用牙刷擦洗再用刀角翹那螃蟹螯出來,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚臍撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翹開就可以分開蓋子跟身體把那些腮和臟東西清理干凈改刀小塊裝盤把蓋子沖洗干凈在里面找出一個沙囊丟掉然后蟹螯洗干凈再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的話大的螃蟹建議你清蒸~螃蟹刷洗干凈會纏的最好纏上試驗證明還是纏上的螃蟹蒸出來好看姜一半切細絲一半切片水中放黃酒姜片花椒煮開細姜絲和蘋果醋放在下面層螃蟹放在上面層下面墊三片姜蒸十五分鐘即可如果是不太大的 就炒吧蔥姜炒蟹材料蟹 姜片蔥幾條多點蒜頭辣椒醬配料鹽生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干凈蟹腳用刀背敲幾下蟹放油鍋去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黃3.再起鍋放姜蔥白生蒜去爆香辣椒也一起放放走過油的蟹大火炒加金蒜鹽生抽炒香后再灑一點米酒加入多點的蔥葉一起炒用一點生粉勾芡蓋鍋一會即可上碟避風塘炒蟹做法 蟹洗凈,去除鰓,對半切開挑出花蟹蓋里的黃備用如果喜歡帶蓋燒的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的凈鍋倒稍微多點的油,熱后轉中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹殼起裂后出鍋待用倒出多余的油鍋內留少許下蒜末爆香姜蟹黃然后加入炸好的蟹,再加少許鹽翻炒:最后加面包糠,炒至焦黃色后撒蔥出鍋

清蒸螃蟹的做法：1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內放入水，開鍋后放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可。2.姜洗凈去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。備用 (美食杰建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)。1.冬蟹冬蟹作為民間冬季海鮮餐桌上必不可少的美味佳肴，不僅蛋白含量極高，而且還還含有礦物質和各種各樣的微量元素。在食用過程中一般選擇清蒸來保持它的鮮美，而且對結核病、風濕性關節炎、損失等疾病具有一定的食療效果。2.海蟹海蟹，書名三尤梭子蟹，盛產于沿海地區，出口的重要海鮮食品。海蟹最大的特點是死后不同于其它蟹類，短期內仍可食用。海蟹其肉純白，含肉量多，肉質地細滑鮮嫩，味道鮮美。一般采用蒸、炒、煎等烹飪方式，肉質好，營養豐富。海蟹含鈣質量足，是補充鈣元素的重要美食。3.螃蟹螃蟹，帶殼的一種節肢動物，有八只腳一對鉗，顏色有淡黃的、黑綠色的，殼硬，有公母之分。螃蟹種類多，從古到今一直是人們餐桌上的美食，營養豐富。螃蟹性寒，肉質鮮嫩、香味獨特，富含蛋白質，鈣等有益成分，常在食用螃蟹時輔以姜作為調料。對結核有治療效果，肝病患者忌食。

用牙刷擦洗再用刀角翹那螃蟹螯出來,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚臍撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翹開就可以分開蓋子跟身體把那些腮和臟東西清理干凈改刀小塊裝盤把蓋子沖洗干凈在里面找出一個沙囊丟掉然后蟹螯洗干凈再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的話大的螃蟹建議你清蒸~螃蟹刷洗干凈會纏的最好纏上試驗證明還是纏上的螃蟹蒸出來好看姜一半切細絲一半切片水中放黃酒姜片花椒煮開細姜絲和蘋果醋放在下面層螃蟹放在上面層下面墊三片姜蒸十五分鐘即可如果是不太大的 就炒吧蔥姜炒蟹材料蟹 姜片蔥幾條多點蒜頭辣椒醬配料鹽生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干凈蟹腳用刀背敲幾下蟹放油鍋去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黃3.再起鍋放姜蔥白生蒜去爆香辣椒也一起放放走過油的蟹大火炒加金蒜鹽生抽炒香后再灑一點米酒加入多點的蔥葉一起炒用一點生粉勾芡蓋鍋一會即可上碟避風塘炒蟹做法 蟹洗凈,去除鰓,對半切開挑出花蟹蓋里的黃備用如果喜歡帶蓋燒的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的凈鍋倒稍微多點的油,熱后轉中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹殼起裂后出鍋待用倒出多余的油鍋內留少許下蒜末爆香姜蟹黃然后加入炸好的蟹,再加少許鹽翻炒:最后加面包糠,炒至焦黃色后撒蔥出鍋

