你好，可以把豆腐切小塊焯水，放入盤(pán)子中間，然后加入各種調(diào)料，把雞蛋打入四圈，放鍋蒸熟就可以了。

主料：豆腐、雞蛋、豬里脊肉輔料：大蒜、青紅椒適量、料酒、豆瓣醬、生抽、雞精、淀粉首先把豆腐切成一厘米左右的厚片，整齊的碼在深一點(diǎn)的盤(pán)中，我用的老豆腐，用內(nèi)酯豆腐口感更滑嫩碗中打入四個(gè)雞蛋，攪拌均勻，倒入盤(pán)子的兩側(cè)然后放入蒸箱，家里沒(méi)有蒸箱的用鍋搭上篦子蒸也可以，調(diào)到蒸蛋類的按鍵，設(shè)置時(shí)間15分鐘接下來(lái)準(zhǔn)備輔料，大蒜切成末，青紅椒切碎備用，不喜歡吃辣可以用香蔥、胡蘿卜丁、黃瓜丁、蒜苔丁之類代替，總之根據(jù)個(gè)人口味靈活運(yùn)用吧然后豬里脊肉剁成末，剁成花椒粒大小就可以了鍋中放食用油，油溫三成熱放肉末炒散，油溫不可太高，不然肉末會(huì)團(tuán)在一起，炒散后依次放入料酒去腥，豆瓣醬（不吃辣用甜面醬，黃豆醬之類代替），生抽提鮮，少許雞精，加適量清水，最后淀粉水勾芡這個(gè)時(shí)候，豆腐雞蛋也就蒸好了，從蒸箱取出來(lái)，注意不要燙到手炒好的肉末均勻的鋪在豆腐雞蛋上面，撒上青紅椒，一道健康營(yíng)養(yǎng)美味的豆腐蒸雞蛋完成

做法一食材：豆腐、雞蛋、小蔥、芝麻油、鹽步驟：1、雞蛋攪散，加上適量的鹽和水，雞蛋和水的比例2：1.2、豆腐洗凈切碎，把蛋液倒入同豆腐攪勻。3、放入鍋中隔水蒸10分鐘左右，撒上蔥花，加少許醬油、麻油，在鍋里燜一會(huì)即可。做法二材料蛋3顆，雞高湯375cc，豆腐1塊，雞腿1/2只，調(diào)味汁：2大匙，水4大匙步驟1.取一蒸碗，蛋加入高湯攪拌均勻，再倒入濾網(wǎng)中仔細(xì)過(guò)濾后備用。2.豆腐切小方塊；雞腿洗凈撒少許鹽切片備用。3.將作法2及作法1的材料放入做法1的蛋液備用。4.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開(kāi)，放入蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉(zhuǎn)中火續(xù)蒸約12分鐘至熟。5.將調(diào)味汁煮開(kāi)淋上蒸蛋即可。

把雞蛋澆碎然后在把豆腐攪碎攪拌一下用鍋煎就可以了非常好吃的

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的水豆腐蒸蛋怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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