今天為大家介紹一道簡單易學(xué)的涼拌蘿卜絲，胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。涼拌胡蘿卜絲烹制所用佐料時(shí)間和竅門，絲營養(yǎng)價(jià)值和最適宜食用方法等揭秘。涼拌胡那么怎樣做才會好吃呢？下面我們一起來了解具體的制作方法；胡蘿卜（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、鹽（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）1；先將胡蘿卜去皮洗凈，斜刀切片2；然后切成細(xì)絲，放入容器中備用3；蒜拍碎切末，香菜切段4；容器中加鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末攪拌均勻5；將拌好的胡蘿卜絲碼入盤中，撒上香菜6；美味即成用胡蘿卜絲跟大家分享一道香氣四溢的早餐美食，營養(yǎng)豐富，口感松軟，做法簡單，就是把胡蘿卜切成絲，然后和面粉，食用油，雞蛋一起弄成一個(gè)胡蘿卜面糊，然后再放一些我們平時(shí)，易入味的蔥花或者是姜蒜這些東西和著面糊一起烙餅，這樣美味的胡蘿卜絲，營養(yǎng)早餐品就做好了，是不是很簡單呢？如果你喜歡并且感興趣的話，就按照步驟正確的實(shí)操嘗試一下吧。打開百度APP，查看更多高清圖片［胡蘿卜雞蛋早餐餅］［基本食材］胡蘿卜，食鹽，蔥花，姜，食用油，3個(gè)雞蛋，100克面粉，胡椒粉，黑白芝麻［基本步驟］1.首先，我們把胡蘿卜切成絲狀，然后放入盆中，加點(diǎn)食鹽攪拌均勻抓腌5分鐘；2.起鍋燒油，放入胡蘿卜絲，翻炒兩分鐘，炒熟之后，關(guān)火待用；3.切一些蔥花，姜碎丁備用；4.碗里面放入粉絲，胡蘿卜絲，再依次打入3個(gè)雞蛋，用筷子攪散；攪拌均勻之后加入胡椒粉攪拌；放入100克面粉，攪拌成微糊狀；把蔥花撒到面糊里面，攪拌均勻；5.電餅鍋預(yù)熱之后，刷上食用油，然后，我們把面糊放到電餅鍋上面攤平整；6.然后我們再撒上黑白芝麻，和上蓋子，烙五分鐘，翻個(gè)面，再烙兩分鐘；兩分鐘之后關(guān)火取出來；然后用刀切成小塊，方便食用。這樣，美味的胡蘿卜雞蛋早餐餅就做好了，吃起來，鮮香可口，營養(yǎng)豐富，味道松軟，如果你感興趣的話，就趕緊按照步驟試試看吧。小貼士：1.胡蘿卜絲一定要腌制五分鐘之后再炒，而且炒的時(shí)候，不用炒的太久，那樣胡蘿卜絲會軟掉，炒太久的話，會炒成胡蘿卜泥；2.是胡蘿卜絲面糊哦，不應(yīng)該加特別多的水的，糊狀就行，很粘稠的那種；3.點(diǎn)鍋一定要預(yù)熱好，而且還要刷上食用油，把面糊攤平整，烙餅烙5分鐘之后，一定要記得翻一個(gè)面，再烙兩分鐘。

胡蘿卜的吃法 胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì), 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收. 因此, 做胡蘿卜菜時(shí), 要多放油（胡蘿卜很吃油）, 最好同肉類一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉. 烹制胡蘿卜的時(shí)間要短, 以減少維生素C的損失. 發(fā)綠的胡蘿卜頭, 味道苦, 應(yīng)削掉. ，所以炒的時(shí)候要多放一點(diǎn)油，而且胡蘿卜素也是脂容性維生素，要用油炒人體才能吸收呢 ！我的個(gè)人秘籍炒的時(shí)候可以放一點(diǎn)肥肉先炒出點(diǎn)油出來，再放胡蘿卜進(jìn)去炒會比較香。飯店里的素菜炒的時(shí)候都會放葷油的，那樣才會香！我喜歡吃胡蘿卜炒白菜片，再加點(diǎn)木耳也很不錯(cuò)哦 。放點(diǎn)蔥爆鍋就可以了（也可以放一點(diǎn)花椒面，看你喜歡了 ），胡蘿卜白菜都切薄片。先炒胡蘿卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比較厚的話可以把一也白菜剖成2層，白菜要薄一點(diǎn)才會好吃。要用大火炒，加以點(diǎn)醋，醬油，鹽就可以，很簡單的，出鍋前加雞精。記得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。

