1.食材：瘦肉。2.食材：大白菜。3.將大白菜用清水浸泡30分鐘，然后再洗凈。4.瀝干。5.切絲。6.將瘦肉洗凈，切四塊，放入湯鍋中，加入適量的清水。7.蓋鍋蓋，大火煮滾。8.揭蓋，撈起瘦肉，再次洗凈瘦肉和湯鍋。9.將瘦肉重新放入鍋中，加入適量的清水。10.蓋鍋蓋，大火煮滾。11.轉文火煮30分鐘。12.將大白菜絲放入湯鍋中。13.蓋鍋蓋，大火煮滾。14.倒入適量的粟米油。15.加入適量的雞粉。16.加入適量的食鹽。17.拌勻，煮滾，即可關火。

每次想吃雞肉，都會選擇雞胸肉代替，處理簡單方便，無骨無皮，小朋友吃起來也更安全、方便，其中含有豐富的磷脂和咪唑二肽，也利于孩子的生長發育，可謂是一舉兩得。但很多人會覺得雞胸肉口感差，吃起來干硬、柴，燒起來也難以把握火候。其實，并不是雞胸肉不好，而是沒有找到合適的烹飪方法，只要方法合適，雞胸肉也能變得美味可口。這道“爆炒雞胸肉”，是我們家都喜歡的家常菜，端上桌就光盤。用白菜的鮮脆搭配雞胸肉的滑嫩，鮮香四溢，絕對下飯，簡簡單單，十分鐘就搞定。【爆炒雞胸肉】所需食材：白菜1棵，雞胸肉2塊，生抽1勺，料酒1勺，蔥、姜、蒜適量，食鹽適量做法步驟：1.準備好所需要的食材，雞胸肉需要提前解凍。2.將解凍好的雞胸肉切成片，白菜切絲備用。3.鍋燒熱，放入食用油，將蒜泥爆香。4.放入切好的雞胸肉，煎成兩面微微變黃。5.再放入白菜絲，翻炒至白菜絲微微變軟。6.依次加入料酒1勺，生抽1勺，鹽適量，翻炒均勻。7.最后撒上蔥花，即可出鍋。

大白菜炒肉絲這類食材的粉絲的做法是非常簡單的，主要是將白菜跟絲襪高跟鞋放到一起炒就可以了，只需要防止豬瘦肉衰老就可以了。大肥肉炒肉絲最主要是豬瘦肉能夠添加一點吉士粉，它是能夠防止絲襪高跟鞋衰老的，而白菜是較為口味淡的，需要先炒過在添加絲襪高跟鞋，最終添加鹽等調味品就可以服用了。大白菜炒肉怎么炒一、白菜炒肉的做法一1、食物主要材料：白菜300g、輔材：油適當、鹽適量、生豬肉適當、蔥適當2、提前準備大白菜清洗切片，肉切成片，加適當的米酒、生抽醬油和木薯淀粉退漿，鍋熱加點油，油燒將肉放進，煸炒加蔥熗鍋。3、將大白菜放進煸炒，放適當的生抽煸炒，加適當的鹽煸炒，炒過盛盤。二、白菜炒肉的做法二1、用材：大白菜600g、調味品：食用鹽適當、生抽適當、食用調和油適當2、大白菜洗好切完預留，豬瘦肉解凍，冷水沖，青辣椒切完預留3、熱鍋加點油，文火，炒瘦肉，快速時倒進少量生抽，鹽進味，盛出再次熱鍋加點油，油發燙，倒進青辣椒干扁，倒進大白菜4、剛白菜快速的情況下，把煸好的肉倒進，放生抽適當，一起煸炒，擺盤起鍋三、白菜炒肉片1、主要材料：大白菜350克，輔材：豬瘦肉50克，鮮香菇50克，調味品：米酒10克，生抽5克，鹽4克，雞精2克，醋2克，白糖3克，小蔥8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，食用油40克，豌豆淀粉5克2、將大白菜清洗，抹刀頭成片狀，入開水中焯一下撈起來，投涼，瀝凈化水。3、將生豬肉清洗切割成片狀;平菇(發制)清洗片成小塊;蔥、姜、蒜均切割成小米粒尺寸。4、鍋內給油燒開，放進蔥、姜、蒜熗鍋，放進小肉略炒至呈乳白色，放進平菇片、大白菜片、米酒、生抽、食鹽、白砂糖炒勻，烹入醋，加雞精，用淀粉和面粉10克(木薯淀粉5克放水)水淀粉勾芡，淋入麻椒油，起鍋擺盤即成。四、白菜炒肉絲1、主要材料：大白菜250克，輔材：豬瘦肉75克，香萊15克，調味品：黃豆醬15克，鹽2克，雞精2克，白糖2克，小蔥10克，姜5克，食用油40克2、將白菜心清洗控干水，順長切割成4公分長的段，再切割成0.3公分粗的絲。3、豬清洗切割成與白菜心一樣大小的絲;香萊清洗切條;姜蒜清洗切條。4、鍋內給油燒開，放進絲襪高跟鞋爆鍋至斷生，添加蔥絲、姜片、黃豆醬炒開，放進白菜絲爆鍋，添加食鹽、白砂糖炒至白菜絲熟軟，添加雞精、香萊段炒勻，起鍋擺盤即成。五、小技巧食物相克：香萊：服食補品和中藥白術、丹皮時，不適合服食香萊，以防減少補品的功效。大白菜炒肉實際上算作較為基本和簡易的一道菜了。食物在食物上非常容易獲得，解決起來也并不艱難。大白菜炒肉怎么炒我在上文當中提及了很多種多樣方式。年青人小伙伴們能夠好好地看一下。總要略微學著點以便有備無患，就現在學會了還能給父母露一手呢。

