茄子可以水煮，做法如下：一、材料大圓茄子一個500克、紅綠尖椒絲各15克、蔥絲10克、蒜末20克、干辣椒10克、八角3克、花椒10粒、鹽2克、雞粉3克、糖10克、醬油10克、香醋 15克、花生油15克二、做法先要把碗汁調好。碗中倒入鹽。和雞粉混合。再舀入適量白糖。和醬油拌勻。最后放入適量的醋備用。鍋中放入八角和清水燒開。圓茄子去皮切條。下入開水鍋中煮熟，茄子剛剛塌秧即可撈出，不必煮的太爛，撈出后尚有的余熱，就會使茄子全熟。茄子撈出控凈水份碼入盤中，澆上事先勾兌好的汁，撒上青紅椒、蔥絲、蒜末和切碎的干辣椒。手勺中放入花椒和油燒熱，把花椒炸香。趁熱，把熱油澆在蒜末、干辣椒和蔥絲上面。吃時拌勻即可。

煮茄子的話，你可以把茄子炸一下的，然后再在鍋中煮，這樣的話，吃起來是比較好吃的，也是比較簡單的呀

茄子燉土豆就簡單又好吃，把茄子和土豆放到鍋里燉就行。

家常煮茄子小清新 家常菜 健脾開胃大熱的天氣，老在廚房煎啊炒的，總不是個事啊，所以，有時我也會偷個懶，挑最容易的做。 要說容易，沒有比煮茄子再容易的了，呵呵，只要洗干凈煮熟就可用的啊。食材茄子200g醬油適量味精適量香麻油適量制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟1茄子去蒂去尾，洗凈。2鍋中放水，加入對半切開的茄子煮，3煮至茄子軟乎乎的，就可用了。4撈出，晾涼，整齊放盤中。5另取碗，把醬油、味精、香麻油拌勻后，倒在茄子上即可。小貼士茄子要選長茄子，而且要嫩一點的為好。 需不需要放鹽，可以根據個人的需要，我們家吃得比較淡，所以沒放鹽。

茄子可以水煮，做法如下：一、材料大圓茄子一個500克、紅綠尖椒絲各15克、蔥絲10克、蒜末20克、干辣椒10克、八角3克、花椒10粒、鹽2克、雞粉3克、糖10克、醬油10克、香醋 15克、花生油15克二、做法先要把碗汁調好。碗中倒入鹽。和雞粉混合。再舀入適量白糖。和醬油拌勻。最后放入適量的醋備用。鍋中放入八角和清水燒開。圓茄子去皮切條。下入開水鍋中煮熟，茄子剛剛塌秧即可撈出，不必煮的太爛，撈出后尚有的余熱，就會使茄子全熟。茄子撈出控凈水份碼入盤中，澆上事先勾兌好的汁，撒上青紅椒、蔥絲、蒜末和切碎的干辣椒。手勺中放入花椒和油燒熱，把花椒炸香。趁熱，把熱油澆在蒜末、干辣椒和蔥絲上面。吃時拌勻即可。

茄子又叫做落蘇，俗稱矮瓜，是一種紫色的含漿瓜果，肉內有瓤，瓤里有芝麻狀的粒子，各地都有出產，入秋后更為糯而甜。茄子性帶寒，不能生吃，生吃可導致腹痛瀉肚，因為茄子帶堿性，生吃更會有澀感。在食用方面，茄子可腌漬、煮、燒、蒸和燜，配肉和不配肉都很好吃。茄子含維生素a、b1、b2、c和p，更含蛋白質和鈣質。有散血、止痛、消腫、寬腸，更可防止血管破裂，亦有平血壓和止咯血的功效。用生茄子喂兔子的話，可以與其他的飼料混著少喂，喂多了的話，嚴重兔子會腹瀉而致死

總結

以上是生活随笔為你收集整理的煮茄子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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