皎白怎么做好吃啊?
茭白洗凈有去皮切成菱形塊備用,調料準備成一碗備用; 小鍋內倒入適量油,將茭白下鍋煎至金黃色,不粘鍋內倒入適量油,油熱后放一只八角并下入茭白,下入茭白后倒入調料轉中火燜5-6分鐘,然后大火收汁撈出即可。
蒸茭白的做法 茭白去外殼洗凈切片擺在盤中,鍋中放入水,水開后大火蒸8分鐘。蒸茭白時調配好醬汁。蒸熟后把醬汁澆在茭白上面就可以吃。
茭白被稱之為“水中參”,營養豐富、質地鮮嫩,做法很多。吃茭白的6大好處茭白有哪些功效?其實經常吃茭白不僅能利尿,還能減肥、美容。1、利尿止渴、解酒毒茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。2、補虛健體茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。3、減肥茭白的熱量并不高,減肥時完全可以適量食用茭白。4、補充營養茭白營養豐富,對人體營養的補充不可估量,經常食用可以有效補充均衡人體營養。5、降血脂茭白是高鉀低鈉的食品,可以抑制血脂升高,降低血液膽固醇,防治心腦血管疾病,故適合高血脂癥患者食用。6、美容養顏茭白中還含有大量的豆醇,這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。茭白的做法茭白炒毛豆食材:嫩茭白250克、毛豆米100克、紅辣椒1只、醬油1湯匙、糖半茶匙、姜末適量。做法:1、將茭白削去外皮,切去老跟,放沸水鍋中燙一下撈出。2、縱剖成兩半,再切成斜長片。3、紅辣椒去蒂及籽,切成稍小的長片。4、毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘后撈起。5、炒鍋上火,放油燒至六成熱,放入姜末煸出香味。6、放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味,即可。醬燒茭白食材:嫩茭白500克、甜面醬30克、白糖20克、水淀粉、香油各適量。做法:1、將茭白削去外皮,切去老跟,洗凈后縱切成兩半,用刀背稍拍一下,使其質地變松軟,切成條待用;2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,將茭白條下鍋炸熟撈出;3、鍋中留少許油,趁熱放入甜面醬、白糖、少量水;4、燒沸后,放入茭白炒勻,用水淀粉勾芡,淋上香油即可起鍋。干煸茭白食材:嫩茭白500克、芽菜末30克、醬油2湯匙、鹽、香油適量。做法:1、將茭白削去外皮,切去老跟,切成絲。2、泡紅辣椒去蒂及籽,切成小段。3、將胡椒粉、淀粉、適量水勾兌成芡汁。4、炒鍋上火,放油燒至五成熱,放入茭白絲炒一下,在加鹽炒熟。5、而后放泡紅辣椒、從炒勻,在勾入芡汁,炒勻即可。平菇燜茭白食材:平菇150克、茭白200克、青椒1個、精鹽1/2小匙、素高湯、水淀粉各適量、色拉油1大匙。做法: 1、平菇去柄洗凈片片,茭白去皮切滾刀塊;2、分別入熱鹽水中焯透;青椒切塊備用;3、鍋入色拉油燒熱,下入素高湯煮沸;4、再加入水淀粉勾芡,投入原料翻炒均勻即可。猴頭菇茭白豆苗食材:猴頭菇1罐、茭白筍3條、豆苗半斤、海鹽適量、醬油少許、糖少許、芡汁少許。做法:1、猴頭菇洗凈,擠干水份,撕小塊,入油鍋炸成金黃色,起鍋,瀝干油份,備用;2、茭白筍去外殼,洗凈,切滾刀;3、豆苗去老梗,洗凈,備用;4、油1大匙入炒鍋,待熱,入豆苗、海鹽少許,用大火炒軟,起鍋,沿盤邊排好,備用;5、油半茶匙入鍋,待熱,入醬油炒香,放入茭白筍、糖少許、水半碗,加入猴頭菇;6、用中火煮約5分鐘,淋入少許芡汁拌勻,起鍋,排入盤內,即可上桌。油燜茭白茶樹菇食材:茶樹菇、茭白。做法:1、茭白洗干凈,切條狀(切滾刀塊也可以)待用;2、茶樹菇改刀成段,洗干凈待用;3、起鍋,倒入油,待油溫升至4成熱放入茭白條拉油,表面成淡金黃色后撈起;4、原鍋油溫升至6成熱,倒入茶樹菇,至茶樹菇水分基本收干后倒出,瀝干油;5、鍋留底油燒熱,放入姜塊煸香,倒入茭白、茶樹菇,再加老抽、糖、和適量水,6、用小火燜燒,微火慢慢燒2小時左右;7、然后撈出生姜塊,改用大火收至水分,加蘑菇粉快要收干時勾一點點薄芡,淋些芝麻油裝盤即可。