主料黍子面500克輔料綠豆200克花豇豆200克調料色拉油30克白糖50克胡麻油40克黃米炸糕的做法1.粉糕面：將現磨黃米面（黍子面）加入適量溫水攪拌成均勻顆粒狀備用(用手拽緊能成團，能感到很明顯的濕氣)2.蒸糕面：在已冒氣的籠屜中一層一層地撒入黃米面，邊撒邊將生糕面搓成細粒狀，撒完后蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘3.揣糕面：蒸好的糕面放在刷過油的塑料布上，用搟面杖來回壓均勻，直至面細膩(要趁熱不燙手就可以搟了)4.制餡(這步我偷懶了用的家里剩下的月餅餡)a) 將花豇豆洗凈泡軟，加入白糖上籠蒸，蒸至無硬芯即可b) 將綠豆洗凈泡軟，加入白糖上籠蒸，蒸熟備用5.阿成型：糕面搓成條狀，下擠每個30克，包入豆餡備用6.炸制：將色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕爐中，加熱，使油溫升至150度，放入糕團，炸至表面有均勻的小泡、色澤金黃、無沁油即可

主料普通面粉適量 糯米粉適量 豆沙餡適量 水適量 自制 油炸糕的做法步驟1. 糯米面團：糯米粉和普通面粉的比例大概是6：1，因為家里有孩子，不想吃起來太粘，做出來口感挺好的，也可以全用糯米粉，加入適量的水揉成面團。2. 豆沙餡分成份。3. 手上先抹一點油，揪一小塊面包好豆沙餡，放在虎口收口，團成圓在壓扁。4. 盤子上要抹油，省著粘。包了十三個。5. 鍋中放油，從鍋底往上冒泡開始放入，炸至兩面金黃就行啦，剛放下去的不要用筷子翻動。6. 撈出瀝油。7. 用的色拉油，顏色差點，口感可不差哦！

前言油炸糕是北方人愛吃的小吃，一般用糯米或粘黃米炸制而成，口感甜糯美味。今天我用糯米放入了一些黃玉米面，中間放入豆沙餡，做成了這款美味的油炸糕。材料主料：糯米面200g、黃玉米面70g；輔料：油適量、紅豆餡適量油炸糕1糯米面和黃玉米面準備好2用開水燙面后靜置4個小時左右3豆沙餡準備好4手上沾上水取一個面團拍平5放入豆沙餡6合起來拍平7做好的放入油鍋中炸8兩面炸的金黃就好了9甜糯好吃小貼士無

脆皮炸糕的做法1.主輔料： 糯米粉、紅豆餡、面包糠2.把糯米粉和成軟面團，餳2小時以上3.紅豆餡加白糖調味，團成球狀備用4.取一塊餳發好的面團，按扁5.放入紅豆餡6.將其包嚴、團圓7.滾沾面包糠8.再將其輕輕按扁即成生坯9.依次全部做完10.油燒制3成熱，也就是溫熱的程度。放入炸糕生坯11.小火慢慢加溫，炸制到生坯漂浮，均勻上色后即成12.撈出瀝凈多余的油脂，即可食用

炸糕的做法：1.糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團，靜置半個小時2.用手揪一小塊面團，壓扁，用勺子盛入適量豆沙餡3.一手拖著面團，另一只手從四周向上推至面團包住豆沙餡4.雙手將面團反復拍幾下成圓餅5.油鍋180度，下入面團，炸至兩面金黃即可

主料黍子面500克輔料綠豆200克花豇豆200克調料色拉油30克白糖50克胡麻油40克黃米炸糕的做法1.粉糕面：將現磨黃米面（黍子面）加入適量溫水攪拌成均勻顆粒狀備用(用手拽緊能成團，能感到很明顯的濕氣)2.蒸糕面：在已冒氣的籠屜中一層一層地撒入黃米面，邊撒邊將生糕面搓成細粒狀，撒完后蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘3.揣糕面：蒸好的糕面放在刷過油的塑料布上，用搟面杖來回壓均勻，直至面細膩(要趁熱不燙手就可以搟了)4.制餡(這步我偷懶了用的家里剩下的月餅餡)a) 將花豇豆洗凈泡軟，加入白糖上籠蒸，蒸至無硬芯即可b) 將綠豆洗凈泡軟，加入白糖上籠蒸，蒸熟備用5.阿成型：糕面搓成條狀，下擠每個30克，包入豆餡備用6.炸制：將色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕爐中，加熱，使油溫升至150度，放入糕團，炸至表面有均勻的小泡、色澤金黃、無沁油即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炸糕怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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