188年漢靈帝采納劉焉的建議 [32] [33] ，將負責監察各郡的刺史賦予兼有地方軍政權力，以加強對各郡的控管，并且將部分刺史升為州牧，由劉姓宗室或重臣擔任 [34] 。這一措施使得州正式成為一級行政區，雖有利于鎮壓各地叛亂，但當朝廷發生內亂后，掌握地方權力的州牧及刺史紛紛割據一方，不再受朝廷節制。例如益州牧劉焉割據巴蜀，借由五斗米道首領張魯占領漢中 [35] ，切斷與朝廷的關系。東漢為解決黃巾之亂而制定的州牧制度，在朝廷不斷衰弱下，反而開啟群雄割據的局面。 [36] 188年漢靈帝駕崩，戚宦之爭又起。宦官蹇碩等意圖殺害外戚大將軍何進，改立太子劉辯弟陳留王劉協 [37] 。漢少帝劉辯順利繼立后 [38] ，何進又與袁紹等士大夫企圖去除以張讓為首的十常侍及其他宦官 [37] 。何進還令涼州董卓、并州丁原帶兵增援。宦官們先發制人，在董卓軍到達洛陽前殺死何進。而袁紹則以為何進報仇為名率軍入宮，殺死十常侍等宦官二千人 [12] 。雖然困擾東漢上百年的外戚與宦官之爭就此終結，卻也方便了率軍入都城的董卓順勢奪取朝政大權。

冷凍的雞肉，不可以直接用開水煮。放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時科學的做法是：將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。也可以把冷凍的雞肉放在冰箱冷藏室內數小時，而后再取出使用。有些心急的人則用熱水浸泡解凍后，立即烹調，這種做法是不科學的。因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。

可能是你的冷凍溫度太低了，試試零度左右。。。

冷凍的雞肉不可以直接用開水煮，這是因為肉類食物在速凍的過程中,其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。雞肉解凍法：1、如果雞肉沒有包裝好，請先把它們封裝在保鮮袋中。保鮮袋將防止解凍過程中細菌在雞肉里生長。2、找一個大碗，好盛下所有雞肉。要確保碗的大小足以讓所有的雞肉都能浸到水。3、把封裝好的雞肉放入碗中，在碗里倒滿冷水。水必須完全浸沒所有的雞肉。請不要使用熱水。熱水會促進細菌生長。4、每隔半小時換一次水。用此法解凍雞肉，每453克雞肉大約需要半小時。如果要解凍一整只雞，需要的時間還會更長，請做好準備。如果一只雞有1359克，它將需要至少3小時的解凍時間。5、在把雞肉重新放回冰箱儲存之前，請先把所有的雞肉煮熟。用冷水解凍的生雞肉不可以在未煮熟之前再次儲存起來。

速凍過的脫骨雞爪泡發的話放入清水中，泡到全部變軟，去下血水，將泡好的雞爪放入涼水鍋中，放入少許的蔥、姜、小半勺的料酒開大火燒，去下血沫，再煮10分鐘左右。

冷凍廠買回來的雞爪。化了之后就可以鹵啦。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的速冻鸡爪怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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