歡甜食就多放糖）2，然后下肉一起炒變色后放水等水開后放入已經泡好的寬粉（任何你喜歡的肉都可以或者各種丸）等湯干就好了，要注意翻炒，尤其是最后的時候，容易粘鍋@@也可以放蔬菜什么的，但是我喜歡粉條和肉的味道就只放著兩樣。其實我媽媽做的的時候有雞珍雞肝雞腿肌肉，超級美味小貼士

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大宽粉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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