黃皮椒植株生勢較強(qiáng)，果實(shí)牛角形，果色黃綠，果面光滑。泡椒，俗稱"魚辣子"，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點(diǎn)，早在前幾年，用其制作的泡椒系列菜就在川內(nèi)比較流行了。

黃皮椒變黃慢是正?，F(xiàn)象，因為植物生長有它自己的周期，只有達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，它才能成熟變黃，有些變黃速度快的，是用了催熟劑，是不健康食品

植株生勢較強(qiáng)。株高56cm，植株開展度為57×53cm，分枝多、桂果多。果實(shí)羊角形，果色黃綠，果面光滑，肉質(zhì)細(xì)軟，商品性掛。中早熟，生育期120~130天，從播種到初次采收80~90天。果長20cm左右，果肩寬3.5cm，果肉厚0.28cm，單果重50~60g，畝產(chǎn)3000~4000kg。

這是在陽光下，進(jìn)行光合作用而產(chǎn)生的葉綠素多了的緣故，放心吃吧，沒問題的。

區(qū)別復(fù)1，食材不同剁椒是制用的朝天椒，屬茄科多年生半木質(zhì)性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米—60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初—7月底，果實(shí)簇生于枝端，風(fēng)味同青椒。泡椒用的是小辣椒，小米椒 ，葉互生，滅托葉?；▋尚?，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產(chǎn)南美洲，現(xiàn)我國廣大地區(qū)均有栽培。區(qū)別2，味道不同剁椒是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重。泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點(diǎn)，早在前幾年，用其制作的泡椒系列菜就在川內(nèi)比較流行了。區(qū)別3，制作材料不同剁辣椒主要原料，與蒜頭、食用茶油、食鹽、花椒等配料，承民間秘方和傳統(tǒng)手工藝精制而成的一種可以直接食用的辣椒制品。其富含豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，色、香、味俱全，生物保鮮，不含防腐劑，為純天然綠色食品，有著“辣口不辣心，含火不上火”的美譽(yù)。泡椒菜用于各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可做為制作泡菜的原料。還需要一些配料如：鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等。

青椒很辣，黃嬌稍微好點(diǎn)。

總結(jié)

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