家人喜歡 在家常做的菜 讓人不由自主愛上胡蘿卜用料 胡蘿卜 一個(gè) 粉絲 適量 雞蛋 一個(gè)或兩個(gè) 大蒜 五六瓣 鹽 適量 醋 適量 生抽 少許 花椒 適量 食用油 適量 白糖 適量 拌三絲（胡蘿卜）的做法 胡蘿卜切絲 用熱水焯一下 控水備用 粉絲用熱水焯軟 控水備用雞蛋攤成薄餅 切絲1.2.3混合加鹽 白糖 醋 生抽 調(diào)勻 大蒜切末放在盤頂起鍋燒熱油加花椒 炒出香味后撈出花椒 趁熱將油澆到盤中的蒜末上小貼士粉絲剪成長度合適 避免吃的時(shí)候一筷子夾的太長 焯水不要過 避免太軟了

用料 胡蘿卜 1根 細(xì)玉米面 2小勺 鹽 味精 蔥 蒜 香菜 干辣椒 粉蒸胡蘿卜絲的做法 胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽（鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。（蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。）蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可

今天為大家分享一道家常蒸菜“蒸胡蘿卜絲”的做法，胡蘿卜是一道非常營養(yǎng)的家常食材，但往往越是好東西口感上越獨(dú)特，很多小孩子都不喜歡吃，所以我們就要從口感與做法上下功夫，就好比蒸胡蘿卜絲，在經(jīng)過簡單處理后，與整塊或整片吃味道截然不同，而且操作起來簡單易學(xué)，輕輕松松幾分鐘，好吃的清蒸胡蘿卜絲就做好了。下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友快來學(xué)習(xí)一下吧。【蒸胡蘿卜絲】1.首先我們準(zhǔn)備一下食材，胡蘿卜一根削去外皮，先切成薄片在改刀切成細(xì)絲，放入盆中備用。2.在切好的胡蘿卜上淋入上植物油攪拌均勻，防止胡蘿卜在蒸的過程中大量出水，再放入玉米面50克 使胡蘿卜表面都裹上玉米面，再加入面粉50克，用手抓勻備用。3.食材準(zhǔn)備好以后，我們開始蒸胡蘿卜絲，鍋內(nèi)加入適量的清水，水燒開以后把拌好的胡蘿卜，均勻撒在篦子上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。5分鐘以后胡蘿卜已經(jīng)蒸軟蒸熟，把蒸好的胡蘿卜倒入盆中，用筷子抖散備用。4.準(zhǔn)備大蒜4粒，用力拍扁后切成蒜末，喜歡吃蒜的，大蒜的量可以多一點(diǎn)，小蔥4根切成小蔥段和蒜放在一起，把切好的蔥蒜倒在蒸好的胡蘿卜上。5.接著鍋內(nèi)燒油，油溫6成熱油面冒青煙時(shí)起鍋，把熱油潑在蔥蒜上，熱油能瞬間激發(fā)出蔥蒜的香味，再撒入少許食鹽，給胡蘿卜入一下底味，用筷子拌勻后就能裝盤上桌了。

將胡蘿卜洗干凈，去掉根部青澀的部分，然后切成絲。加入一小勺鹽腌制5分鐘，將腌出的水倒掉。往胡蘿卜里加一勺油，拌勻。胡蘿卜在油脂的作用下，營養(yǎng)才能充分的被利用，被身體吸收。另外準(zhǔn)備一個(gè)盆，加入米粉或者面粉。我這里用的是面粉。將一部分胡蘿卜絲加進(jìn)面粉盆里，用手抓勻，保證每一根胡蘿卜絲都裹上了面粉。同樣的方法繼續(xù)拌入胡蘿卜絲，抓勻，裹上粉。直到將胡蘿卜絲加完，都一根根的裹上粉。蒸鍋洗干凈，加水，加蒸隔，鋪上屜布，大火燒開，水開后，將拌好的胡蘿卜絲倒在屜布上，蓋上蓋子，中火蒸5分鐘，裝盤起鍋。蒜瓣剝好，拍碎，放在碗里，加入生抽，醋，香油，料汁就兌好了。胡蘿卜絲蘸著吃，淡淡的甜味，胡蘿卜絲的味道，淡淡的醋香，真是不錯(cuò)的美味哦！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的胡萝卜丝怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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