你可以選擇清蒸，能夠保持原汁原味，你也可以與蔬菜搭配著吃，味道也不錯

主要食材：臘雞半只，香菇10個，輔料小紅辣椒3個。1、將用鹽腌過的雞剁塊，用水泡半個小時。2、香菇洗凈切成十字塊。3、鍋燒熱放油，然后放入蔥姜蒜煸炒。4、倒入雞塊和雞雜。5、大火翻炒十分鐘，倒入香菇。6、加半碗水，加入鹽，生抽，料酒，胡椒等調(diào)料，蓋上鍋蓋小火燜十五分鐘。7、成品出鍋。

毛腌大鹽雞材料雞1只，香油少許，姜末1/2杯，蔥末1/2杯，沙拉油1/2杯，味精少許，鹽3小匙，米酒1/2杯，姜片少許，蔥段少許，鹽3大匙做法(1)將腌料均勻的涂抹于雞身，腌約1小時，腌之前最好用叉子或牙簽在雞身上戳洞使其入味。(2)燒1鍋開水，將雞放入滾水中，以小火煮10分鐘后將雞身翻轉(zhuǎn)再以小火煮10分鐘，即可熄火蓋上鍋蓋再燜20分鐘取出，待冷涂上少許香油，剁塊排盤。(3)用一個小碗，放入姜末、蔥末、味精和鹽等調(diào)味料。另外將1/2杯的沙拉油燒滾后，直接淋在小碗中，這就是廣東鹽雞的沾料。(4)食用時可沾著沾料吃，味道鮮美可口。

朋友送了兩只鹽漬雞,怎么做才好吃，先把鹽洗掉，放些蔥姜，隔水蒸一下。切塊裝盤。

家常雞盅的做法1.將小金瓜從上端三分之一處切出鋸齒形，然后將里面的瓜瓤和種子取出，沖洗干凈2.將金瓜上面切出的蓋沿切割痕跡蓋上，上鍋蒸熟3.黃瓜去皮后切丁，也可以不去皮4.胡蘿卜切丁。青豆和玉米粒提前化開5.鍋中燒熱油，放入蔥花爆香6.放入胡蘿卜粒翻炒均勻7.放入微辣牛肉粒（我買的現(xiàn)成的，半成熟吧）8.翻炒幾下后放入青豆和玉米粒，然后放鹽繼續(xù)翻炒9.最后放入黃瓜丁翻炒幾下即可出鍋

家鄉(xiāng)燉雞食材明細(xì):整雞一只800g土豆一個400g青椒三個200g蔥、姜、蒜、干紅椒、八角、花椒、糖、味精、醬油、料酒、油、鹽適量。做法：1將整雞處理干凈，剁成小塊，若雞肝雞珍留著就更好了，燉在里面很好吃。用適量醬油、料酒和鹽腌制半小時，上色又入味。2上干凈的鍋放少許油，涼油放入花椒、八角炒出香味，再依次加入姜、蒜、蔥、干紅椒，注意順序，因為干紅椒容易炒黑，就加入晚一點。3將腌制好的雞全盤倒入炒，加入少量糖上色、調(diào)味，大火炒至雞塊上色出味，開始加水適量燉，注意不要一次加太多水，多次加水利于更加入味。4再加入適量鹽，蓋鍋蓋燉，差不多水干了再加少許水繼續(xù)燉至雞塊熟。然后加適量水將切成小塊的土豆加入，直至土豆燒熟。5出鍋前放入切好的青椒，炒一下并放入味精調(diào)味即可。加青椒不要燒的很熟變色，碧綠的顏色使這道菜看起來更有食欲。小貼士要用整雞，這樣能吃到雞肉雞骨，很有味。記得要提前腌制雞塊入味。可以多次加水，防止水多了。青椒主要是增加視覺效果，不用炒的太熟，注意顏色。喜歡吃粉條的，可以在放土豆時多加點水放入粉條，如果是很好的紅薯粉，是相當(dāng)好吃的，不過有可能會影響菜的賣相哦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的盐鸡怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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