羊肉性溫，溫補氣血，益腎氣；淮山藥有補腎養(yǎng)精﹑健脾益胃的功效。羊肉和山藥堪稱冬季滋補的佳品，煲湯的時候，再加入少許當(dāng)歸和枸杞子，能補氣養(yǎng)血

羊肉能和山藥一起燉，可做山藥燉羊肉進行品嘗，方法如下：準(zhǔn)備材料：羊肉 520克、胡蘿卜 適量、山藥 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蔥 適量、生姜 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 適量、胡椒粉 適量、花生油 兩勺。1、首先把準(zhǔn)備好的羊肉浸泡水中，泡出血水。2、然后使用菜刀把胡蘿卜和山藥切塊，放入盤中。3、把羊肉焯水，焯水后盛出，用清水清洗干凈。4、接著把準(zhǔn)備好的大蔥，生姜切好，放入盤中。5、鍋內(nèi)放油加熱，放入姜片，羊肉，料酒，快速翻炒。6、放入大蒜，清水，蓋上蓋子，大火煮開，換成小火燉半小時。7、接著鍋中加入山藥，胡蘿卜，鹽，老抽和生抽，繼續(xù)燉20分鐘。8、收汁，加胡椒粉。9、盛出，撒上香菜，做好了。

山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效。羊肉性溫，冬季不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用，二者當(dāng)然可以 一起煮，正是滋補的好搭配。

食材用料羊肉500克相克食物土豆一個相克食物胡蘿卜一個相克食物山藥三根相克食物羊肉燉山藥土豆的做法1.羊肉泡去血水，涼水下鍋煮開五分鐘之后撈出瀝干水分2.胡蘿卜和土豆，山藥去皮切成塊備用3.鍋中放油和冰糖化開后放入羊肉翻炒上色，再放入生抽，老抽，蔥姜爆香翻炒片刻！4.倒入熱水末過羊肉兩手指肚高度即可，開鍋小火燉半小時左右！5.放入切好的山藥，土豆和胡蘿卜！6.燉20到30分鐘左右放鹽和雞精調(diào)味即可撐出，撒香菜末即可！

1、鮮羊肉切塊備用 2、羊排焯水后瀝干水分備用 3、蔥姜切塊備用 4、山藥去皮洗凈后切小塊備用 5、羊肉塊焯水 6、焯水后的羊肉和羊排一塊放入高壓鍋中 7、高壓鍋中加水燉制：開鍋后噴氣十分鐘左右停火 8、炒鍋內(nèi)熱油后放入蔥姜八角，炒出香味 9、倒入山藥塊翻炒片刻后，淋入適量醬油炒勻10、將炒鍋內(nèi)的山藥倒入湯煲中，再將高壓鍋中的羊肉及湯倒入湯煲中，撒適量鹽加蓋燉制，約七八分鐘 11、放入幾個大棗稍燉后加枸杞再燉個三四分鐘即可出鍋 12、盛出

山藥和羊肉可可以一起煮。羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體，補益脾胃的藥食同源的食物。適用于脾胃氣虛、身體消瘦、食欲不振的人。另外，山藥中還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。長期食用山藥可為人體增加大量的黏蛋白，預(yù)防導(dǎo)致心血管系統(tǒng)疾病發(fā)生的脂肪沉淀，防止動脈硬化過早發(fā)生。其中的黏多糖與無機鹽結(jié)合，有助于強壯骨質(zhì)，可讓軟骨具有彈性。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的羊排炖山药怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。