1毛刀魚用水浸泡10分鐘瀝水晾干2青椒切絲.干辣椒切段，蔥切段，姜切絲，蒜瓣拍扁，放在一個碗里3鍋中放油燒熱，倒入輔料。再倒入青椒翻炒，倒入毛刀魚，翻炒4翻炒片刻后，放一點老抽，生抽，料酒。加水，剛剛沒入食材。煮到水收汁后，加入鹽，雞精。最后，翻炒幾下，就可以出鍋了。這道菜就可以上桌了。

食材毛刀魚50克青椒3個生姜適量蒜瓣2蔥適量干辣椒適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量雞精適量方法1準備食材。2毛刀魚用水浸泡10分鐘3瀝水晾干4青椒切絲。5干辣椒切段，蔥切段，姜切絲，蒜瓣拍扁，放在一個碗里。6鍋中放油燒熱，倒入輔料。再倒入青椒翻炒。7倒入毛刀魚，翻炒8翻炒片刻后，放一點老抽，生抽，料酒。加水，剛剛沒入食材。9煮到水收汁后，加入鹽，雞精。10最后，翻炒幾下，就可以出鍋了。這道菜就可以上桌了。

食材毛刀魚50克青椒3個生姜適量蒜瓣2蔥適量干辣椒適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量雞精適量方法1準備食材。2毛刀魚用水浸泡10分鐘3瀝水晾干4青椒切絲。5干辣椒切段，蔥切段，姜切絲，蒜瓣拍扁，放在一個碗里。6鍋中放油燒熱，倒入輔料。再倒入青椒翻炒。7倒入毛刀魚，翻炒8翻炒片刻后，放一點老抽，生抽，料酒。加水，剛剛沒入食材。9煮到水收汁后，加入鹽，雞精。10最后，翻炒幾下，就可以出鍋了。這道菜就可以上桌了。

1毛刀魚用水浸泡10分鐘瀝水晾干2青椒切絲.干辣椒切段，蔥切段，姜切絲，蒜瓣拍扁，放在一個碗里3鍋中放油燒熱，倒入輔料。再倒入青椒翻炒，倒入毛刀魚，翻炒4翻炒片刻后，放一點老抽，生抽，料酒。加水，剛剛沒入食材。煮到水收汁后，加入鹽，雞精。最后，翻炒幾下，就可以出鍋了。這道菜就可以上桌了。

總結

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