糯米粉可謂是制作美食的好食材， 如果你還是只會湯圓，那就趕緊試試這種做法吧！老人小孩都愛吃， 讓你零失誤，輕輕松松就能做出美味佳肴。制作步驟1、碗里倒入100克的糯米粉，一邊倒入開水，一邊攪拌，用開水是因為糯米粉粘性好，需要用開水將糯米粉弄熟一些，受熱后的糯米粉會具有粘性。攪拌成絮狀后，用手揉成光滑的面團2.砧板撒點糯米粉，面團再次揉一下，揉的硬一點，然后搓成長條，用刀切成3厘米的長度。3揉圓，這時候你會發現揉圓后的小糯米團特別像棋盤里的棋子4.生姜拍一下，切碎，放入裝有清水的鍋中，大火煮開后。5過濾掉生姜碎，放入一勺紅糖，攪拌至融化6.熱鍋后，倒入食用油，轉小火，依次放入小糯米團子，然后倒入紅糖姜水。7.蓋上鍋蓋，煮兩分鐘，翻一個面，煎至微黃，撒點黑芝麻，撈出。8.就可以享用了，朋友們是不是很簡單呢？喜歡的朋友可以在家試一下。

糯米粉可謂是制作美食的好食材， 如果你還是只會湯圓，那就趕緊試試這種做法吧！老人小孩都愛吃， 讓你零失誤，輕輕松松就能做出美味佳肴。制作步驟1、碗里倒入100克的糯米粉，一邊倒入開水，一邊攪拌，用開水是因為糯米粉粘性好，需要用開水將糯米粉弄熟一些，受熱后的糯米粉會具有粘性。攪拌成絮狀后，用手揉成光滑的面團2.砧板撒點糯米粉，面團再次揉一下，揉的硬一點，然后搓成長條，用刀切成3厘米的長度。3揉圓，這時候你會發現揉圓后的小糯米團特別像棋盤里的棋子4.生姜拍一下，切碎，放入裝有清水的鍋中，大火煮開后。5過濾掉生姜碎，放入一勺紅糖，攪拌至融化6.熱鍋后，倒入食用油，轉小火，依次放入小糯米團子，然后倒入紅糖姜水。7.蓋上鍋蓋，煮兩分鐘，翻一個面，煎至微黃，撒點黑芝麻，撈出。8.就可以享用了，朋友們是不是很簡單呢？喜歡的朋友可以在家試一下。

材料：糯米500克、白糖50克、花生碎150克。做法步驟：1、將糯米放入清水中泡12個小時，可以制作的前一天晚上開始泡。2、把糯米加水放到電飯煲里用“煮飯”鍵的煮熟，水不要加太多。3、糯米煮熟以后晾涼備用。4、花生小火炒熟，再放涼去皮，搗碎后加入白糖，攪拌均勻備用。5、在保鮮袋內涂點油，再放入煮好的糯米，不斷擠壓敲打糯米。6、待糯米被敲打至無顆粒狀，帶上一次性手套，沾上豬油，將糯米捏成小塊狀或小團狀，沾上花生碎即可食用。拓展資料：糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。