茄汁茭白食材:新鮮茭白、玉米、豌豆、番茄醬。做法:1、茭白剝皮,洗凈,斜切成厚片;玉米煮熟剝粒;2、起鍋熱油,爆香姜片,倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒(隨時淋少許水,以免茭白炒焦變黑);3、茭白七、八成熟時,倒入適量番茄醬,;4、加少許水、鹽、白糖、蘑菇粉,快速翻炒至番茄汁均勻裹上茭白后即可出鍋。茭白木耳食材:茭白一斤、干木耳15克(泡發)、鹽、糖(紅糖)一小勺。做法:1、茭白剝皮洗凈后切片備用;2、木耳泡發后洗凈用開水焯熟控干水備用;3、鍋熱后下少許底油,油熱后下入茭白片快速翻炒;4、繼續下入木耳一起快速翻炒;5、加入鹽、糖調味,炒勻后出鍋完成。茭白炒蛋食材:雞蛋50g、茭白100g、核桃油10g、精鹽、蔥花、 高湯。做法:1、將茭白去皮,洗凈。2、茭白切成絲。3、雞蛋磕入碗內,加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱,蔥花爆鍋,放入茭白絲翻炒幾下,加入精鹽及高湯,炒干湯汁,待熟后盛入盤內。4、另起鍋放入核桃油燒熱,倒入雞蛋液,同時將炒過的茭白放入一同炒拌,待雞蛋熟后裝盤即可。茭白香菇燜飯食材:米1杯、香菇2-3顆、洋蔥 1/4個、茭白1-2 根、蒜薹、鹽1/4小勺、油。做法:1、淘米;然后香菇切丁、茭白切丁、洋蔥切丁、蒜薹切小段。2、倒點橄欖油,燒熱,放入茭白、香菇、蒜薹、洋蔥翻炒幾下,至飄出香味。3、倒入瀝干水的米 ,一起翻炒幾下。4、加入醬油和少許鹽調味,或者根據自己喜好再加點別的調料也可以。5、炒勻之后一起移入電飯煲,加水,按下煮飯檔就可以了(水量和平時燒飯一樣即可,加完水可以嘗下水的咸淡。
茭白是一種吃起來非常有口感的美食食材,怎么做茭e68a8462616964757a686964616f31333433646465白才好吃呢?日常生活當中有哪些茭白的做法呢?茭白有什么營養價值呢?一起看下!怎樣做茭白好吃一,油燜茭白材料:茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油。做法:1、茭白去外皮洗凈,切滾刀塊。2、炒鍋燒熱放油轉小火,放入茭白煸炒,上蓋燜約30秒左右,翻炒一下繼續燜,重復約4-5次使茭白斷生表皮起皺。3、放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻,上蓋燜1分鐘左右上色入味,淋上麻油翻炒裝盤即可。二,茭白炒肉絲材料:瘦肉,茭白,紅辣椒,大蔥,料酒,醬油,鹽,水淀粉,味精。做法:1、先把瘦肉切成絲,用料酒鹽水淀粉醬油腌制備用。茭白,紅辣椒,大蔥切絲。2、瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋,鍋留底油,再下入茭白炒,加入鹽,炒軟時再加入炒好的肉絲,紅辣椒絲,翻炒均勻,加入味精,大蔥絲,出鍋就成了。三,茭白三絲材料:茭白,豆干,青椒,姜,色拉油,鹽,糖,雞汁。做法:1、茭白、豆干、青椒洗凈,切絲。2、炒鍋放油,爆香姜末,再放茭白、豆干、青椒絲翻炒,放鹽、糖、雞汁炒熟即可裝盤。茭白營養價值1、茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富茭白中含有大量的營養物質,其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白,可為人體補充充足的營養,從而維持人體的正常運轉保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用,適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力,從而有效的對抗各種疾病。