取新鮮羊肉，清洗干凈，去掉筋腱，切成4厘米見方的長條，再將長條橫切成3毫米的薄片，盛于盤中。先用一火鍋制備佐料：將由生姜、蔥花、花椒、辣椒、味精、食鹽等組成的調(diào)料，用水、醬油、鹵汁等兌成濃汁，加適量熟豬油，在火鍋中煮之，沸后待用。再用一火鍋，內(nèi)盛清水，放入少許當(dāng)歸、杏仁，煮開，并保持沸騰。食用者挾著準(zhǔn)備好的鮮羊肉片置入火鍋內(nèi)燙熟，然后蘸取佐料吃。吃起來鮮嫩可口，美不勝收，不愧為一道宮廷御菜。其佐料味道濃淡，可隨食用者習(xí)慣隨意調(diào)制。涮羊肉選肉極為講究，多選4月齡左右的羔羊肉，羔羊肉膻味輕、瘦肉多、脂肪少、易消化、鮮嫩柔軟，在火鍋一涮即刻打卷，肉嫩味美，絕非成年羊肉所及。北京、西安、楊凌和寶雞等地的涮羊肉，風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。

涮羊肉 原料準(zhǔn)備：羊肉1500克，白菜頭、粉絲各300克，海米50克。 調(diào)料選用：韭菜花、香菜、腐乳、鹵蝦油、醋、糖蒜、精鹽、味精、醬油各適量，鮮湯2500克。 制作及使用過程： 1、將細(xì)嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好，剪段；白菜擇洗干凈，切成大條塊。以上各料分別裝入盤，上桌待用。香菜擇好，切成段。 2、把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內(nèi)，供蘸食選用。 3、火鍋添上鮮湯，放入海米，點(diǎn)火上桌，待鍋內(nèi)湯燒沸后，用筷子夾著羊肉片在鍋內(nèi)涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調(diào)味汁吃。最后，在把白菜、粉絲放入鍋內(nèi)，等百菜、粉絲熟時，放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用。

準(zhǔn)備涮鍋?zhàn)拥氖巢腻伈牧嫌校航疳樄剑瑑龆垢⑷髦巍⒉げ恕⒛径⒀蛉馄⑷饩淼认春们泻么镁涂梢粤恕?zhǔn)備好美味的調(diào)味料：火鍋加底料煮開；開始涮火鍋吃了。銅鍋?zhàn)樱咎楷F(xiàn)在有速燃的還無煙在煤氣上一燒就著了也很方便。冬天了，我相信在北方大多數(shù)家庭冬天御寒的美食里涮羊肉那是必須的，一家人不論老少、男女都可以圍坐在熱熱乎乎的火鍋旁，想涮啥就涮啥愛吃的，有菜有肉太過癮了，吃完了準(zhǔn)保一頭大汗啊--

取新鮮羊肉，清洗干凈，去掉筋腱，切成4厘米見方的長條，再將長條橫切成3毫米的薄片，盛于盤中。先用一火鍋制備佐料：將由生姜、蔥花、花椒、辣椒、味精、食鹽等組成的調(diào)料，用水、醬油、鹵汁等兌成濃汁，加適量熟豬油，在火鍋中煮之，沸后待用。再用一火鍋，內(nèi)盛清水，放入少許當(dāng)歸、杏仁，煮開，并保持沸騰。食用者挾著準(zhǔn)備好的鮮羊肉片置入火鍋內(nèi)燙熟，然后蘸取佐料吃。吃起來鮮嫩可口，美不勝收，不愧為一道宮廷御菜。其佐料味道濃淡，可隨食用者習(xí)慣隨意調(diào)制。涮羊肉選肉極為講究，多選4月齡左右的羔羊肉，羔羊肉膻味輕、瘦肉多、脂肪少、易消化、鮮嫩柔軟，在火鍋一涮即刻打卷，肉嫩味美，絕非成年羊肉所及。北京、西安、楊凌和寶雞等地的涮羊肉，風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。