用料 大白菜 肉片 黑木耳 水煮肉片大白菜的做法 大白菜洗凈，切段黑木耳泡開肉片放醬油，料酒，鹽，淀粉，腌半小時鍋熱放油，油熱放肉片炒至變色，放大白菜，黑木耳翻炒差不多熟時放水，加鹽，燜至水開，關火過一會兒再開蓋小貼士肉片加淀粉腌制，比較爽口

大白菜煮瘦肉1.準備好材料2.瘦肉加油、鹽、糖、生抽、生粉、酒調好味3.燒熱鍋加油4.加姜片、蒜頭5.放入大白菜翻炒一下，加適量水6.加一點點鹽，蓋上鍋蓋煮五、六分鐘7.把煮得軟軟的菜盛在盤子上。8.把鍋洗干凈，再燒熱鍋加油9.加入蔥白10.加瘦肉翻炒一下11.加適量水，蓋上鍋蓋煮兩分鐘左右12.將盛起的大白菜濾出水分，再倒進鍋中，加入用生粉與水打的芡水，再加入蔥段，最后再下圈油13.盛出盤子即可

長白菜 三四葉（兩人份） 、 五花肉 二兩 、 蔥 適量 、 姜 適量 、 蒜 一瓣 、 花椒 七八粒 、 大料 三瓣 、 鹽 、 料酒 、 醬油 一點兒 、 雞精 、 開水烹飪步驟步驟1/4蔥切絲，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片；白菜根切方塊，菜葉成較大方塊。步驟2/4熱鍋中加適量油，放入花椒大料，待花椒大料顏色變深后撈出扔掉；然后放入蔥姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微變白，加料酒和鹽翻炒幾下，接著加入一點醬油炒勻。步驟3/4加入白菜根，與肉一起翻炒（此過程中，感覺鍋干時就加入一點水，需加多次，直至菜根收縮變透）。最后一步點擊查看大圖加入菜葉翻炒，再加適量鹽調味，至菜葉斷生收縮便可撒入適量雞精，出鍋。小貼士1、醬油的量，寧可少不能多，否則口感很澀。 2、白菜根難熟，炒制過程中需多次加開水，且每次量都較少。 3、加開水是因為鍋中已有炒好的肉，開水可避免肉質收縮破壞肉的口感。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大白菜和肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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