红土豆皮的功效与作用(红土豆)
生活随笔
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红土豆皮的功效与作用(红土豆)
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1、紅色土豆中富含花青素,可作為提取花青素的原料。
2、花青素對致癌物有抑制作用,還可抗氧化、抗衰老。
3、另外,彩色土豆還可作為特色食品開發。
4、由于本身含有抗氧化成分,因此經高溫油炸后彩薯片仍然保持著天然顏色.由于其肉質更為細膩,所以口感比常見的普通馬鈴薯要更為可口。
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總結
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