鍋底可以有很多種的,你吃哪種口味的?清湯可以用雞湯,鴨湯,皮蛋湯,骨頭湯,蘑菇湯,羊肉湯,牛骨湯等等這類湯色清亮或乳白.鍋底可以用湯渣(熬湯用的原料),還可以使用海鮮和山珍類的食材紅湯(有醬油或醬,不辣或微辣)辣湯(胡椒辣和紅油湯,酸菜(南酸菜)湯

7涮羊肉 原料準(zhǔn)備：羊肉1500克，白菜頭、粉絲各300克，海米50克。 調(diào)料選用：韭菜花、香菜、腐乳、鹵蝦油、醋、糖蒜、精鹽、味精、醬油各適量，鮮湯2500克。 制作及使用過程： 1、將細(xì)嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好，剪段；白菜擇洗干凈，切成大條塊。以上各料分別裝入盤，上桌待用。香菜擇好，切成段。 2、把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內(nèi)，供蘸食選用。 3、火鍋添上鮮湯，放入海米，點(diǎn)火上桌，待鍋內(nèi)湯燒沸后，用筷子夾著羊肉片在鍋內(nèi)涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調(diào)味汁吃。最后，在把白菜、粉絲放入鍋內(nèi)，等百菜、粉絲熟時，放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用。查看全部5個回答油炸串做法 正宗配方，手把手教學(xué)油炸串做法 ——來樂山老店學(xué)，全部實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，拒絕...lucai98.com廣告 油炸串做法 正宗配方，手把手教學(xué)油炸串做法 ——來樂山老店學(xué)，全部實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，拒絕...zha.spbldw.com廣告 相關(guān)問題全部廣告孜然肥牛的做法牛肉是很多人都非常喜歡吃的一種食物，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，受到了很多人喜歡，和豬肉比起來，牛肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)要更多一些，能夠達(dá)到修復(fù)組織以及補(bǔ)血作用，在做完手術(shù)以后就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｈ猓Ｈ獾淖龇ㄒ灿泻芏啵稳环逝＞褪瞧渲幸环N，下面煌旗君就給大家介紹一下孜然肥牛的做法有哪些。 孜然肥牛的做法需要準(zhǔn)備一些肥牛卷，洋蔥，大蒜，料酒，孜然粉，辣椒粉，食用油，糖，鹽，生抽，老抽以及孜然，鍋里面加入水燒開，再把料酒放進(jìn)去，加一些肥牛卷煮到稍微變色就可以撈出來瀝干水分，然后再準(zhǔn)備一個鍋?zhàn)樱右恍┯蜔裏幔汛笏饽?0 2019-05-11涮羊肉的做法，涮羊肉怎么做取新鮮羊肉，清洗干凈，去掉筋腱，切成4厘米見方的長條，再將長條橫切成3毫米的薄片，盛于盤中。先用一火鍋制備佐料：將由生姜、蔥花、花椒、辣椒、味精、食鹽等組成的調(diào)料，用水、醬油、鹵汁等兌成濃汁，加適量熟豬油，在火鍋中煮之，沸后待用。再用一火鍋，內(nèi)盛清水，放入少許當(dāng)歸、杏仁，煮開，并保持沸騰。食用者挾著準(zhǔn)備好的鮮羊肉片置入火鍋內(nèi)燙熟，然后蘸取佐料吃。吃起來鮮嫩可口，美不勝收，不愧為一道宮廷御菜。