甜糯米飯是一種比較傳統的小吃，有些地方在喜宴上通常都會有這道菜，寓意也是非常美好的，吃了不僅能讓人心情愉快，而且還能讓人暫時忘卻不開心的事情，甜糯米飯雖然好吃，但是很多人并不會制作，其實甜糯米飯制作起來也是非常簡單的，那甜糯米飯怎么做好吃呢?下面介紹點糯米飯的做法。做法一材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小棗30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。做法：1、把糯米淘洗干凈，放到碗里浸泡三四個小時。2、一只空碗放入幾滴麻油，抹勻，依次在碗里擺放葡萄干、核桃仁、小棗和花生米，最后中間放入浸泡過的糯米，邊添邊壓一下，把碗裝滿。3、上籠屜蒸大約開鍋半小時米熟爛即可，然后把蒸熟的糯米飯趁熱倒扣在盤子里。4、在鍋中放點清水，加入冰糖，開火炒，冰糖遇熱很快會化掉，然后鍋里的糖水開始起泡泡，要不停的用勺子攪拌一下，糖色逐漸變成淡黃色。5、等糖色由淡黃色變成金紅色，加入調好的水淀粉，用勺子攪勻，待水淀粉開起來與糖色混成濃湯狀，糖色就炒好了。6、用勺子將炒好的糖色均勻淋到蒸好的飯上，一碗甜飯就做好了。做法二材料：糯米2量杯，黑加侖干少許，山楂卷少許，豬肉松適量，紅豆沙適量，廣式香腸2根，色拉油適量，白砂糖適量，香橙果醬適量，保加利亞玫瑰花醬適量。做法：1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小時，泡好后放在電飯煲里加少量水蒸，等電飯煲檔自動跳起后，再燜一會兒。2、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯里。3、取一個小碗，碗壁抹上色拉油，將黑加侖干和山楂卷均勻鋪在碗底。取少量糯米飯先鋪在碗底，上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉松。4、再鋪一層糯米飯，中間放上切斷的廣式香腸，再涂上一些紅豆沙，表面灑入適量肉松。5、拿一個平盤，把碗倒扣過來放在平盤里。鍋內添水，蓋上蓋，上鍋大火蒸10分鐘。6、蒸好后離火，把倒扣的碗拿起，糯米飯就圓圓的在盤子中央了，最后澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬，用做勾邊、點綴和料汁兒即可。小貼士：1、因為澆甜飯的兩種果醬已很甜了，就無需再熬制蜂蜜糖汁兒了。2、可以再配上蜜棗、青紅絲、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。做法三材料：糯米250克，葡萄干20克，紅棗10顆，紅糖70克，堿面2克，梨半只，橘餅1/3個，冰糖粉若干，紅棗碎10克。做法：1、糯米洗凈，加水浸泡一夜。2、倒掉淘米水，加適量清水，加橘餅、堿面、葡萄干和紅棗碎，還可以放提前泡好的花生，一起放電飯煲里燜熟。3、燜好的飯加入紅糖，切碎的1/3橘餅攪拌，到顏色發紅就可以了，不夠紅繼續加，加到你喜歡的顏色。4、然后放冰糖粉攪拌，直到你喜歡的甜度。5、碗里抹香油，中心放葡萄干或者花生，五片梨，紅棗放到梨的縫隙，然后把攪拌好的飯盛到碗里，用鏟子壓平。6、蒸鍋上汽放入蒸半個小時，蓋一個盤子倒扣出來就可以吃了。小貼士：1、橘餅沒有的可以用橘子皮或陳皮代替。2、糯米很黏，比較難攪，所以大塊的紅糖最好壓碎。不然會有化不開的紅糖顆粒，影響口感。

常在海南的人對薏粑并不陌生，但“薏粑”并非它本身的書面語，而是由海南地方方言直譯而來。其實叫椰絲糯米粑，然而對于吃椰絲糯米粑，在海南各地都有此習慣，不過以海口、瓊山、定安、文昌等地最為普遍。椰絲糯米粑是用糯米粉包餡料制作的小吃，但奇特的是它并不注重餡料，而更為注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘，這才叫勁道。 海南得天獨厚的自然資源優勢孕育了其獨特的美食文化。海南島的“吃”有四大特點：一是新鮮、二是天然、三是奇特、四是豐富。中醫認為椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效。椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。 椰絲糯米粑是海南常見的漢族小吃。主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以椰子樹葉包成5厘米左右大小的圓粑 ，記得蒸熟趁熱吃哈。在此小編也給大伙分享了如何制作椰絲糯米粑。 首先找個老椰子，這樣刨出來的椰子絲才干爽有勁道。再準備好糯米粉、白糖或紅糖。再將刨好椰子絲后干鍋熱炒一下，炒到飄出香味來，感覺熟了盛出來，等涼后用白糖或是紅糖加進去拌均勻，一般都放很甜，當然也可按個人口味適當添加哈。　　 和好糯米粉，糯米粉一般用溫水和滴，接下來就捏一小團和好的糯米分把它捏成圓形中間空四周薄，并且是越薄越好，然后放進拌好的椰絲后用點力合攏揉成圓形即可，外圍用香蕉葉或是生菜包好，這樣是為了避免它們粘粘在一起。做好后放進碟子里這樣就可以放進鍋里蒸，大概蒸個三十分鐘左右就可以啦，此時，一碟香嫩的椰絲糯米粑就可大功告成。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白糯米怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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