用料 瓜子仁250雞蛋一個淀粉適量面粉適量鹽適量糖看口味雞精適量花椒面適量步驟 1點擊查看大圖先把買來的瓜子仁炒熟步驟 2點擊查看大圖雞蛋一個打散加入鹽 雞精 花椒面 糖等調味 如果西瓜麻辣味的可以加辣椒面 慢慢加入炒好的瓜子仁步驟 3點擊查看大圖瓜子仁均勻的裹上了蛋液后加入淀粉和面粉 一半的一半 慢慢加 看狀態 可以多加點 瓜子仁裹厚點炸出來好吃步驟 4點擊查看大圖裹好了過篩一下 把沒有裹上的粉篩掉 用手輔助也挺好的步驟 5點擊查看大圖鍋里熱油 7成熱下鍋炸 中火轉小火 我油是分加了兩次加的 炸的少沒有問題 瓜子仁下鍋先別攪動 炸10秒再攪拌步驟 6點擊查看大圖炸至金黃色用篩漏油出鍋 油多在鍋里滴下 出鍋冷了很酥脆步驟 7點擊查看大圖完工

炸蝦做法：材料蝦仁、蛋2個、生抽少許、酒少許、黑胡椒適量、面粉。做法1.把蝦仁弄專干凈，用少許生抽和酒腌屬一會兒。2.把兩個蛋打勻，腌好的蝦放入攪拌好。3.面粉里灑入適量黑胡椒。4.攪拌好的蝦倒入面粉，再攪拌，讓每只蝦都能沾滿面粉。5.鍋熱油，蝦入鍋炸至金黃，撈出即可。

很多食物都可以加的

食材明細雞蛋3個白豆腐乳2塊紫甘藍適量芹菜葉適量生菜適量瓜子仁適專量濃縮雞汁5克屬米酒15克糖2克姜絲3克咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度瓜子腐乳炒蛋的做法步驟1備濃縮雞汁、白豆腐乳、雞蛋。2洗凈姜、芹菜葉、紫甘藍、生菜。3生菜、紫甘藍、姜切絲，備米酒。4豆腐乳放到碗中，用湯勺壓爛。5調入少量腐乳汁，攪成糊狀。6將雞蛋磕入碗中，倒入濃縮雞汁。7倒入米酒。8放糖。9放姜絲。10用竹筷攪勻。11備瓜子仁。12坐鍋入油，倒入瓜子仁，炒酥。13瓜子仁倒入小盤中。14另起一鍋，入油，5成熱后，倒入攪拌好的雞蛋液。15快速炒制。16雞蛋成熟，關火倒入盤中，撒上瓜子仁，旁邊擺上生菜絲、紫甘藍絲、芹菜葉點綴。小竅門用松子代替瓜子，效果也不錯。豆腐乳和豆腐乳汁含鹽量較高，此菜不用放鹽。

食材明細花生130克瓜子仁50克水20克老冰糖粉150克玉米淀粉45克甜味口味炒工藝半小時耗時簡單難度糖霜花生瓜子仁的做法步驟糖霜花生瓜子仁的做法步驟：1 1花生瓜子仁入炒鍋炒熟，盛出、晾涼糖霜花生瓜子仁的做法步驟：2 2炒鍋中入老冰糖粉、水，進行熬煮糖霜花生瓜子仁的做法步驟：3 3小火熬到糖水冒泡糖霜花生瓜子仁的做法步驟：4 4放入炒熟的花生瓜子仁翻炒，并分次加入玉米淀粉糖霜花生瓜子仁的做法步驟：5 5出鍋晾涼

主料面粉100g瓜子仁60g輔料色拉油適量鹽適量糖50g雞蛋液20ml泡打粉5g小蘇打3g步驟1.白糖加入少許水熬出大泡成糖漿2.糖漿里加入色拉油攪拌均勻3.過篩加入面粉、泡打粉、小蘇打、鹽，加入蛋液攪拌均勻4.面團和成如耳垂軟度即可5.瓜子仁烤熟后和在面團里6.取少許面搓成圓團7.將搓好的一個個圓團放在烤盤上壓扁成餅干胚子，胚子之間保持一定的間距，餅干烤制后會脹大8.烤盤放進烤箱中層，上下火180度烤制10-15分鐘即可小貼士烤制餅干的時間視自家烤箱脾性定奪

總結

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