，夏天可能容易上火，但是做成這種醋泡的，既開胃而且吃起來口感也爽脆，味道酸酸的，一般做醋泡花生米有兩種，一種是油炸，一種是水泡，今天我們做的油炸的，下面大家就跟我一起來看一看，我們在飯店的油炸醋泡花生米是怎么做的。首先凈鍋準備一些色拉油，冷油放入花生米冷，油炸出來的花生米才能更酥，更香，炸花生米的時候需要用小火慢慢炸，先炸著花生米有鞭炮的小聲，然后完全變成酥脆才能漏出。炸花生米可以放酒，也可以放白醋，如果是放酒就要在油鍋中即將出鍋的時候放，如果是放白醋就把花生米漏出之后趁熱放白醋，這樣才能起到更香更酥的效果。然后準備一個小碗，切一點青紅椒，洋蔥丁，加入一些香醋，或者是陜西老陳醋，陳醋一定要稍微多一點。調味的時候，我們可以加入食用鹽，白糖，倒一點生抽，加一點東古一品鮮，增加一點醬香味。汁水調好之后，大家可以放在冰箱里面，什么時候吃，什么時候拿出來泡花生米這個花生米大家一定要記住，必須要冷涼之后才能放到之水當中，如果是熱的會影響口感。一般我都是提前做好老醋汁，家里面有多少客人，然后就放多少花生米，這樣既不浪費，而且隨時吃，口感都比較酥脆，而且還特別的香，做法非常的簡單，只需要以上簡單幾步，大家學會了嗎？夏天來一瓶冰啤酒就得這樣的老醋花生米，真是越吃越香。小技巧，做這種醋泡花生米，花生米必須要冷涼，不可以是熱的，在制作老醋汁的時候，一定要放一點糖，如果家里有條件的可以放一點冰糖，冰糖做出來的醋汁，口感吃起來更脆，大家還可以放一點香菜根在里面，也是比較好吃的，最好是先把老醋汁放在冰箱里面冰一下，這樣吃的時候更涼爽

入伏之后，天氣一天比一天熱。每年的這段時間，我都盡量遠離廚房。不僅因為守著爐灶會很熱，并且一開火，家里溫度也會跟著上升，開空調都不管用。我老公很愛吃花生，所以我們家夏季的方便下酒菜就是——五香花生。花生含有豐富的鈣元素，處于生長發育時期的青少年可以通過吃花生來促進骨骼生長發育，而缺乏鈣質的中老年人可以通過吃花生來達到預防骨質疏松的目的。我今天教大家的五香花生米是用面包機炒制的，無油低脂，又香又脆好吃還不上火！泡一泡烤一烤，20分鐘就能搞定，非常簡單方便，省時省力。不管是充當炎熱夏季的下酒菜，還是追劇時的小零食，都是非常贊的。五香花生By 18LS28xgl零落配料：花生 450克、精鹽 2小勺、五香粉 2小勺、花椒 20粒、干辣椒 3個烹飪步驟：1.花生剝殼后，淘洗干凈，千萬不能提早清洗，或者清洗過度，會使花生發脹，影響口感；2.清洗后的花生，撒入適量鹽；3.再撒入適量五香粉；4.放20粒花椒，數量隨意；5.干辣椒剪斷放入；6.快速將花生同調料攪拌均勻；7.面包機桶裝上攪拌刀，一并裝進面包機里；8.將拌勻的花生米倒入面包桶里，啟動“翻炒干貨”程序；9.翻炒完成后的狀態；10.裝盤，盛出。烹飪小貼士：1、做好的五香花生晾涼以后一定要密封保存哦。尤其是現在空氣濕度比較大，如果暴露在空氣中，烤好的花生米容易受潮，會影響原本香脆的口感。2、花生中有較多的蛋白質過敏原，所以對花生過敏的人不要吃花生，避免產生嚴重的過敏反應。3、花生中的脂肪能夠潤滑腸道，所以有腸炎、腹瀉等胃腸道疾病的患者不宜吃花生，避免加重胃腸道不適。4、花生的脂肪需要經過膽汁的消化，所以患有肝膽疾病或肝膽切除的人不宜吃花生，避免引發消化不良。花生你喜歡炸著吃、烤著吃還是煮著吃？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。1.2萬閱讀搜索濕花生米的正宗做法正宗大廚涼拌花生米快速泡好花生米的方法正宗泡花生米的配方花生米的十二種做法新鮮花生漿的做法大全

做成鹵花生米，用鹵料和泡過的花生米一起煮就可以了，很好吃

醋泡花生的做法很簡單，將食醋半斤莊瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸漬一周后食用。醋泡花生，醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可（最好是生的連皮吃，效果更好）。

把花生米泡好 大料花椒鹽 煮開后關火

糖拌花生米的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 健忘食譜 青少年食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 口味：甜味 工藝：拌糖拌花生米的制作材料： 主料：花生仁（生）500克調料：花生油50克,白砂糖50克糖拌花生米的特色： 酥香甜脆。教您糖拌花生米怎么做，如何做糖拌花生米才好吃花生米用熱水泡幾分鐘，剝去皮，瀝干水，鍋里放入花生油，放入花生米溫火炸熟，撈出濾去油，盛盤撒上白糖，拌勻即成。 糖拌花生米的制作要訣： 因有花生米過油炸制過程，需準備花生油200克左右。小帖士-食物相克：花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。椒鹽拌花生米的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 健忘食譜 學齡期兒童食譜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜 口味：椒麻味 工藝：拌椒鹽拌花生米的制作材料： 主料：花生仁（生）500克調料：花生油50克,鹽15克,花椒粉5克椒鹽拌花生米的特色： 酥香咸淡，味道可口。教您椒鹽拌花生米怎么做，如何做椒鹽拌花生米才好吃 花生米揀凈，取炒鍋置火上加入花生油，倒入花生米用溫火邊炸邊炒攪，炸成橙黃色撈出，瀝干，盛盤，撒上精鹽、花椒面拌勻即成。 椒鹽拌花生米的制作要訣： 因有花生米過油炸制過程，需準備花生油200克左右。小帖士-食物相克：花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

總結

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