6 月 5 日下午消息，中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院近日發(fā)布《外賣業(yè)務(wù)對(duì)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的作用研究》報(bào)告稱，外賣業(yè)務(wù)對(duì)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的首要作用是培養(yǎng)了消費(fèi)者，從需求端為餐飲行業(yè)創(chuàng)造更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

調(diào)查顯示，54.95% 的受訪消費(fèi)者表示因?yàn)椴惋嬐赓u服務(wù)而增加了每周的餐飲支出，五分之一的消費(fèi)者會(huì)使用餐飲外賣服務(wù)享受下午茶與夜宵。

中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院國(guó)際貿(mào)易研究部主任趙萍指出，外賣業(yè)務(wù)對(duì)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展最直接的作用是促進(jìn)餐飲業(yè)營(yíng)收和利潤(rùn)增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，在餐飲業(yè)總營(yíng)收與總利潤(rùn)的增量中，分別有 75% 和 65% 是由外賣拉動(dòng)的。最近三年，所有樣本城市外賣對(duì)收入總額的貢獻(xiàn)率逐年增長(zhǎng)，至 2019 年已經(jīng)達(dá)到 17.44%。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有 16.2 萬家經(jīng)營(yíng)范圍含 “外賣”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱 “外賣相關(guān)企業(yè)”）。從企業(yè)年度注冊(cè)數(shù)量來看，2010 年至 2017 年間，我國(guó)外賣相關(guān)企業(yè)總量增長(zhǎng)相對(duì)較緩，2018 年增速增至 95%，2019 年新增相關(guān)企業(yè)超過 4 萬家，增速為 157.1%，均為歷史之最。

新冠疫情期間，外賣業(yè)務(wù)對(duì)餐飲企業(yè)維持運(yùn)轉(zhuǎn)、穩(wěn)定現(xiàn)金流的重要作用更加突顯。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至 6 月 3 日，以工商登記為準(zhǔn)，我國(guó) 2020 年 1-5 月以來新增外賣相關(guān)企業(yè) 10.6 萬家，較 2019 年同比增長(zhǎng) 766%。其中，今年 4 月和 5 月新增外賣相關(guān)企業(yè)數(shù)量均超過 4.3 萬家，已經(jīng)超過 2019 年全年的相關(guān)企業(yè)新增數(shù)量。

從地域分布來看，天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，江蘇省的外賣相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居第一，將近 8 萬家的企業(yè)數(shù)量，占全國(guó)相關(guān)企業(yè)總數(shù)的 46.34%。湖南省、海南省和山東省的相關(guān)企業(yè)數(shù)量次之。此外，我國(guó) 87.33% 的外賣相關(guān)企業(yè)為個(gè)體工商戶，這些個(gè)體外賣企業(yè)的注冊(cè)資本基本都在 0-100 萬之間。

如今，外賣平臺(tái)與餐飲行業(yè)已形成利益共生的關(guān)系，未來的合作將會(huì)更加緊密，為餐飲企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供源源不斷地支持。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的数据：外卖业正改变餐饮业格局，其总营收 75% 由外卖拉动的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。