今天為大家分享一道家常營養菜“蝦仁炒蛋”的家常做法，雞蛋是我們常吃的一種家常食材，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，搭配上蝦仁后吃起來味道更加鮮嫩，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧?！疚r仁炒雞蛋】1.首先，我們把鮮蝦放入鍋中煮一下，倒入一點料酒去腥，水燒開以后打去鍋中的浮沫，大約煮1分鐘，把大蝦倒出來，用清水沖洗干凈。2.然后剪掉蝦頭，剝掉蝦殼，把蝦仁取出來，沿著蝦背把蝦仁片開去除蝦線，再把蝦仁切成小塊，放入清水中洗干凈，擠干水分準備腌制。3.在蝦仁中打入五個雞蛋，加入一勺食鹽，少許胡椒粉，倒入一點白醋去腥增鮮，用筷子快速攪散，再放入一點蔥花拌勻備用。4.食材全部準備好以后，我們開始烹飪，鍋內燒油，充分滑鍋以后，倒出熱油加入涼油，把蛋液倒入鍋中，開小火用勺子輕輕的翻炒，蛋液全部定型以后，顛鍋再翻炒幾下就熟了，最后淋入一點芝麻香油，即可裝盤上桌。技術要點：1.大蝦要提前煮一下，以免和雞蛋一起炒的時候夾生；2.調味的時候雞粉、雞精最好不要加，會影響大蝦和雞蛋本身的鮮度；3.炒雞蛋時火要小一點，火大容易炒老，吃著不夠嫩。感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，

料洋蔥1個 雞蛋3個 蝦仁100g 輔料鹽適量 料酒適量 洋蔥蝦仁炒雞蛋的做法步驟1.雞蛋打散、洋蔥切片、蝦仁去除蝦線。2.鍋里倒底油加熱3.倒入雞蛋炒熟4.盛出。5.鍋里加少量油加熱6.倒入洋蔥翻炒7.洋蔥炒到七分熟左右加雞蛋和蝦仁料酒一起炒。8.炒熟加鹽調味9.關火裝盤。

夏去春來隨著天氣變得越來越寒冷，不少人們想喝一些滋補的湯料，可是天氣寒冷了以后很多食物放久了也容易壞掉，冰箱里面東西越來越多積攢得越來越滿，經常在買食物的時候，我們習慣性地買一些干的食物，比如說干黃花菜，干的茶樹菇或者是干蝦仁，來為大家介紹一道干蝦仁炒蛋的做法滑嫩爽口，而且富含有營養價值。糟溜魚片原料：黃魚、雞蛋、白糖、干淀粉、糟鹵、水發木耳做法：1、黃魚洗凈去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、干淀粉拌勻上漿，放冰箱中漲發;木耳用開水燙過，攤在碗里;2、放油，燒至三成熟時，將魚片散落下鍋，當魚片浮起翻白時即用漏勺撈起，瀝去油;3、原鍋放鮮湯、精鹽，將魚片輕輕地放入鍋里，用小火燒滾后，撇去浮沫，加糟鹵、白糖、精鹽、味精后，輕輕地晃動鍋，再慢慢地將水淀粉淋入勾薄芡，提鍋將魚片翻個身，淋上熱油10克，出鍋裝在盛有木耳的碗里即可。酸辣蛋花湯雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽、味精、蔥花各適量，水淀粉2湯匙。做法：1、把雞蛋打在碗里，攪勻;把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲;豆腐切成小片或細條待用。2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。酸辣湯的要點在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好;可用雞粉代替味精;使用炒鍋便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝結不勻，粘鍋底;下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。這一道干蝦仁炒蛋的做法非常的簡單，我們只需要將雞蛋木耳洗干凈以后，然后再將干蝦仁用水泡發，上鍋進行制作就可以了，干的蝦仁與普通的蝦仁沒有什么差別，吃起來味道也不會有太大的影響。

