在今年春節(jié)，如果你曾幾天買(mǎi)不到新鮮蔬菜（或不懂做飯），連續(xù)吃了一段時(shí)間速食食品，也許你也能想象到生活在太空的宇航員們的饞。

　　宇航員的主要食物來(lái)源都是包裝食物，正如大家都能猜到，它們都不怎么好吃。

如果你將包裝食品儲(chǔ)存太久，食物的質(zhì)量、口味和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)下降，維生素都會(huì)變少。如果宇航員覺(jué)得食物難吃，他們就會(huì)吃更少，攝入的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)不足。很多宇航員的體重都下降了。

　　Gioia Massa 說(shuō)道，她是 NASA 中負(fù)責(zé)生菜種植項(xiàng)目的首席科學(xué)家。如果未來(lái)要前往火星或進(jìn)行其它更長(zhǎng)途的太空旅行，能讓宇航員自己種植蔬菜就顯得更重要。

　　好消息是，經(jīng)過(guò)對(duì) 2014-2016 年寄回的太空種植生菜詳細(xì)研究后，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)這些生菜不僅看起很棒，而且安全又有營(yíng)養(yǎng)，基本上跟地球上種的差不多。

　　為了改善宇航員的伙食，美國(guó)于 2014 年在國(guó)際空間站安裝了植物種植倉(cāng) Veggie，宇航員們由此開(kāi)始種紅羅馬生菜（red romaine lettuce）。一般來(lái)說(shuō)，這些生菜從種植到收成的周期為 33-56 日。收割后，部分生菜會(huì)被冷凍儲(chǔ)藏寄回地球，部分則會(huì)被宇航員吃掉。

　　▲ 在太空站收菜的宇航員 Steve Swanson，圖片來(lái)自《紐約時(shí)報(bào)》

　　在這份安全報(bào)告出來(lái)前，宇航員在吃生菜之前，出于安全考慮，都會(huì)用消毒濕巾擦擦菜葉，因?yàn)槟阍谔找矝](méi)法開(kāi)水沖洗菜葉。

　　在失重環(huán)境下，我們習(xí)以為常的用水方式都會(huì)成為大挑戰(zhàn)。

　　除了沒(méi)法洗菜，在太空站想給菜澆水都很難：

想給植物澆水都很難，因?yàn)槲覀兒苋菀拙蜐菜嗷蚴菨菜蛔恪Ｋ赡軙?huì)粘在你的表面，塞在東西的孔洞里，如果澆水澆多了，它們可能還會(huì)沿著植物往上「爬」。

　　Massa解釋道。在現(xiàn)有的 Veggie 植物倉(cāng)里，生菜并不是種在傳統(tǒng)的土壤里，而是在一種多孔陶瓷黏土里，它能將空氣和水分鎖在植物根部周?chē)Ｖ参飩}(cāng)還裝了 LED 燈來(lái)用作光源，以及一個(gè)澆水系統(tǒng)，宇航員得將水?dāng)D到管子里，再由澆水系統(tǒng)完成灌溉。

　　▲ 太空站里種植的生菜，圖自《紐約時(shí)報(bào)》

　　除此以外，Massa 認(rèn)為在太空中種植生菜，還能為宇航員帶來(lái)一些心理上的正面影響。

　　接下來(lái)，NASA 還在繼續(xù)測(cè)試研究種植更多其它蔬菜，譬如白菜、日本沙拉菜、番茄和胡椒。

　　▲ 宇航員 Christina Koch 在收集日本沙拉菜，圖片來(lái)自《紐約時(shí)報(bào)》

　　看完這些，好奇的你也許還是很想來(lái)一句：「那在哪里才能買(mǎi)到呢？」

　　咱們?cè)诘厍蛞呀?jīng)有那么多好吃的了，就別和宇航員搶啦。

　　題圖來(lái)自《紐約時(shí)報(bào)》

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的宇航员在太空种的生菜，好吃又健康的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。