1.將羊肉切成塊，和辣椒、胡椒一同放入鍋內(nèi)用油煸炒。待水分炒干后放入蔥段、姜塊，倒入醬油、料酒，待羊肉塊上色后加入高湯和胡椒粉，然后用文火燉。 2.將大白菜切成較大的塊，大蒜切成片，一起放入鍋內(nèi)，加調(diào)料和羊肉一起燉至酥爛入味即可。

白菜燉羊肉的做法主料3人份羊肉650克、白菜350克、青蒜2根輔料料酒2勺、精鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1塊、八角1個(gè)、桂皮1塊、香葉3片、柿子椒1個(gè)、大蔥3段羊肉燉白菜步驟1羊肉在涼水中煮開(kāi)，放入料酒去腥去除浮沫撈出步驟2準(zhǔn)備各種大料步驟3把羊肉放入鍋中炒干水分，放料酒步驟4放入大料步驟5放老抽、生抽、冰糖步驟6放沒(méi)過(guò)羊肉的開(kāi)水大火煮開(kāi)后改小火燜制1個(gè)多小時(shí)步驟7白菜切大塊后放入鍋中煮出水分，濾干，青蒜切末步驟8等羊肉酥爛后放鹽步驟9放入白菜翻炒一會(huì)步驟10等白菜入味后放收汁入青蒜煮開(kāi)就行

主料：羊肉200g、白菜200g。輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、洋蔥適量。1、將白菜洗凈，切碎。2、準(zhǔn)備好買(mǎi)來(lái)的羊肉。3、將姜和洋蔥倒入鍋中，爆香。4、然后將羊肉倒入鍋中煸炒。5、爆香后，加入水。6、待湯開(kāi)后，加入大白菜和鹽。7、待大白菜燉熟后即可。

首先我們把羊肉洗干凈，晾干，然后用小刀將羊肉切成差不多大小的塊，放一個(gè)小鐵盆里面。用鍋燒半鍋水（視鍋的大小和羊肉的多少而定），將切好的羊肉放開(kāi)水焯5分鐘，撈出，漂凈，晾干即可！將買(mǎi)來(lái)的大白菜洗干凈，晾干，用小刀切大塊，備后面步驟只需要。（這里我們一定要用新鮮的白菜）用小火把鍋燒熱，放油，然后將晾干的大白菜煸炒至發(fā)蔫即可（注意一定不能抄時(shí)間太長(zhǎng)，否則將白菜吵死了就不好吃了）。大火將鍋里多余的水分燒開(kāi)，放適量的油（視自己的習(xí)慣而定油量），將肉煸炒至水收干即可。羊肉的水分收干之后，放料酒適量的去腥和騷味（羊肉的騷味比較大，一定要放料酒去味，否則，做好之后味道就很大）。加入料酒之后，放一大碗水，然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽，大火煮開(kāi)，最后利用小火煮50分鐘即可。小火煮50分鐘之后，我們就可以聞到羊肉的香味了，這是我們就需要加鹽調(diào)味啦，加入適量的鹽，然后大火收干多余的水分。然后把大白菜放入羊肉里即可。利用大火煮，直到大白菜煮熟，大約10分鐘。（注意煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則大白菜就煮爛掉了）最后的調(diào)味，我們?cè)俅窝a(bǔ)加鹽，加入適量的雞精，蒜等調(diào)料即可。這時(shí)候我們又聞到一股香味，這是最重菜的香味了！將做好的菜放入盤(pán)中，撒些小蔥花即可，這樣一道菜就做好了，趕緊去嘗嘗自己的手藝，肯定是吃起來(lái)又香又地道的！

白菜燉羊肉的做法羊肉處理：羊肉入鍋，大火燒開(kāi)，小火慢燉（約15分鐘）關(guān)火燜半小時(shí)鍋里下羊油，蔥姜花椒八角炸香撈出雜物，油先燒熱，放辣椒面（可多放些）蒜末香菜炒出香味加入燜羊肉的湯，鍋里放一整顆剝好的蒜，胡椒面。水開(kāi)下切好的羊肉塊，大火開(kāi)燉(´ᴥ`)و🔥白菜去幫，白菜葉切條狀鍋里下白菜粉絲羊油鹽香菜些許米醋出鍋，撒些辣椒面小貼士羊肉吃法很多，比如：蘸蒜泥吃

用料 羊肉 白菜 蔥姜蒜 花椒，八角 羊油 辣椒面，胡椒面 香菜 粉絲 鹽 米醋 白菜燉羊肉的做法 羊肉處理：羊肉入鍋，大火燒開(kāi)，小火慢燉（約15分鐘）關(guān)火燜半小時(shí)鍋里下羊油，蔥姜花椒八角炸香撈出雜物，油先燒熱，放辣椒面（可多放些）蒜末 香菜 炒出香味加入燜羊肉的湯，鍋里放一整顆剝好的蒜，胡椒面。水開(kāi)下切好的羊肉塊，大火開(kāi)燉(´ᴥ`)و🔥白菜去幫，白菜葉切條狀鍋里下白菜 粉絲 羊油 鹽 香菜 些許米醋出鍋，撒些辣椒面

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的白菜炖羊肉怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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