鮮嫩姜腌制方法：將姜切片倒入大碗，加1茶勺鹽攪拌均勻，腌制2小時。熬糖醋汁。將擠掉鹽水的姜片裝入干凈無油的玻璃容器中，倒入涼透了的糖醋汁，就可以了。鮮嫩姜腌制方法：將嫩姜洗凈，晾干水份。 另外熬糖醋汁: 鍋中加300ml涼水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯米醋小火煮沸至糖融化，放涼備用。晾干水份的生姜切除紅色或不好的部分，切薄片。切片的姜倒入大碗，加1茶勺鹽攪拌均勻，腌制2小時，倒掉腌出的鹽水。將擠掉鹽水的姜片裝入干凈無油的玻璃容器中，倒入涼透了的糖醋汁，糖醋汁要漠過生姜。

可以用些調(diào)味料腌制，腌制后每天早上吃幾片嫩姜，對身體非常有好處。民間諺語說:冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開處方。雖然現(xiàn)在已是秋天了，過了吃姜的最好時節(jié)。不過還有一句話說：上床蘿卜，下床姜。就是早晨起來吃點姜片也是很保健的！食材主料 嫩姜 600克輔料 1、糖（適量） 2、 醋 （適量） 3、 水 （適量）步驟1、菜場買的嫩姜，把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗干凈。2、在通風處，風干。3、嫩姜用刨子刨片。4.加入適量白糖，攪拌均勻。5.腌制到出水。如果夏天最好放冰箱腌制。6.開始調(diào)制糖醋汁，比例是水：醋：糖=1：1：1，如果 不太喜歡吃甜口，糖就減半，可以根據(jù)個人口味增減調(diào)味料。7.鍋內(nèi)放水，白砂糖煮沸，最后加香醋，冷卻待用。8.把腌制一段時間出水的姜片，用力擠干用力汁水。9.放入到糖醋水，放冰箱冷藏10.2-3天后就可以食用啦。

可以用些調(diào)味料腌制，腌制后每天早上吃幾片嫩姜，對身體非常有好處。民間諺語說:冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開處方。雖然現(xiàn)在已是秋天了，過了吃姜的最好時節(jié)。不過還有一句話說：上床蘿卜，下床姜。就是早晨起來吃點姜片也是很保健的！食材主料 嫩姜 600克輔料 1、糖（適量） 2、 醋 （適量） 3、 水 （適量）步驟1、菜場買的嫩姜，把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗干凈。2、在通風處，風干。3、嫩姜用刨子刨片。4.加入適量白糖，攪拌均勻。5.腌制到出水。如果夏天最好放冰箱腌制。6.開始調(diào)制糖醋汁，比例是水：醋：糖=1：1：1，如果 不太喜歡吃甜口，糖就減半，可以根據(jù)個人口味增減調(diào)味料。7.鍋內(nèi)放水，白砂糖煮沸，最后加香醋，冷卻待用。8.把腌制一段時間出水的姜片，用力擠干用力汁水。9.放入到糖醋水，放冰箱冷藏10.2-3天后就可以食用啦。

可以做成涼拌嫩姜食用，做法如下：工具/原料嫩姜120克、食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油3克1、嫩姜洗凈分開多帶帶一根根的2、切片3、加鹽3克，白糖5克拌勻4、蓋上保鮮膜放冰箱腌2小時候5、腌出汁，倒掉不要6、再放入2克鹽，3克糖，生抽，醋，香油，亞麻籽油拌勻即可。7、涼拌嫩姜成品圖

嫩姜怎么做了吃好吃，嫩姜可以做成泡菜或醬菜系列會比較好吃，做法是：做泡菜：把洗好涼干表面水分的姜切成片狀，入泡菜水中泡上一星期左右就可以食用，這種屬于酸辣味的，做醬菜系列的把嫩姜洗凈涼干表面水切成滾刀塊，先用鹽稍鹽一下后除去部分水分后，用上好的生抽泡上并加些白糖，一般泡上10天左右就成醬姜芽，十分好吃。

這種鮮嫩姜最好是加上一些肉絲這樣炒出來，味道非常好吃，而且口味也是很獨特的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的新鲜嫩姜怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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