芋頭飯的做法步驟1. 大米洗干凈清水浸泡10分鐘，這這期間開始準(zhǔn)備其他材料2. 芋頭切1.5厘米方塊丁，五花肉切一厘米丁3. 倒出電飯鍋里多余水，留夠比平時(shí)蒸米飯略多一點(diǎn)的水即可，將五花肉和芋頭放入鍋里芋頭飯的做法圖解44. 加入炒菜用差不多的油，適量鹽，糖，攪拌均勻，插電源蒸熟，再悶15分鐘即可。

材料：芋頭320克、臘肉80克、臘腸80克、蝦米40克、花生80克、中芹1顆、青蒜1棵、米2碗。做法：1、把米洗凈，加九成水煲成飯。芋頭去皮洗凈切粒，放入飯中焗熟。2、蝦米浸羅軟，中芹、青蒜洗凈切粒，臘肉及臘腸切粒，花生炸香去衣。3、將蝦米、臘肉、中芹及青蒜炒好調(diào)味，加入芋頭和熟飯同炒，飯熱后加花生再炒片刻即成。二、芋頭燜飯材料：芋頭適量、蘑菇適量、胡蘿卜適量、瘦肉適量、米200克、醬油適量、料酒5克、香油3克、蔥花適量。做法：1、瘦肉切片，加入醬油，料酒，香油攪拌均勻，腌制一會。2、把胡蘿卜，蘑菇，芋頭切粒備用。3、米洗凈，瀝干水分，先炒肉，把其他配菜一起加進(jìn)去翻炒，加入生米，加醬油翻炒均勻。4、炒好倒入電飯煲，加適量水，煮熟，撒點(diǎn)蔥花。拓展資料：芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個(gè)腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動力最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

芋頭飯是由芋頭為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。中文名芋頭飯主要食材芋頭分類家常菜口味鮮甜芋頭芋頭的做法大全芋頭怎么做好吃香芋芋頭的做法紅燒香芋椰子雞湯涼拌雞爪遮天360百科芋頭煲所需食材1.芋頭丁 1/2杯豬肉丁 1/2杯紅蘿卜丁 2大匙2.白米 1杯水(或高湯) 1又1/4杯鹽 2小匙油 1大匙糖 1/3大匙制作方法(1)芋頭丁、豬肉丁、紅蘿卜丁準(zhǔn)備好備用。(2)將米洗凈，瀝乾水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調(diào)味料，略拌勻后靜置20分鐘，再放入電鍋中蒸熟。(3)開關(guān)跳起后，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15~20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。食用須知芋頭又叫芋艿，芋頭的功效:開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎，芋頭的作用:治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的營養(yǎng)價(jià)值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，芋頭食用禁忌:有痰、敏性體質(zhì)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食芋頭;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食芋頭功效與作用1.緩解饑餓芋頭中淀粉含量豐富，淀粉在體內(nèi)能分解為葡萄糖，能提供身體代謝活動的能量，芋頭充饑能緩解饑餓。2.增強(qiáng)免疫力芋頭中的粘液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體免疫力；芋頭對防癌抗癌等疾病有積極作用。3.排毒通便芋頭中的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動，有助消化、通便排毒的作用，芋頭還能緩解各種皮膚問題，有延緩衰老等作用。4.潔齒防齲芋頭中的氟元素有利于鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進(jìn)生長，還能保護(hù)牙齒防止齲齒的出現(xiàn)

通常本人吃芋頭飯的時(shí)候都會配上肉骨茶或者豬肚湯。不知道你又喜歡怎版樣的搭配呢？^^材料權(quán)材料：蝦米-50g，蒜頭-3瓣，芋頭-1/2顆，米-3杯調(diào)味料：鹽-適量，雞精塊-1塊，白胡椒粉-適量，黑醬油-適量做法1）蝦米預(yù)先浸軟然后略切碎，蒜頭切碎備用，芋頭切成小方塊備用。2）米浸洗后量適量的水，然后將煮飯水倒進(jìn)一個(gè)碗里備用。3）燒熱油鍋，芋頭過油后備用。4）將蝦米炒香后加入蒜米炒香，再放入過了油的芋頭。5）把洗好的米加入，調(diào)小火翻炒，加入適量的鹽，雞精塊，還有白胡椒粉。6）炒均勻后倒入飯鍋，加入之前的煮飯水再倒入適量的黑醬油攪拌均勻就可以用電飯鍋煮熟了。7）煮好的芋頭飯加入適量的炸蔥油攪拌均勻會更加香噢~8）吃的時(shí)候也可以放一些炸蔥在上面~小訣竅:米一定要在煮之前炒過才會香哦~

食材主料芋頭150克肥肉100克米飯300克輔料油適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量步驟1.荔浦芋頭一個(gè)，肥肉一塊2.芋頭去皮切成正方形的小塊，肥肉切成同樣大小的塊3.炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，改中火，下入肥肉煉制，待到肥肉里面的豬油大部分都被煉出，體積縮小至原來的一半時(shí)，倒入一勺老抽炒勻上色4.下入芋頭塊炒勻5.加入兩勺鹽，大半鍋水，攪勻后蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火悶煮6.煮約25-30分鐘后，水分差不多收干，芋頭的顏色變深，湯汁變得濃稠，開蓋嘗一下芋頭是否完全煮爛，如果口感軟爛沒有硬心或夾生的感覺，芋頭就煮好了，加入適量雞精、胡椒粉調(diào)味后，即可關(guān)火7.將蒸好的米飯盛入碗底壓平8.將煮好的芋頭連汁一起澆在飯上即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的芋饭怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。