其佐料味道濃淡，可隨食用者習(xí)慣隨意調(diào)制。 涮羊肉選肉極為講究，多選4月齡左右的羔羊肉，羔羊肉膻味輕、瘦肉多、脂肪少、易消化、鮮嫩柔軟，在火鍋一涮即刻打卷，肉嫩味美，絕非成年羊肉所及。 北京、西安、楊凌和寶雞等地的涮羊肉，風(fēng)味獨(dú)特，馳名怎樣自己做涮羊肉取新鮮羊肉，清洗干凈，去掉筋腱，切成4厘米見方的長條，再將長條橫切成3毫米的薄片，盛于盤中。先用一火鍋制備佐料：將由生姜、蔥花、花椒、辣椒、味精、食鹽等組成的調(diào)料，用水、醬油、鹵汁等兌成濃汁，加適量熟豬油，在火鍋中煮之，沸后待用。再用一火鍋，內(nèi)盛清水，放入少許當(dāng)歸、杏仁，煮開，并保持沸騰。食用者挾著準(zhǔn)備好的鮮羊肉片置入火鍋內(nèi)燙熟，然后蘸取佐料吃。吃起來鮮嫩可口，美不勝收，不愧為一道宮廷御菜。其佐料味道濃淡，可隨食用者習(xí)慣隨意調(diào)制。 涮羊肉選肉極為講究，多選4月齡左右的羔羊肉，羔羊肉膻味輕、瘦肉多、脂肪少、易消化、鮮嫩柔軟，在火鍋一涮即刻打卷，肉嫩味美，絕非成年羊肉所及。 北京、西安、楊凌和寶雞等地的涮羊肉，風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。11 瀏覽4319 2019-03-01怎樣做涮羊肉才好吃？取新鮮羊肉，清洗干凈，去掉筋腱，切成4厘米見方的長條，再將長條橫切成3毫米的薄片，盛于盤中。先用一火鍋制備佐料：將由生姜、蔥花、花椒、辣椒、味精、食鹽等組成的調(diào)料，用水、醬油、鹵汁等兌成濃汁，加適量熟豬油，在火鍋中煮之，沸后待用。再用一火鍋，內(nèi)盛清水，放入少許當(dāng)歸、杏仁，煮開，并保持沸騰。食用者挾著準(zhǔn)備好的鮮羊肉片置入火鍋內(nèi)燙熟，然后蘸取佐料吃。吃起來鮮嫩可口，美不勝收，不愧為一道宮廷御菜。其佐料味道濃淡，可隨食用者習(xí)慣隨意調(diào)制。 涮羊肉選肉極為講究，多選4月齡左右的羔羊肉，羔羊肉膻味輕、瘦肉多、脂肪少、易消化、鮮嫩柔軟，在火鍋一涮即刻打卷，肉嫩味美，絕非成年羊肉所及。 北京、西安、楊凌和寶雞等地的涮羊肉，風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。32 瀏覽1725 2019-03-01涮羊肉正確吃法?正確的吃法：應(yīng)該是用筷子夾住羊肉片，在鍋里不停地涮，等羊肉發(fā)白飄香，然后要放進(jìn)自己喜歡的油料，再放進(jìn)嘴。一次性放進(jìn)鍋，肉老并容易破壞營養(yǎng)，而沒涮熟容易引起腸道不舒服。涮羊肉湯一般則不能喝。孕婦、肝病病人、十二指腸潰瘍病人和諸如便秘、發(fā)熱、小便短黃以及自覺發(fā)熱、口渴等癥的人，不宜吃涮羊肉。34 瀏覽2698 2017-10-13涮羊肉的吃法主料：羊肉片1000克、土豆1個、茼蒿500克、油麥菜500克、海帶（干）100克、粉條（干）100克、木耳（水發(fā)）50克 輔料：泡姜2塊、泡紅椒6個、蒜1個、棗（干）6粒、枸杞子20粒、花椒20粒、小蔥1棵、植物油20克、食鹽10克、芝麻醬半碗、大蔥1段、豆瓣醬1勺 1、大蔥切成段、泡姜切成厚片 2、土豆去皮切成厚片，用清水泡著待用 3、海帶、粉條、木耳提前泡發(fā)好 4、芝麻醬里加入少許鹽加入涼白開打好，加入蔥花 5、電火鍋里加入適量油，加入辣豆瓣醬、

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的火锅羊肉片怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。