蝦仁炒雞蛋，味蕾的火花已經摩擦，嘗嘗味道如何？小伙伴們好，我是多多。一枚貪吃且微胖的90后，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地氣的方法做出最可口的飯菜！小伙伴們對于雞蛋這種食物想必一定是不陌生的，畢竟在平日里面，我們所吃的蛋類食品里面，雞蛋是最為常見的。與此同時，對于海鮮類的食物而言，蝦仁兒也是一種常見的食物。對于一直在追求味蕾的小伙伴們而言，一盤蝦仁炒雞蛋是不容放過的。說到這里小伙伴們應該已經知道，多多今天要和大家分享的菜品，便是蝦仁炒雞蛋了吧。最近吃青菜也吃了一陣子了，所以來一道高營養價值的葷菜開開胃也是蠻不錯的。話不多說，小伙伴們就先和多多一起去看一看，怎么樣才能做出一道美味的蝦仁炒雞蛋吧！還是和往常一樣，我們先來看看做蝦仁炒雞蛋，這一道菜中所需要的食材有哪些：蝦仁30個雞蛋2~3顆太白粉適量青蔥2根食用油，食鹽，米酒，以及我們平日中炒菜所需要的調味品都一齊備上。在我們了解了蝦仁炒雞蛋所需要的食材之后，接著就是具體的做法了，小伙伴們就和多多一起去學習學習吧：1.將我們所采購回來的蝦仁，在清水之中進行淘洗。清洗干凈之后將蝦仁放在碗中。2.用我們所準備好的食鹽，米酒以及太白粉和水，進行均勻的攪拌，攪拌好了之后將這蝦仁倒入我們所攪拌好的腌料里面，腌制10~15分鐘。3.這時將我們所準備好的青蔥切成蔥末兒，放在碗中留著備用。將我們所準備好的雞蛋打碎之后，放入碗里，進行均勻的攪拌。4.起鍋生火，等到鍋中有了溫度之后，向鍋中加入適量的食用油。油開始冒起油煙之后，將我們所腌制好的蝦仁放入這熱油之中進行翻炒，到蝦仁八分熟的時候，將蝦仁兒盛出來備用。5.再次向鍋中加入適量的食用油，油熱了之后，將我們所攪拌均勻的雞蛋液放入鍋中，這時候雞蛋便會成蛋花，在翻炒的過程中將雞蛋的蛋花搗碎。6.這時候再將我們乘出來的蝦仁放入這淡化之中進行翻炒。在翻炒的過程中加入適量的食鹽以及適合自己口味的調味品。7.等到翻炒均勻之后，就可以裝盤出鍋啦。這時候呈現在我們眼前的便是一道營養價值極高的蝦仁炒雞蛋。小伙伴們就可以拿起筷子，盡情的滿足自己的味蕾了。在這最后多多還是和大家啰嗦幾句，那就是我們不僅要吃得開心，還要吃的健康。在我們吃這一道蝦仁炒雞蛋的過程中，也得知道，這一道菜里面所含的營養價值有哪些？對我們的身體有哪些好處？1.蝦肉中含有豐富的鎂，而鎂元素能夠保護我們的心血管系統。2.食用蝦仁兒還可以減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化。3.雞蛋含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有優質的蛋白質，對于小伙伴們而言，雞蛋是我們平日中吃得最多的一種蛋類食品。4.雞蛋炒蝦仁，這一道菜可謂是一道很接地氣的菜肴。然而對于減肥的小伙伴們來說，可就要緊一下自己的嘴巴了，畢竟美食雖好，健康也是一位的。在我們保持身體健康的同時，去進行適當的鍛煉。這就是多多在做蝦仁炒雞蛋中所用的方法和技巧，如果小伙伴有更好的方法和建議，記得留言告訴多多哦，多多在這里就給大家先鞠個大躬，謝謝小伙伴們的支持

蝦仁炒蛋的做法：材料：蝦仁100克，雞蛋2個，胡蘿卜50克，調料：蔥5克，姜5克，鹽1/2茶匙(3克)，調料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，鹽1/2茶匙(3克)。做法；1、準備材料，蝦仁加上調料2攪拌好備用，雞蛋洗凈倒入碗中打散，胡蘿卜切丁，蔥姜切末。2、鍋中放少許油，油熱后，倒入蔥姜末爆香。3、倒入入味的蝦仁炒熟后，取出。4、鍋中另放油，倒入打散的蝦仁，用筷子攪拌成碎粒狀。5、倒入炒好的蝦仁。6、倒入胡蘿卜丁，鹽即可。

我帶的竅門大概是先炒好蝦仁，再炒彈，這樣就好了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的虾仁炒蛋怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。