上湯莧菜材料常見 步驟簡單 呵呵 我是跟著人家菜譜學的 很有味 上湯莧菜的原料：莧菜；　　上湯莧菜的配料：豬肉末，皮蛋，咸蛋，蒜。　　上湯莧菜的做法：　　1、油燒熱，把蒜頭炸至金黃。　　2、水燒開了，放油，鹽，糖，把莧菜拖水。　　3、開熱油鍋，把豬肉末炒至5成熟，加入金銀蛋，炸好的大蒜，一同炒。　　4、當肉吸收了其它配料的味到時，加入高湯。　　5、把莧菜回鍋，這么簡單的一道菜，就這樣完成啦！希望能幫到你

步驟 1點擊查看大圖汗菜皮蛋的做法 步驟1青菜洗干凈最好用鹽泡泡步驟 2點擊查看大圖汗菜皮蛋的做法 步驟2將一個皮蛋切成四瓣或者八瓣都可以步驟 3點擊查看大圖汗菜皮蛋的做法 步驟3將蒜切片步驟 4點擊查看大圖汗菜皮蛋的做法 步驟4皮蛋不需要用油煎煮，煮青菜的時候需要加水，等湯好了把皮蛋加進去一起煮，最后加點點雞精，大功告成！！

皮蛋漢菜燙的做法：材料：漢菜，姜片兩片，皮蛋兩顆，瘦肉末(可選)，鹽，雞精做法：1.漢菜擇根，洗凈涼干，皮蛋切成小塊.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分鐘)2.鍋內放入姜片燒水，燒至半溫時即可放入皮蛋煮至開，放入漢菜(及瘦肉)再煮至開，放入鹽，雞精調味即可.小貼士：漢菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。漢菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒．皮蛋必須買無鉛皮蛋,而且少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

上湯莧菜材料常見 步驟簡單 呵呵 我是跟著人家菜譜學的 很有味 上湯莧菜的原料：莧菜；　　上湯莧菜的配料：豬肉末，皮蛋，咸蛋，蒜。　　上湯莧菜的做法：　　1、油燒熱，把蒜頭炸至金黃。　　2、水燒開了，放油，鹽，糖，把莧菜拖水。　　3、開熱油鍋，把豬肉末炒至5成熟，加入金銀蛋，炸好的大蒜，一同炒。　　4、當肉吸收了其它配料的味到時，加入高湯。　　5、把莧菜回鍋，這么簡單的一道菜，就這樣完成啦！希望能幫到你

人漢菜怎么做好吃人漢菜又叫莧菜。主料：莧菜300克。輔料：植物油1湯匙、食鹽2茶匙、雞精1／2茶匙、干辣椒3個、蒜2瓣、生抽2茶匙。做法：1、漢菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。2、準備一個大容器，準備好淡鹽水，或者淘米水，將漢菜放進去，浸泡15分鐘。3、浸泡后的漢菜，用清水再清洗兩次，瀝干水分，備用。4、干紅辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗凈切碎。5、炒鍋燒熱后，倒入適量植物油；油鍋燒熱，轉小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。6、放入漢菜，大火翻炒幾下。7、調入適量生抽。8、調入適量鹽。9、調入適量雞精。10、翻炒均勻，關火，起鍋漢菜，其實就是紫莧菜。我們這兒叫它漢菜，之前對它可是一點都不了解，在這之前都沒買來吃過。挑食可不是個好習慣啊，得改過來。漢菜的功效很多，富含易被人體吸收的鈣質，還含有豐富的鐵、維生素K，促進造血功能。 常吃漢菜還能肥輕身，促進排毒，防止便秘。莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。工藝：炒口味：家常味時間：<10分鐘熱量：較低熱量配料：烹飪步驟：1.漢菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次2.準備一個大容器，準備好淡鹽水，或者淘米水，將漢菜放進去，浸泡15分鐘3.浸泡后的漢菜，用清水再清洗兩次，瀝干水分，備用4.干紅辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗凈切碎5.炒鍋燒熱后，倒入適量植物油；油鍋燒熱，轉小火，放入干辣椒、蒜碎煸香6.放入漢菜，大火翻炒幾下7.調入適量生抽8.調入適量鹽9.調入適量雞精10.翻炒均勻，關火，起鍋烹飪小貼士：適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對于清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便干結和小便赤澀有顯著作用； 脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食

