清蒸排骨海帶湯。用熱水把排骨焯一下，兩分鐘就可以了，這樣可以把血沫去掉，把水倒掉，重新加水，放適量鹽，八角，桂皮，花椒，姜絲，大蒜，注意放點醋，這樣既可以去腥味又可以使骨頭里的鈣質析出，把海帶切成片扔鍋里，用小火慢慢熬兩個小時，聞著在香就可以慢慢嘗味道判斷是加鹽還是水了，還可以往里面加點紅棗，清湯里飄點紅棗很誘人又有營養，最后味道很鮮美的。

排骨煲的做法材料羅漢果30g冬瓜400g排骨500g紅蘿卜60g亁龍眼6粒姜片10g水2L做法1將龍眼和羅漢果在水中泡軟2冬瓜和紅蘿卜切大塊3煮滾一鍋水，加入排骨出水2分鐘，之后取出瀝干備用4再煮滾一鍋水，加入所有的食材高火煮20分鐘5調低火再煮90分鐘6加鹽調味7趁熱食用

排骨煲的做法材料羅漢果30g冬瓜400g排骨500g紅蘿卜60g亁龍眼6粒姜片10g水2L做法1將龍眼和羅漢果在水中泡軟2冬瓜和紅蘿卜切大塊3煮滾一鍋水，加入排骨出水2分鐘，之后取出瀝干備用4再煮滾一鍋水，加入所有的食材高火煮20分鐘5調低火再煮90分鐘6加鹽調味7趁熱食用

材料排骨300公克，蕃茄2個，白木耳50公克，水2000cc，鹽少許，雞粉少許做法1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈，備用。2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可

材料排骨300公克，蕃茄2個，白木耳50公克，水2000cc，鹽少許，雞粉少許做法1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈，備用。2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可

如果自己感興趣，可以嘗試一下做一做學一學。1、玉米排骨湯玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。玉米用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。 材料玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。制作步驟 1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。3.蔥切段，姜切片。4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。6.煲熟，加入少許鹽調味即可。 2、山藥排骨湯山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。 功效：氣血雙補食譜，補虛養身食譜，營養不良食譜 。材料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。制作步驟：1、山藥洗凈，去皮切斷。2、排骨洗凈，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫；3、放姜片蔥結，加黃酒，轉小火；4、煮20分鐘，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火；5、半小時后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。3、蓮藕排骨湯用上好的靈芝來煲湯，不僅可以治病保健，而且還能使湯的味道鮮美。再搭配上蓮藕，能夠養神，清熱生津，去火防暑，治療失眠乏力。再配上些排骨在一起燉煮，即是一道美味的鮮湯，又是飯桌上的一道硬菜。待客、自用都非常給力。 白天人們容易出現乏力，無精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡覺的時候不容易入睡。出現這種情況，時間久了，大部分人都想著吃藥來解決，其實我們用食療就可以解決。材料：排骨半斤，蓮藕一塊，瓊珍靈芝15克。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊，姜一小塊。制作步驟：1、蓮藕切片或塊。姜切片。2、燒熱水，水開后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。 3、把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中，加入水，根據壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半，放入壺中。 4、放入花椒和八角，放入2勺鹽。 蓋上壺蓋，扣緊，選擇2藥膳功能，就不用管了。這些都是美味的排骨煲，自己喜歡哪一種可以嘗試一下。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的排骨煲怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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