清蒸帝王蟹怎樣做材料主料：蝦（并不是越大越好，適中即可，以便入味）配料：蔥、姜絲，白糖，料酒，鹽，米醋，高湯、味精各適量做法1、先將蝦去凈須腳、沙包腺洗凈。我買的蝦不是很大，看了看還挺干凈，就懶得弄他身上的沙包腺了，呵呵。2、洗凈后的蝦用少量鹽腌一下，并控水。3、炒勺加油燒至差不多5成熱（把手放在油上方，感覺有些微熱），放入蝦煎至兩面發硬。4、煎好的蝦倒出來備用。5、如果這時炒勺里還有些油的話，就把油燒熱放蔥、姜絲煸炒出香味；如果沒有油了，需要重新加油。6、再倒入煎好的蝦再稍煎至色紅。7、再放料酒、醋、高湯、鹽、白糖、味精、燒開后用微火煸炒約3分鐘，中火收汁后出勺碼齊，余汁淋在蝦上，出盤即可。

螃蟹是較為常見的一種海鮮，喜歡吃它的人數不勝數，螃蟹不管是搭配什么都有一種專屬于自己的美味在里面，而這也是它深受大家喜愛的原因吧!螃蟹雖然好吃，但是很多人都嫌棄它剝起來麻煩，真的是這樣嗎？我們來介紹一種較為簡單的剝螃蟹方法，首先將螃蟹放好與盤子中間，然后可以用小剪刀或者直接用手將螃蟹“肢解”，也就是將它的所有腿都卸下來，就像是如圖右所示的一樣。卸完所有螃蟹腿之后就是上圖左邊所示的這樣了，這樣就可以開始吃螃蟹啦！螃蟹較為重要的中間部分先用小刀切開一個口子，然后就可以用勺子剖開吃里面的內容物了。在剖的過程中要注意是從螃蟹肚子中間靠下部分位置剖開哦！上面介紹的是一種較為日常簡單的剝螃蟹方法，希望大家能夠掌握，然后輕松簡單地享受美味的螃蟹！

清蒸螃蟹的做法：1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內放入水，開鍋后放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可。2.姜洗凈去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。備用 (美食杰建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)。1.冬蟹冬蟹作為民間冬季海鮮餐桌上必不可少的美味佳肴，不僅蛋白含量極高，而且還還含有礦物質和各種各樣的微量元素。在食用過程中一般選擇清蒸來保持它的鮮美，而且對結核病、風濕性關節炎、損失等疾病具有一定的食療效果。2.海蟹海蟹，書名三尤梭子蟹，盛產于沿海地區，出口的重要海鮮食品。海蟹最大的特點是死后不同于其它蟹類，短期內仍可食用。海蟹其肉純白，含肉量多，肉質地細滑鮮嫩，味道鮮美。一般采用蒸、炒、煎等烹飪方式，肉質好，營養豐富。海蟹含鈣質量足，是補充鈣元素的重要美食。3.螃蟹螃蟹，帶殼的一種節肢動物，有八只腳一對鉗，顏色有淡黃的、黑綠色的，殼硬，有公母之分。螃蟹種類多，從古到今一直是人們餐桌上的美食，營養豐富。螃蟹性寒，肉質鮮嫩、香味獨特，富含蛋白質，鈣等有益成分，常在食用螃蟹時輔以姜作為調料。對結核有治療效果，肝病患者忌食。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的正蟹怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。