7月此菜金不換，做湯喝鮮香味美營養全，上桌比骨頭湯還搶手民間有俗語“六月莧菜當雞蛋，七月莧菜金不換”，也正是說了在六七月是吃莧菜的最佳時間，尤其是七月的莧菜更是有著非常好的價值，我常會用莧菜做湯喝，莧菜和皮蛋簡單做搭配，整體的口感鮮香味美，而且營養價值還非常全面，這樣的湯每次上桌比肉湯、骨頭湯還要搶手，更受家人的喜歡，莧菜湯的做法其實非常簡單，有技巧無難度，輕松便可搞定，莧菜湯不管什么時候喝都是不錯的選擇，在享受美味的同時，還可充分吸收其中的價值，下面我便將莧菜湯的做法詳細分享大家。上湯莧菜的做法：備用食材：紅莧菜350克，皮蛋1個，大蒜3瓣，芥花油1勺，食鹽少許；制作過程：第一步，莧菜準備一把，將其摘去根蒂后放入水中浸泡一會，然后清洗干凈，控一控其中的水分，待用，大蒜3瓣，用刀背拍一下，剝皮后切成蒜蓉；第二步，皮蛋1個，將其剝皮后，用清水沖洗干凈，皮蛋切成稍微小一點的丁便可，待將所有的食材都準備好，便可開始煮湯，炒鍋置于火上，燒熱后；第三步，加上少許的食用油，涼油放入蒜蓉，小火煸炒出其中的香味，然后將處理好的莧菜放入在鍋中，轉至大火快炒，快炒將其翻炒下；第四步，看到莧菜微微出水的時候，加上一勺食鹽調味，然后加入一碗清水，大火煮開后，繼續煮3分鐘，看到莧菜軟爛的時候，這個時候便可將切好的皮蛋放入在鍋中；第五步，用筷子簡單翻拌下，再次將其煮開后，便可關火，盛出在碗中便可享用。小編總結：莧菜作為夏天最受歡迎的蔬菜之一，它同樣也是我家餐桌上常會出現的，尤其是到了7月的莧菜，更是有著金不換的美稱，我常會將莧菜搭配皮蛋煮湯喝，簡單下鍋煮一煮，鮮香味美，而且莧菜的營養價值還豐富，富含胡蘿卜素和維C，可以很好為人體做補充，在夏天喝當季的莧菜湯，清淡健康，還不用擔心會上火，比肉湯和骨肉湯更加適合這個夏天，當然了我每次用這個方法做，家人也都非常喜歡，次次上桌都能喝光光，可見其魅力所在，這份營養味美更健康的莧菜湯，錯過喝就可惜了。烹飪小技巧：1、莧菜的老根需要去掉，只取比較嫩的部分吃便可，莧菜事先放入在清水中浸泡一會，讓其更加干凈衛生，吃起來的口感也能特別好，注意洗凈后一定要控水，否則下鍋炒的時候容易濺油；2、爆香蒜蓉的時候，記得要全程小火，將蒜蓉中的香味煸炒出，這樣炒的菜吃著也會特別香，莧菜下鍋炒的時候記得要用大火快炒，莧菜本身便會出水，所以加入的水也不用太多了；3、皮蛋無需過早下鍋，待將莧菜煮至軟爛的時候再下入皮蛋，這樣的皮蛋口感會更加好一些，這份湯要趁熱吃口感更加美味。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的汗菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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