2、茭白含有大量豆醇茭白中還含有大量的豆醇,這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。3、維生素茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。4、氨基酸嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。5、茭白的熱量平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡,熱量并不高,減肥時完全可以適量食用茭白。同時,茭白因為膳食纖維豐富,對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
茭白肉絲炒毛豆,一道簡單易學的家常菜,1、嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。2、 今天我就來分享一下“茭白肉絲炒毛豆”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材:豬精肉、青紅椒、生姜、榨菜絲、茭白、毛豆米4、先把精肉切肉絲。再把肉絲腌制下,放入少許食鹽、腌肉粉、一點點生抽、料酒,上手揉抓均勻,再放入少許木薯淀粉,揉抓均勻腌制半個小時備用,揉抓均勻以后再封上一層食用油,這樣肉絲就不會粘連再一起5、然后再把生姜切片,青紅椒分別去蒂去籽再切辣椒絲,再把茭白刨去外皮,再刨去外面的一層老皮,然后把茭白先切片再切茭白絲。毛豆到入鍋中煮三分鐘撈出6、熱鍋到油,先放入肉絲翻炒變色,再放入姜片爆香,再放入毛豆米、茭白絲、青紅椒絲,一起翻炒,再放入一勺食鹽,淋入少許涼水,繼續翻炒,最后再放入榨菜絲,出鍋前淋入少許明油,翻炒均勻即可裝盤7、茭白通退黃疸、通乳汁,對于黃疸型肝炎和產后乳少有益。茭白含有豐富的有鮮酒作用的維生素,有解酒醉的功用
主料茭白3根輔料醬油適量蔥花適量步驟1.茭白盡量選擇比較小,嫩的那種2.電飯煲煮飯時利用蒸格就可以,也可以在鍋中蒸10分鐘。3.蒸熟以后,取出豎切成條狀。4.準備蔥花
蒸茭白的做法 茭白去外殼洗凈切片擺在盤中,鍋中放入水,水開后大火蒸8分鐘。蒸茭白時調配好醬汁。蒸熟后把醬汁澆在茭白上面就可以吃。
茭白被稱之為“水中參”,營養豐富、質地鮮嫩,做法很多。吃茭白的6大好處茭白有哪些功效?其實經常吃茭白不僅能利尿,還能減肥、美容。1、利尿止渴、解酒毒茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。2、補虛健體茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。3、減肥茭白的熱量并不高,減肥時完全可以適量食用茭白。4、補充營養茭白營養豐富,對人體營養的補充不可估量,經常食用可以有效補充均衡人體營養。5、降血脂茭白是高鉀低鈉的食品,可以抑制血脂升高,降低血液膽固醇,防治心腦血管疾病,故適合高血脂癥患者食用。6、美容養顏茭白中還含有大量的豆醇,這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。茭白的做法茭白炒毛豆食材:嫩茭白250克、毛豆米100克、紅辣椒1只、醬油1湯匙、糖半茶匙、姜末適量。做法:1、將茭白削去外皮,切去老跟,放沸水鍋中燙一下撈出。2、縱剖成兩半,再切成斜長片。3、紅辣椒去蒂及籽,切成稍小的長片。4、毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘后撈起。5、炒鍋上火,放油燒至六成熱,放入姜末煸出香味。6、放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味,即可。醬燒茭白食材:嫩茭白500克、甜面醬30克、白糖20克、水淀粉、香油各適量。