松花蛋和皮蛋是中國特色的傳統食品，它們外觀相似，但是有一些區別。以下是區分松花蛋和皮蛋的幾個方法： 1. 顏色：松花蛋的蛋白和蛋黃都是黑色的，而皮蛋的蛋白是淺灰色至灰綠色，蛋黃則是墨綠色。 2. 外觀：松花蛋的外殼上有許多紋路，像松花一樣，因此被稱為松花蛋；而皮蛋的外殼比較光滑，沒有明顯的花紋。 3. 味道：松花蛋具有辣椒、茶葉等調料的香味，口感較軟嫩；皮蛋則具有獨特的硫磺味和咸味，口感較硬。 4. 制作工藝：松花蛋是將鴨蛋用茶葉、鹽、炭灰等材料腌制一段時間，再煮熟而成；皮蛋則是將鴨蛋用石灰、鹽、炭灰等材料密封包裹，經過一段時間的腌制，然后再晾干。 總之，通過顏色、外觀、味道以及制作工藝的區別，可以辨別出松花蛋和皮蛋。

總結

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