主料鲅魚頭500g輔料花生油20ml蔥10g姜10g大蒜10g料酒10ml醋25ml醬油30ml鹽少量胡蘿卜20g花椒少量大料少量步驟1.準備食材2.熱鍋放油，放入花椒和八角爆香3.放入鲅魚頭煎一會4.放入料酒5.放入醋6.放入醬油7.放入蔥、姜和蒜8.加入適量水9.湯汁收濃一些時再加入少許鹽即可小貼士小火慢燉易于入味

主料鲅魚頭500g輔料花生油20ml蔥10g姜10g大蒜10g料酒10ml醋25ml醬油30ml鹽少量胡蘿卜20g花椒少量大料少量步驟1.準備食材2.熱鍋放油，放入花椒和八角爆香3.放入鲅魚頭煎一會4.放入料酒5.放入醋6.放入醬油7.放入蔥、姜和蒜8.加入適量水9.湯汁收濃一些時再加入少許鹽即可

醬燒鮐鲅魚的做法步驟1鮐鲅魚取出內臟洗凈。2在魚身兩邊各劃上幾刀。3豆瓣醬加適量清水拌勻。4蔥切段，姜、蒜切片。5熱鍋下油，放入鮐鲅魚。6兩面都煎一下。7加入白酒。8在加入蔥姜蒜，醋，豆瓣醬，美極鮮，鹽，清水炒勻，大火燒開。9蓋蓋小火燉12分鐘。10再轉大火收汁，關火。11盛盤，一道美味的醬燒鮐鲅魚就做好了

主料鲅魚頭500g輔料花生油20ml蔥10g姜10g大蒜10g料酒10ml醋25ml醬油30ml鹽少量胡蘿卜20g花椒少量大料少量步驟1.準備食材2.熱鍋放油，放入花椒和八角爆香3.放入鲅魚頭煎一會4.放入料酒5.放入醋6.放入醬油7.放入蔥、姜和蒜8.加入適量水9.湯汁收濃一些時再加入少許鹽即可小貼士小火慢燉易于入味

主料鲅魚頭500g輔料花生油20ml蔥10g姜10g大蒜10g料酒10ml醋25ml醬油30ml鹽少量胡蘿卜20g花椒少量大料少量步驟1.準備食材2.熱鍋放油，放入花椒和八角爆香3.放入鲅魚頭煎一會4.放入料酒5.放入醋6.放入醬油7.放入蔥、姜和蒜8.加入適量水9.湯汁收濃一些時再加入少許鹽即可

鲅魚頭燜豆腐的做法：用料：鲅魚頭，豆腐，蔥姜蒜，鹽，生抽等1.鲅魚頭洗干凈，從中間把切成兩半。2.然后把豆腐切厚片。3.熱鍋下油之后，先放入魚頭魚尾，兩面煎一下。4.再加入醬油，蔥姜蒜，醋，豆瓣醬，糖，水，白酒炒勻。5.大火燒開，放入豆腐。6.轉中火蓋蓋燉15分鐘，再轉大火收一下汁加美極鮮調味出鍋即可。7.就可以盛盤了。

總結

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