做法:1、將茭白削去外皮,切去老跟,洗凈后縱切成兩半,用刀背稍拍一下,使其質地變松軟,切成條待用;2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,將茭白條下鍋炸熟撈出;3、鍋中留少許油,趁熱放入甜面醬、白糖、少量水;4、燒沸后,放入茭白炒勻,用水淀粉勾芡,淋上香油即可起鍋。干煸茭白食材:嫩茭白500克、芽菜末30克、醬油2湯匙、鹽、香油適量。做法:1、將茭白削去外皮,切去老跟,切成絲。2、泡紅辣椒去蒂及籽,切成小段。3、將胡椒粉、淀粉、適量水勾兌成芡汁。4、炒鍋上火,放油燒至五成熱,放入茭白絲炒一下,在加鹽炒熟。5、而后放泡紅辣椒、從炒勻,在勾入芡汁,炒勻即可。平菇燜茭白食材:平菇150克、茭白200克、青椒1個、精鹽1/2小匙、素高湯、水淀粉各適量、色拉油1大匙。做法: 1、平菇去柄洗凈片片,茭白去皮切滾刀塊;2、分別入熱鹽水中焯透;青椒切塊備用;3、鍋入色拉油燒熱,下入素高湯煮沸;4、再加入水淀粉勾芡,投入原料翻炒均勻即可。猴頭菇茭白豆苗食材:猴頭菇1罐、茭白筍3條、豆苗半斤、海鹽適量、醬油少許、糖少許、芡汁少許。做法:1、猴頭菇洗凈,擠干水份,撕小塊,入油鍋炸成金黃色,起鍋,瀝干油份,備用;2、茭白筍去外殼,洗凈,切滾刀;3、豆苗去老梗,洗凈,備用;4、油1大匙入炒鍋,待熱,入豆苗、海鹽少許,用大火炒軟,起鍋,沿盤邊排好,備用;5、油半茶匙入鍋,待熱,入醬油炒香,放入茭白筍、糖少許、水半碗,加入猴頭菇;6、用中火煮約5分鐘,淋入少許芡汁拌勻,起鍋,排入盤內,即可上桌。油燜茭白茶樹菇食材:茶樹菇、茭白。做法:1、茭白洗干凈,切條狀(切滾刀塊也可以)待用;2、茶樹菇改刀成段,洗干凈待用;3、起鍋,倒入油,待油溫升至4成熱放入茭白條拉油,表面成淡金黃色后撈起;4、原鍋油溫升至6成熱,倒入茶樹菇,至茶樹菇水分基本收干后倒出,瀝干油;5、鍋留底油燒熱,放入姜塊煸香,倒入茭白、茶樹菇,再加老抽、糖、和適量水,6、用小火燜燒,微火慢慢燒2小時左右;7、然后撈出生姜塊,改用大火收至水分,加蘑菇粉快要收干時勾一點點薄芡,淋些芝麻油裝盤即可。茄汁茭白食材:新鮮茭白、玉米、豌豆、番茄醬。做法:1、茭白剝皮,洗凈,斜切成厚片;玉米煮熟剝粒;2、起鍋熱油,爆香姜片,倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒(隨時淋少許水,以免茭白炒焦變黑);3、茭白七、八成熟時,倒入適量番茄醬,;4、加少許水、鹽、白糖、蘑菇粉,快速翻炒至番茄汁均勻裹上茭白后即可出鍋。茭白木耳食材:茭白一斤、干木耳15克(泡發)、鹽、糖(紅糖)一小勺。做法:1、茭白剝皮洗凈后切片備用;2、木耳泡發后洗凈用開水焯熟控干水備用;3、鍋熱后下少許底油,油熱后下入茭白片快速翻炒;4、繼續下入木耳一起快速翻炒;5、加入鹽、糖調味,炒勻后出鍋完成。茭白炒蛋食材:雞蛋50g、茭白100g、核桃油10g、精鹽、蔥花、 高湯。做法:1、將茭白去皮,洗凈。2、茭白切成絲。3、雞蛋磕入碗內,加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱,蔥花爆鍋,放入茭白絲翻炒幾下,加入精鹽及高湯,炒干湯汁,待熟后盛入盤內。4、另起鍋放入核桃油燒熱,倒入雞蛋液,同時將炒過的茭白放入一同炒拌,待雞蛋熟后裝盤即可。茭白香菇燜飯食材:米1杯、香菇2-3顆、洋蔥 1/4個、茭白1-2 根、蒜薹、鹽1/4小勺、油。做法:1、淘米;然后香菇切丁、茭白切丁、洋蔥切丁、蒜薹切小段。2、倒點橄欖油,燒熱,放入茭白、香菇、蒜薹、洋蔥翻炒幾下,至飄出香味。3、倒入瀝干水的米 ,一起翻炒幾下。4、加入醬油和少許鹽調味,或者根據自己喜好再加點別的調料也可以。5、炒勻之后一起移入電飯煲,加水,按下煮飯檔就可以了(水量和平時燒飯一樣即可,加完水可以嘗下水的咸淡。
茭白是一種吃起來非常有口感的美食食材,怎么做茭e68a8462616964757a686964616f31333433646465白才好吃呢?日常生活當中有哪些茭白的做法呢?茭白有什么營養價值呢?一起看下!怎樣做茭白好吃一,油燜茭白材料:茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油。做法:1、茭白去外皮洗凈,切滾刀塊。2、炒鍋燒熱放油轉小火,放入茭白煸炒,上蓋燜約30秒左右,翻炒一下繼續燜,重復約4-5次使茭白斷生表皮起皺。3、放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻,上蓋燜1分鐘左右上色入味,淋上麻油翻炒裝盤即可。二,茭白炒肉絲材料:瘦肉,茭白,紅辣椒,大蔥,料酒,醬油,鹽,水淀粉,味精。做法:1、先把瘦肉切成絲,用料酒鹽水淀粉醬油腌制備用。茭白,紅辣椒,大蔥切絲。2、瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋,鍋留底油,再下入茭白炒,加入鹽,炒軟時再加入炒好的肉絲,紅辣椒絲,翻炒均勻,加入味精,大蔥絲,出鍋就成了。三,茭白三絲材料:茭白,豆干,青椒,姜,色拉油,鹽,糖,雞汁。做法:1、茭白、豆干、青椒洗凈,切絲。2、炒鍋放油,爆香姜末,再放茭白、豆干、青椒絲翻炒,放鹽、糖、雞汁炒熟即可裝盤。茭白營養價值1、茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富茭白中含有大量的營養物質,其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白,可為人體補充充足的營養,從而維持人體的正常運轉保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用,適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力,從而有效的對抗各種疾病。2、茭白含有大量豆醇茭白中還含有大量的豆醇,這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。3、維生素茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。4、氨基酸嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。5、茭白的熱量平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡,熱量并不高,減肥時完全可以適量食用茭白。同時,茭白因為膳食纖維豐富,對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
茭白肉絲炒毛豆,一道簡單易學的家常菜,1、嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。2、 今天我就來分享一下“茭白肉絲炒毛豆”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材:豬精肉、青紅椒、生姜、榨菜絲、茭白、毛豆米4、先把精肉切肉絲。再把肉絲腌制下,放入少許食鹽、腌肉粉、一點點生抽、料酒,上手揉抓均勻,再放入少許木薯淀粉,揉抓均勻腌制半個小時備用,揉抓均勻以后再封上一層食用油,這樣肉絲就不會粘連再一起5、然后再把生姜切片,青紅椒分別去蒂去籽再切辣椒絲,再把茭白刨去外皮,再刨去外面的一層老皮,然后把茭白先切片再切茭白絲。毛豆到入鍋中煮三分鐘撈出6、熱鍋到油,先放入肉絲翻炒變色,再放入姜片爆香,再放入毛豆米、茭白絲、青紅椒絲,一起翻炒,再放入一勺食鹽,淋入少許涼水,繼續翻炒,最后再放入榨菜絲,出鍋前淋入少許明油,翻炒均勻即可裝盤7、茭白通退黃疸、通乳汁,對于黃疸型肝炎和產后乳少有益。茭白含有豐富的有鮮酒作用的維生素,有解酒醉的功用
主料茭白3根輔料醬油適量蔥花適量步驟1.茭白盡量選擇比較小,嫩的那種2.電飯煲煮飯時利用蒸格就可以,也可以在鍋中蒸10分鐘。3.蒸熟以后,取出豎切成條狀。4.準備蔥花
總結
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